可樂滷肉（梅花肉）

Name: 可樂滷肉（梅花肉）
Yield: 4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 梅花肉一份; 冰糖一小匙; 醬油2匙; 蔥一段; 薑片數片; 蒜頭適量; 可樂300cc; 水300cc; 米酒50cc; 醬油100cc; 塩2匙; 烹大師2-3匙; 胡椒適量

吻仔魚 @whale_weng

可樂滷肉（梅花肉）

預備食材

1小時20分

4人份

梅花肉一份
冰糖一小匙
醬油2匙
蔥一段
薑片數片
蒜頭適量
醬汁部分
可樂300cc
水300cc
米酒50cc
醬油100cc
塩2匙
烹大師2-3匙
胡椒適量

料理步驟

1小時20分

1

梅花肉稍微清洗，煮一鍋水燙熟，再切小塊
2

肉塊下鍋煎恰恰！
後加入冰糖炒醬色，加入些許醬油拌炒！依序再加入蔥、薑、蒜
3

移至悶燒鍋，將炒的肉全丢入內
可樂300、水300、醬油100、米酒50
塩2匙，烹大師2-3匙，胡椒！先悶35分鐘
第二次再悶20分鐘
4

圖一為第一次悶煮，圖二再加入鳥蛋又再悶煮出20分鐘的顏色

Cooksnap (9)

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吻仔魚 @whale_weng

發布於 2021年10月12日 03:20

喜歡煮菜給家人朋友吃！看著吃光的盤子真的會有動力再想著下一道菜要做什麼

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留言 (15)

張苡蓁 @cook_24948187

2023年10月25日 07:36

請問可加八角嗎？

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