Sambal Jengkol simpel

Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn

Ini sebenernya kaya bikin sambel terasi biasa, tapi suami suka bgt kalo jengkol dibikin masakan ini.
Ngabisin nasi, gagal diet dia 😅

Sambal Jengkol simpel

9 orang berencana membuat resep ini

Ini sebenernya kaya bikin sambel terasi biasa, tapi suami suka bgt kalo jengkol dibikin masakan ini.
Ngabisin nasi, gagal diet dia 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
Kondisional
  1. 1/4 kgjengkol tua (rebus)
  2. garam dan penyedap rasa menyesuaikan
  3. sedikitlada bubuk
  4. 1/2 sdtkecap manis
  5. 1 potongirisan jeruk nipis (seukuran yg ada di warung soto)
  6. Bumbu Halus (sambal)
  7. 1 siungbawang putih
  8. 2 siungbawang merah (kalo kecil bisa 3)
  9. 7 buah/ sesuai selera cabai rawit merah
  10. 2 buah/ sesuai selera cabai keriting merah
  11. 1 cmterasi (bakar)
  12. 1 buahtomat (agak kecil)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Kupas jengkol yg telah di rebus, potong jadi 2 bagian per kepingnya, lalu goreng sebentar
    (tp ini opsional ya, boleh ga dipotong dan ga digoreng)

    note : waktu yg saya cantumkan tidak termasuk waktu utk merebus jengkol

  2. 2

    Siapkan bumbu halus/sambal, lalu tumis.
    tambahkan sedikit air, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis
    aduk rata

  3. 3

    Masukkan jengkol yg telah digoreng.
    aduk rata dgn sambal, koreksi rasa.

    masak hingga air menyusut.
    tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.

    Sambal Jengkol siap menemani nasi hangat 👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Desi Nuryani
Desi Nuryani @dsnryn
pada
Asal Solo (Surakarta) ikut suami merantau ke Serang, Banten.Ibu rumah tangga yg tidak terlalu pintar memasak tapi tiap hari masak, demi suami. 😄IG : @desinuryani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa