Kari Kacang Hijau
Ngeliat temen masak kacang hijau, saya kira mau bikin bubur kacang hijau, eh ternyata malah dimasak kari, kaget dong (maklum saya gak tahu🤣). Terus ditawarin, eh ternyata enak banget, apalagi dimakan sama paratha atau roti bakar, plus bisa disimpan sampai satu minggu di dalam kulkas. Akhirnya mintalah resepnya, kebetulan temen saya orang India-KL, jadi ya rasanya kari mamak banget!
Kari Kacang Hijau
Ngeliat temen masak kacang hijau, saya kira mau bikin bubur kacang hijau, eh ternyata malah dimasak kari, kaget dong (maklum saya gak tahu🤣). Terus ditawarin, eh ternyata enak banget, apalagi dimakan sama paratha atau roti bakar, plus bisa disimpan sampai satu minggu di dalam kulkas. Akhirnya mintalah resepnya, kebetulan temen saya orang India-KL, jadi ya rasanya kari mamak banget!
Cara Membuat
- 1
Siapkan kacang hijau dan rendam selama minimal 3 jam (saya rendam 6 jam). Jika menggunakan pressure cooker tidak perlu direndam, cukup dimasak kurang lebih 10 menit
- 2
Jika dirasa sudah direndam cukup lama, pindahkan rendaman ke dalam panci dan siapkan jahe, 1 siung bawang putih, kupas dan geprek keduanya, kemudian rebus bersama kacang hijau selama 10 menit, tidak lupa diberi garam secukupnya
- 3
Lalu angkat rebusan dan tiriskan, cuci bersih kacang hijau dari busa kehitaman
- 4
Siapkan bawang merah, putih, dan bombay, potong sesuai selera (saya potong kecil-memanjang), kemudiansiapkan panci dan beri sedikit minyak untuk menumis, panaskan dan masukkan bawang
- 5
Tumis dengan api kecil, tambahkan bunga lawang, biji sawi, dan daun kari, tumis sampai wangi dan bawang berubah kecoklatan
- 6
Jika bawang telah kecoklatan, masukkan bubuk cabai dan bubuk kari, aduk rata
- 7
Kemudian tambahkan kacang hijau yang telah direbus, dan tambahkan 1 cangkir air
- 8
Didihkan, kemudian tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa, dan tunggu sampai air sedikit menyusut (tergantung selera, jika suka berkuah, silahkan tambahkan air dan koreksi rasa)
- 9
Jika air sudah menyusut, pindahkan ke dalam mangkuk atau wadah untuk disimpan, kari kacang hijau siap dihidangkan!
Resep Serupa
-
Telur Kari hijau Telur Kari hijau
Ketika peserta icip-icip dikasih tahu kalau salah satu bahan terbanyak yg dipakai Telur Kari Hijau di sumber resep adalah daun ketumbar, mereka serentak bilang: tidaaaaaaak..😅Sc: Kudungga - Telur Kare HijauEmang iya sih, dari orang serumah, yang doyan daun ketumbar cuma sy, makanya biar bisa dimakan semua, sy modif resepnya.Akhirnya, daun ketumbarnya sy ganti jadi daun sawi hijau. Selain aroma dan rasanya sudah familiar, sy juga butuh warna hijau gonjrengnya biar si kari tetep cantik.Sumber resep menggunakan kelapa parut segar, sy menggunakan kelapa sangrai karena itu yang sy punya..Selain itu, sy juga memblender halus semua bumbu iris bersama bahan lain, karena sy suka kuah yg lembut.Melenceng...?Memang sih..dari sumber resep ini maksudnya..Tapi dari beberapa green curry india yang sy baca, banyak juga yg menggunakan daun bayam, kale dll sebagai sumber nutrisi dan warna hijaunya..Jadi nggak apa-apa ya, terutama kalau kalau hasilnya enak. Dengan kata lain, peserta icip-icip semangat-semangat aja makannya.Telur Kari Hijau yang taste-nya ringan ini sy masak spesial untuk #pekanposbarsayurlebaran denga n #kualiemak di #kampoengramadhan #cookpadcommunity_bogorTelur Kari Hijau bisa disantap dengan nasi atau sumber karbo lain.. Kari sy dibuat lebih kental sehingga cocok jika menikmatinya sebagai cocolan flat bread🤤
-
Sambal Cabe Hijau daun Kari Sambal Cabe Hijau daun Kari
💕stayathomemoms My little family sukanya masakan yg agak kering namun tetap menggugah selera pada saat makan dengan nasi putih panas.apalagi saya suka makan sayur makanya disini saya kombinasikan dgn daun kari.selain wangi daun kari ni juga banyak manfaatnya Lo Bun...#cookpadcommunity_id#cookpad#cookpadcommunity_aceh
-
-
Kari Kacang Merah Kari Kacang Merah
Kali ini kacang merahnya dibikin kari selain mudah anak anak juga suka..#BALONChallenge#GenerasiAprontis#KacanginAku#CookpadCommunity_Bandung
-
Kari Ayam Cabe Hijau Kari Ayam Cabe Hijau
Coba kari hijau ini... Versi simpel nya... Enak banget.... Pedes nya dari cabe rawitKuahnya diseruput trs makan pake nasi anget.... Mantab...Yuks kita buat....#Gas2025#SajianBerkuah#BerbagiRasaRamadhan#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_SajianBerkuah
-
Kari Hijau Vegan Kari Hijau Vegan
Terinspirasi dari ig @thebraindocs saya coba eksekusi resepnya dengan bahan yang ada di rumah. Satu kata.. ENAK😁 resep asli pakai tempe, tapi saya lebih suka tahu jadi pake tahu aja 😋
-
Kari Tuna Terung Hijau Kari Tuna Terung Hijau
Pada saat tinggal di Koh Samui, ada menu sarapan seperti kari ini, bedanya adalah semua sayur disajikan mentah, disantap dengan siraman kuah dan bihun beras lokalPertamanya aga aneh tapi lama lama kari seperti ini jadi salah satu menu favorit untuk sarapan pas di sana#PejuangGoldenApron2
-
Rigatoni Pasta Kari Hijau Rigatoni Pasta Kari Hijau
Bagaimana kalo masakan Italia dan India disatukan? Maka jadilah pasta kari hijau ini. Saya paling suka pasta bentuk rigatoni, karena bentuknya lucu seperti pipa tapi kalo di rumah tidak ada pasta rigatoni, bisa diganti pasta lain (fusili, penne atau makaroni). Enjoy!!
-
Udang Tumis Cabe Hijau Daun Kari Udang Tumis Cabe Hijau Daun Kari
Bismillah06-11-2021 Alhamdulillah kali ini bisa ikutan lagi meramaikan semarak clover yg bertemakan menu masak under 50k.Seneng banget bisa masak buat anak lajang saya kebetulan minta libur sejenak pulang kerumah. meski masakannya simple tp senang n bahagia. Krn bahagia itu tidak selamanya memerlukan yg mahal.😍😁.Simple, sederhana mungkin itu yg luar biasa🥰😍.#GAMasak_50k#SemarakGAMasak_50k#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#ResepDapurYusraSfa -
-
-
Kari kacang Merah Kari kacang Merah
Ikut ikutan ala prindavan, biji bijian di masak kari.. masaknya lumayan lama.. tapi hasilnya memang memuaskan.. kacangnya jadi lumer di mulut ..#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahankacang#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_TanjungRedeb#CookpadCommunity_Berau#BALONChallenge#KreasiKacang#KacanginAku#CoCoKFightingforBALON
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar