Rebus Lebih dahulu Telur Puyuhnya sampai matang

Rebus bihun sebentar, angkat tiriskan

Kupas wortel dan potong kecil² serta Seledri potong kecil²

Haluskan bawang putih, garam, merica dan penyedap rasa

Tempatkan tahu diwadah yang agak besar dan hancurkan tahu dengan garpu sampai benar halus

Masukkan Bahan Bumbu yang sudah dihalus, wortel, seledri, bihun tadi ke dalam wadah yang berisi tahu, kemudian cek rasa

Olesi minyak ke cetakan kue apem secukupnya, masukkan adonan sarang burung tadi ke cetakan tersebut sedikit demi sedikit, kemudian tahun Telur puyuh tadi di tengah² adonan.

Kukus adonan sarang burung -+20 menit/ sampai benar² matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan. kemudian jika sudah agak dingin langsung lepas adonan sarang buruh dari cetakannya.

Dinginkan/diangin²kan sarang burung yang sudah dikukus tadi, Jika sudah dingin bisa langsung goreng.

Goreng sarang burung dengan dilumuri adonan tepung terigu dan tepung beras yang dicampuri air (agar saat dimakan nanti ada kriuk²nya) kalau mau skip /tidak dilumuri tepung juga tdk apa², sesuka hati mom's hehe.

Setelah warnanya cokelat keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saos sambal atau cabe hijau atau juga saos tomat.