料理步驟
- 1
把一條辣魚用叉子壓碎
- 2
均勻搽在一片鹹方包上,另一片夾起來~開吃😍
- 3
*鹹方包100度5分鐘烘底更美味😋
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防疫宅料理~~鮭魚頭辣味增鏘鏘燒 防疫宅料理~~鮭魚頭辣味增鏘鏘燒
#好料日記本週又開始回公司上班了,這樣子1週出門一週沒出門、一直感覺自己有一種嚴重的工作時差, WFH好像是放假, 可是又一直在工作的感覺, 真希望這一切趕快過去恢複正常的生活。但今天運氣很好的是下班的時候回程經過全聯、剛好今天也是身分證分流可以買菜的日期、所以就順路進去了一下, 沒想到今天我去的這家店所有的食材都非常的齊全, 而且鮭魚頭在特價, 讓我覺得CP值好高, 通常鮭魚頭這種料理在日本料理店買起來這一道可不便宜,但在超市裡面它只能淪為煮魚湯的材料, 說實在有點可惜。我覺得魚臉頰肉這一塊一直是鮭魚頭最好吃的肉, 所以今天來借用日本料理的這種鏘鏘燒煮法, 做一個鮭魚蔬菜燉煮。鏘鏘燒在日本是鐵板燒的意思, 但是在家裡用平底鍋來做其實一樣可以做出燒烤的效果, 而且燒烤魚頭後再燉煮之後魚湯的鮮美可以深入燉蔬菜跟豆腐, 吃起來真的是鮮美可口、搭配上涼拌的小黃瓜還有水果醋, 真的是夏日很棒的一頓晚餐。 Justina賈斯汀娜
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