Einfacher Nusskuchen
Mufaffi's Backstübchen @mufaffi
Herbst ist für mich Nusszeit. Es gibt so viele leckere Sachen mit Nüssen, besonders mit Salzkaramell sind die sooo lecker. Dieser Kuchen, der eigentlich eher wie Kekse schmeckt, eignet sich perfekt als kleines Geschenk, da es komplizierter aussieht, als es tatsächlich ist.
Einfacher Nusskuchen
Herbst ist für mich Nusszeit. Es gibt so viele leckere Sachen mit Nüssen, besonders mit Salzkaramell sind die sooo lecker. Dieser Kuchen, der eigentlich eher wie Kekse schmeckt, eignet sich perfekt als kleines Geschenk, da es komplizierter aussieht, als es tatsächlich ist.
Cooking Instructions
- 1
Für den Mürbeteig Mehl, 85 g Butter, 75 g Zucker, Ei & gemahlene Tonkabohne zu einem Teig verkneten. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2
Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine rechteckige Form (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig nach der Kühlzeit ca. 20x20 cm ausrollen, in die Form legen, leicht andrücken & ca. 20 Minuten backen.
- 3
Währenddessen die restlichen 90 g Zucker mit 3 EL Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen & den Zucker schmelzen lassen. Dabei nicht rühren. Sobald das Karamell eine goldbraune Farbe angenommen hat, die restlichen 60 g Butter, Sahne, Honig & Salz dazugeben, kurz köcheln lassen & mit einem Holzlöffel alles zu einem Sahnekaramell verrühren. Zuletzt die Nüsse kurz dazugeben.
- 4
Den Teig aus dem Ofen nehmen. Den Ofen auf 200 Grad hochdrehen. Das Nusskaramell gleichmäßig auf dem Teig verteilen & ca. 15-20 Minuten backen.
- 5
Nach dem Herausnehmen ganz abkühlen lassen, erst dann in kleine Stücke schneiden.
Cooksnaps
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Hallo! Ich bin Yuki & verbringe meine Freizeit am liebsten in der Küche. Und wenn danach noch Zeit bleibt, stelle ich meine Rezepte auf meinem Blog & Instagram online. Bei Insta findet ihr mich unter mufaffi.
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