Bingka Kentang Panggang-Khas Banjar

Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
Kotabaru Kalimantan Selatan

بسم الله الرحمن الرحيم

Lembut, lumer di mulut😍
Jika suka manis silahkan tambahkan takaran gula sesuai selera.

#PekanPosbar
#PosbarPalawija
#Barampaan
#cookpadcommunity_Kalsel
#cookpadcommunity_kotabaru
#RecookOfTheWeek
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookKotabaru

Source : @minienora

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhkentang (-+200 gr) kukus
  2. 5telur bebek
  3. 100-150 grgula pasir (saya 10 sdm)
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 1,5/300 ml gelas santan, dr satu butir kelapa
  6. 1 sdmmargarine, lelehkan
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/4 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan santan, ambil 1,5 gelas (300ml) bagian atasnya saja, sisihkan. Blender/haluskan kentang dengan sedikit saja sisa santan encer. Sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur+gula menggunakan whisker sampai gula larut, masukkan kentang, aduk rata. Masukkan santan,tepung,garam,vanili dan margarin, aduk rata.

  3. 3

    Resep asli : Tuang kedalam cetakan yang sudah dioles minyak (D-17,sedang), panggang di oven dengan api atas bawah sampai matang (suhu 225°C,25 menit api atas bawah,50 menit api bawah saja,jika pengen warna pinggirannya lebih tua lg,tambah api bawah 10-20 menitan lg,sesuaikan oven masing2).

    Saya pakai otang dan 2 bh loyang berukuran kecil.

  4. 4

    Begitu matang,keluarkan dr oven,dinginkan sampai suhu ruang baru keluarkan dr loyang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Rofif Najmi
Mama Rofif Najmi @mama_rofifnajmi
pada
Kotabaru Kalimantan Selatan
Bismillaah...✅17 Juli 2022✅Belajar masak salah satu hikmah pandemi covid-19✅Nyimpan resep✅Berbagi inspirasi dn kebaikan melalui masakanSmg bermanfaat☺️
Lebih banyak

Komentar (11)

bundanyakembar
bundanyakembar @ririntinkting39
Mba, telur bebek diganti telur ayam bisa kah?

Resep Serupa