Paru Goreng dan Cabe Ijo (2 menu)

Siti Qodriyah ~ Magelang
Siti Qodriyah ~ Magelang @dapurku_dapurmu

Ini saya bikin 3 macam yg berbeda, paru cabe ijo, paru goreng kering dan paru goreng setengah matang. Semua tergantung selera ya bun😊

Paru Goreng dan Cabe Ijo (2 menu)

15 orang berencana membuat resep ini

Ini saya bikin 3 macam yg berbeda, paru cabe ijo, paru goreng kering dan paru goreng setengah matang. Semua tergantung selera ya bun😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
9-12 orang
  1. 1 kgparu sapi
  2. 6daun salam
  3. 5 ruaslengkuas
  4. 1 sdtkaldu jamur
  5. 3 sdmair asem jawa
  6. 1 sdtgaram untuk rebusan paru pertama
  7. Bumbu Halus :
  8. 13 siungbawang putih
  9. 11kemiri
  10. 2 1/2 sdtgaram
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. Bumbu Cabe Ijo (di rebus lalu di haluskan) :
  13. 4 bijitomat Ijo
  14. 5Cabe Ijo besar
  15. 3bawang merah
  16. 6rawit ijo kalo mau pedes
  17. Tambahan paru sambel ijo :
  18. 1 sdmsaus tiram
  19. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus paru dan 1 sdt garam selama 15 menit sampai paru beribah warna. Kemudian buang air nya. Setelah itu rebus lagi paru nya selama 45 menit di bolak-balik, tiriskan lalu potong tipis-tipis.

  2. 2

    Siapkan air di wajan 700 ml, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, kaldu jamur, dan asem jawa yg sudah di cairin. Lalu masukkan paru yang sudah di potong-potong, ungkep sampai air habis.

  3. 3

    Goreng paru dengan api besar sesuai selera bisa kering bisa juga setengah kering.

  4. 4

    Kalo mau di sambel ijo, potong kotak-kotak paru yang setengah kering, lalu tumis bumbu sambel ijo, masukkan kaldu jamur dan saus tiram, cicipi, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siti Qodriyah ~ Magelang
Siti Qodriyah ~ Magelang @dapurku_dapurmu
pada
keseringan lupa resep masakan membuat saya memutuskan untuk menulis di cookpad, karena kalo di buku sering ilang. Jadi sekalian saya share resep sehari-hari saya. Btw foto masakan saya asal😀 asal cekrek😁. Bagi yg mau recook silahkan😊. Semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa