Ceker Ayam Pedas Ala-ala Korea

Eghachunnie
Eghachunnie @eghalittlekitchen

Sebenernya belum pernah makan ceker pedes korea yang asli.
Cuma setiap liat drakor, trus adegan nyajiin ceker merah2 gitu ngiler banget dan kebayang2 rasanya.
Karena gak punya gochujang (pasta cabe korea) ataupun gocukaru (bubuk cabe korea) makanya biar merahhh dan pedas aku pake saus samyang level ekstrim.
Rasanya? Dijamin nampol dan nagih banget

Ceker Ayam Pedas Ala-ala Korea

17 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya belum pernah makan ceker pedes korea yang asli.
Cuma setiap liat drakor, trus adegan nyajiin ceker merah2 gitu ngiler banget dan kebayang2 rasanya.
Karena gak punya gochujang (pasta cabe korea) ataupun gocukaru (bubuk cabe korea) makanya biar merahhh dan pedas aku pake saus samyang level ekstrim.
Rasanya? Dijamin nampol dan nagih banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 - 60menit
2 - 4 orang
  1. Ceker ayam (20 - 25 ceker) gunting kukunya, cuci bersih
  2. Bumbu Rebusan Ceker :
  3. Daun Salam, Jahe sejempol (geprek), Sereh 1 batang (geprek)
  4. Bumbu Saus Pedas ;
  5. 4 bijiBawang Merah
  6. 2 siungBawang Putih
  7. Cabe Rawit sesuai selera (boleh Skip)
  8. 1 buahBawang bombay
  9. Saus sambal/cabai (saya pakai saus sambal ABC) (3-4sdm)
  10. 3-4 sdmSaus Samyang yang Extra pedas (nuklir)
  11. 1 sdmSaus Tiram
  12. Boncabe (level pedas sesuai selera) saya pake lev.50 (2-3sdm)
  13. Lada Putih
  14. Air putih

Cara Membuat

30 - 60menit
  1. 1

    Pertama siapkan rebusan ceker dulu, air, daun salam, jahe, sereh, kasih garam dikit, rebus sampai mendidih, masukkan ceker yang sudah dibersihkan kukunya. Rebus sampai benar2 empuk. Lalu saring/buang airnya. Kalau saya, saya cuci lagi ngilangin sisa rebusan (darah ayam yang nempel di ceker).

  2. 2

    Haluskan bawang merah bawang putih cabe rawit,
    iris tipis bawang bombay, boleh dipotong dadu. Tumis sampai harum

  3. 3

    Tuang segala per sausan, aduk. Tuang air putih setengah gelas belimbing. Tuang bubuk boncabe, dan lada bubuk.

  4. 4

    Masukkan ceker yang sudah ditiriskan tadi, masak kembali sampai bumbu meresap, susut dan mengental.(Gak perlu tambah garam ya bun)
    Dan tralalaaa~ sudah jadiiiii.
    Tinggal disajikan, disruput2 sampe dower bibirnya. Hehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eghachunnie
Eghachunnie @eghalittlekitchen
pada

Komentar

Resep Serupa