فوکاچیا با بادمجان و پیاز

کوکپد و دوستانش
کوکپد و دوستانش @cookpad_friends

فوکاچیا یک پیراشکی معروف ایتالیاییه که به شکل‌های مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه. فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست 👌

این دستور از صفحه کوکپدی ایتالیایی La cucina di Dany & Mimmi انتخاب و ترجمه شده. امیدواریم شما هم این دستور رو امتحان کنید و دوست داشته باشید.

Grazie per questa ricetta @cucinadanymimmi 🌹
دستور اصلی: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15552680-focaccia-in-padella-con-peperoni-melanzane-e-cipolle

فوکاچیا با بادمجان و پیاز

فوکاچیا یک پیراشکی معروف ایتالیاییه که به شکل‌های مختلف و با مواد مختلف تهیه میشه. فوکاچیا یکی از اون غذاهای خیلی پرطرفدار ایتالیایی در دنیاست 👌

این دستور از صفحه کوکپدی ایتالیایی La cucina di Dany & Mimmi انتخاب و ترجمه شده. امیدواریم شما هم این دستور رو امتحان کنید و دوست داشته باشید.

Grazie per questa ricetta @cucinadanymimmi 🌹
دستور اصلی: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15552680-focaccia-in-padella-con-peperoni-melanzane-e-cipolle

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2 نفر
1 ساعت
  1. برای خمیر:
  2. 150 گرمآرد
  3. 75 میلی لیترآب
  4. 1 قاشق غذاخوریروغن زیتون
  5. 3 گرمنمک
  6. 4 گرمبیکینگ پودر
  7. مواد میانی:
  8. 1 عددبادمجان
  9. 1 عددفلفل قرمز (پاپریکا)
  10. 1 عددپیاز
  11. 1 قاشق غذاخوریروغن زیتون
  12. 1 قاشق چایخوریاورگانو
  13. 4-5 عددبرگ ریحان
  14. نمک و ادویه‌های دلخواه

مراحل تهیه

2 نفر
  1. 1

    مواد خمیر رو با هم مخلوط کنید و با چنگال سریع هم بزنید. بعد روی سطح آردپاشی شده قرار بدید و ورز بدید تا یک خمیر نرم و یکدست به دست بیاد.

  2. 2

    خمیر رو برای نیم ساعت استراحت بدید.

  3. 3

    در این فاصله مواد میانی رو آماده می‌کنیم: بادمجان رو شسته و پوست بگیرید و به قطعات 1 سانتی‌متری تقسیم کنید. فلفل رو هم شسته و دانه‌های توش رو جدا میکنیم و اون رو هم به قطعات کوچک تقسیم میکنیم. پیاز رو هم می‌تونید حلقه‌ای برش بزنید.

  4. 4

    حالا همه این مواد رو با هم مخلوط کرده، روغن زیتون، نمک و ادویه و اورگانو اضافه کنید. این مواد رو هم می‌تونید سرخ کنید و بعد روغنش رو بگیرید و هم می‌تونید در فر 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید.

  5. 5

    حالا خمیر آماده شده رو روی یک سطح صاف پهن کنید و به شکل دو دایره درش بیارید که یکیش کوچکتر از اون یکی باشه.

  6. 6

    دایره بزرگتر رو زیر بذارید و با وردنه پهنش کنید تا قطرش به تقریبا 3 میلی متر برسه.

  7. 7

    مواد میانی رو روی خمیر پهن شده بریزید و روش برگ ریحان خرد شده قرار بدید (به جای ریحان می‌تونید از هر سبزی معطری که دوست دارید استفاده کنید)

  8. 8

    روی مواد رو با دایره کوچکتر خوب بپوشونید و با چنگال روی سطح خمیر چند برش کوچک بدید. لبه بیرونی خمیر رو کمی مرطوب کنید و خمیر رو ببندید تا همه مواد به طور کامل داخل خمیر پیچیده بشه.

  9. 9

    در یک تابه نچسب روغن داغ کنید و وقتی خوب داغ شد فوکاچیا را داخل آن قرار دهید. ابتدا 1 دقیقه روی شعله زیاد و بعد 8 تا 10 دقیقه با شعله متوسط سرخ کنید

  10. 10

    بعد فوکاچیا را برگردانید و روی دیگرش رو هم به مدت 7 تا 8 دقیقه سرخ کنید.

  11. 11

    بعد از سرخ شدن هر دو طرف بلافاصله فوکاچیا را سرو کنید. نوش جان!

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
کوکپد و دوستانش
در

نظرات (17)

Mahdis
Mahdis @Mahdis_Cook
سلام دستور تون خیلی عالی و فوق العاده است ممنون برای ترجمه این دستور خوب 🌺🌺، چرا دستور های هفته دوم رو نگذاشتید🤔🤔
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه