Brudel (kue khas Manado)

Jadi orang manado blm lengkap rasanya kalo belum bisa bikin brudel...ya coba2 aja ya, pake keju kayaknya mantap, tapi ini lupa dikasih keju,,hehehe,,jadi cuma atasnya aja yg pake keju,,wkwkwk

Maaf ya bunda...kue buatan saya yang satu ini memang agak gosong. Karena waktu ngoven saya ketiduran. But its no so bad rasanya tetep enak, meskipun kismis dan kejunya gosong😆😆

Dirumah ada saudara yg suka cake, tapi ada yg tidak terlalu suka. Ada yang suka roti dan ada yg tidak terlalu suka roti. Jadiiii,,, ku putuskan untuk buat kue setengah roti dan setengah cake... Hehehehe

Ada PR dari WAG Cookpad KalTim, recook resep CookpadCommunity_KalBar.Liat-liat resep jatuhlah pilihan hati keresep Kue Blodar khas pontianak.Pernah makan Kue Blodar ini, ada yang bawakan oleh-oleh dari Pontianak,tapi ternyata lebih enak rasanya kue resep ini malah.Yuk direcook,saya beri topping keju dan kismis sesuai selera keluarga.Wah,senengnya mereka.Source:Priska Koes#DutaRecookBeraksi#DutaRecookKaltim#DutaRecookBontang#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_CooksnapKalbar#Cooksnap_Kalbar#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang#PejuangGoldenApron3

Manisnya pas dan lembut kuenya. Teksturnya agak berpori karena pemakaian ragi, gak seret meski makan 2 potong 😁 Akhirnya berhasil juga buatnya tanpa harus ngaduk kuat-kuat lagi 😁 bagiku kuncinya fermipannya dikembangkan dulu dan pemakaian air hangat agar cepat bekerja fermipannya.Untuk bahan-bahannya aku meniru resep dari Mbak Paramitha Soraya, tapi aku mencoba ½ resep saja, di sini aku tuliskan untuk 1 resep ya.

Lagi pengen kue, pengen roti juga... hayuk bikin ini ajalah... simpel tapi rasanya empuk sekaliii ... Let's cook :D

Iseng-iseng bikin kue buat ngisi waktu liburan karna ga kemana-mana. Udh pada nanya oma di Manado, eh omanya lagi bobo. Jadi nanya ke mbah google aja deh... Pas adonanya udh jdi, eh omanya baru nelpon kasih tau resepnya (agak mirip sih), eh jadinya oma yg minta resep ke kita deh soalnya biarpun beda versi,tapi rasanya ga kalah kog walaupun waktu dipanggang tumpah karna cetakan yg kekecilan (20 cm)😂😂... Saya suka makannya diolesin mentega spya lebih enak... Oh iya campurnya lbh baik pake tangan aja 🖐, ga ush pake mixer.

Wooowwww..ini like a magic! 😱Review super katrok dari emak2 yg baru2 ini nyemplung di dunia per"oven"an 😅😂Kate nyee sih. Ini namanya Brudel Cake. Awas jangan salah sama Bluder yah? Karena Brudel n Bluder beda banget meski sama2 kue/roti. 😂Result : dari segi bahan dan cara buatnya, simple dan gk perlu ngelelehin margarin seperti bikin muffin/cake/bolu. Pengembang nyapun alami (cuma ragi n telur). Cara buat nya (ini yg ditunggu2 sama pemula) gampang banget.😅😂 gak perlu mixer mommm..cukup aduk2 aja. (hemat listrik nih)🙊Untuk tekstur : aroma mirip roti, karena berbau khas ragi, jd kek ada tape nya. Teksturnya, mirip roti semi cake (nah bingung kan) jadi berongga2 tapi mak pruuull di mulut.. 😱..aahhhhh..sukak deh sama ini. Untuk gula, juga lesss banget, gk perlu banyak2 kek mo bikin bolu. Udehh ahh. Cuss resep. Cepetan praktek. Pemula dan katrok kaya saya mah sukakk..🙈😍😘

Jadi ini dibuat dengan perasaan lembut yah.. Kalo mau buat kue ini jangan sedang emosi ntar jadi gagal..

Kue ini terinspirasi dri daerah ku mdo...kata nya kue ini nama nya di ambil dri bhsa belanda brudel(bikin nya hampir sama dgn bolu cma pengembang nya pake farnipan(ragi)..yuk cuss exekusi kue brudelnya...

Hmm hari ke 3 Minggu ke 8. akhirnya ntah demi apa masih tergerak juga menerbitkan 1 resep masakan khas manado.tepat di jam 0.11 malam tgl 28-02-2019..yg mana rencana awal mau saya hapus nih akunku. Tapi sahabat baik cookpad(bunda Dewi)yg selalu chat setia memberi sedikit nasehat😘, mksih Bun,🤗.Temen temen mau tahu, seumur hidupku ini pertama kali saya masak kue menggunakan oven, dari masih remaja hingga tua gini, saya anti Oven. Jadi saya beritahu nih ke temen2 semua saya baru di belikan oven & mixer sama suamiku😍🤩. Dan ini kue pertama ku, perdana juga menggunakan perlengkapan memasak kue. Dan pada saat aku menulis cerita ini, kue ku masih di oven. Blm tau jadi atau gak. Kita lihat saja.Ini resep saya keliling dunia mencarinya. Sampai resep cookpad pun saya buka, YouTube.dll. akhirnya saya bisa memahami resep dari team Bogasari oleh chef Hadi.( Bukan berarti resep yg lain tak bagus, tapi saya lebih bisa memahami dan mengikuti satu2 petunjuknya).malam ini sepertinya sampai di cerita saja. Kelanjutan resepnya besok saja. Saya ngantuk🤔🤔.Hhhhgh, jam 5. Pagi teng buat resep. Selesainya jam 6.43. sedikit terbuang waktu ya🤔🤭😜. Tapi soal hasil kue. Saya berhasil membuat kuenya. Anak saya & teman temanya suka. Dan saya mohon maaf karena saya tak suka makanan & kue manis🤭, me ska yg gurih2.#pekaninspirasi#Pekan_Manado#cookpadcommunity_bengkulu#cookpad_id#cookpadcommunity_id#berburucelemekemas#cookpad#cookpadcommunity#cookpadindonesia#3weekschallenge#sekarraduhin

Iseng aja bikin karena suami & anak suka nyemil 😄

Dari awal belajar bikin kue pengen aja coba ini kue kirainn bakalan ribet banget soale mahal kalau beli, eh ternyata kaya bikin fla pudingJazakillah khayr bun Eka Prasetyaningtyas, berkat resepnya mudah banget bikin kue ini#DutaRecookSamarinda

Entahlah kenapa kue ini dinamai kue manado,yang pasti kue praktis dan mudah buatnya plus endess boo...

Makan ini jadi keinget kue bluder jadul yg suka dbeliin ortu pas saya kecil duluuSukanya lagi bikinnya ga ribet ga perlu mixer dll...cukup dcampur biasa pake whiskSource : frielingga

Penasaran banget sama kue ini udah lama banget, aku selalu suka sama resep-resep mba @Frielingga Sit, dan ini sudah masuk dalam list sejak lama, dan akhirnya pas banget setelah aku buat sari pandan, cake ini jadi pilihan pertama yang aku buat.Cuma kayaknya aku apinya agak kebesaran dikit, jadi lebih glowing agak gosyong wakakakaka.Buat yang mau buat kue irit, boleh banget nih di coba resep ini. :)

Source : @frielinggasitPosbar GAS ke-7Salah satu penulis favorit saya,resep-resep nya kreatif sekali,salah satunya bluder cake ini,cake tapi seperti roti 😍Terima kasih inspirasinya 🥰Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/6371233#GAS2025#Coboy2025#PenulisFavoritku#CookpadCommunity_Surabaya

Kue bluder yang empuk,beraroma wangi dari ragi dan pandan.Tanpa menggunakan sp/emulsifer dan bahannya tidak sulit dan tidak banyak tapi yang penting uendess.......😄Selamat mencoba.......Hwaiting.....💪💪

Teman minum kopi yg pas... 😘😘

Kalau ingat kue bluder ini saya teringat waktu pergi ke Sulawesi. Waktu itu saya sakit dan satu-satu nya makanan yang bisa saya makan, hanya kue ini. Pertama kali coba disana dan belum pernah nemuin rasa yang sama di Jawa. Saya coba deh baking sendiri di rumah. Resep berikut adaptasi dari resep Hesti’s Kitchen. Yang menarik bagi saya, resep Mba Hesti ini resep dari ibunda. Paling penasaran dan suka deh sama resep kuno dan original.

Cake rasa roti :)Solusi irit di akhir bulan 😀Hanya dg 2 telur, dapet kue seloyangSebelumnya saya pernah memuat kue bluder ini.Kali ini versi pandannya, dg jus pandan alami.Wangi enakk..Bisa tambahkan kismis dan kelapa muda iris dalam adonan, tambahkan kismis dan kelapa setelah step ke-2, aduk rata adonan setelahnya dan masukkan ke dlm loyangJika menggunakan santan, pastikan santan sudah direbus sebelumnya#bluderlingga#bluder #brudel #pandan#nomikser#CookpadCommunityBanjarmasin

BismillahMasih ada stok tape di kulkas. Supaya tapenya cepet habis diolah aja jadi cemilan. Ketemu resep bludernya mba @anda_rani langsung eksekusi. Enak banget, lembut dan wangiii..tapenya berasa. Bikinnya juga gak sulit.Kebetulan punya cetakan kue lumpur yang agak gede jadi bludernya jumbo-jumbo, makan 1 aja dah kenyang 🤭Kue Bluder adalah merupakan kue jadul Palembang yang sudah ada sejak zaman kesultanan. Kue ini merupakan kue warisan zaman kolonial Belanda. Konon ceritanya arti dari bluder sendiri adalah kue kuno.Di Indonesia ada beberapa daerah yang memiliki kue bluder. Tetapi kue bluder Palembang berbeda. Bluder Palembang menggunakan santan dan berbentuk bulat.Source: Andarani#CookpadCommunity_Palembang#Wongkito_MasakLemak#MasakanDaerahku

berawal dari suami minta bikin binyolos, eh jadi jualan binyolos sekarang.... ini asli hasil coba coba resep sampai berhasil, semoga resep ini bisa membantu teman teman sekalian membuat makanan kesukaan orang orang terSayang 💕🍠 #KueTanpaOven jangan lupa recook dan share buatan manteman disini yach 😉vidio resep youtubehttps://youtu.be/94opbG2-ISs

Eksekusi resep dari dapur mamika, cucok buat cemilan temen ngeteh or ngopi, keluarga pun suka, cuzz tengok carbutnya yuu gaess😀😀

Ceritanya PakSu pengen makan kue bluder khas Palembang yg memang jarang yg jualnya. Cari2 resep di Yt, yg keluar resep Bluder lainnya yg bukan khas Palembang (ternyata tiap daerah punya kue bluder yaa 😋).Yg ketemu di Yt hanyalah liputan membuat kue bluder palembang tanpa rincian resep, dan setelah baca2 , bluder palembang ini mirip2 dg khamir tape. Akhirnya saya coba modif resep khamir tape dan setelah bbrp kali percobaan akhirnya inilah yg pas. Dan memanggangnya pun enaknya di atas kompor agar dapat warna gosong2nya itu loh... 😘.Ga terasa ya 52 minggu sebagai Pejuang Golden Batik Apron udah sampai di minggu terakhir.Alhamdulillah.. walau ada saat2 badmood, minggu2 penuh dg masalah dan tekanan tp semua itu berhasil dilalui dan tetap berusaha konsisten utk memposting resep, serta berhasil menghidangkan macam variasi menu utk keluarga tercinta.... 😘😘#GonyelanSekaliLep#Resep_WongKitonian#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#MingguterakhirPGBA#olahantapesingkong#aslipalembang

Kamis, 23 04 2020Masih #DirumahAja nih, banyak waktu berkreasi di dapur deh jadinya hehehe... Ada request dari suami yg lg kangen sama Manado. Manado memang kota yg bersejarah bagi kami, karena di Manado lah cinta kami bersemi.. ciee jd nostalgia nih..😂😍.Si Papa pingin dibuatin Brudel Manado. Brudel ini sebetulnya dari Belanda, krn jaman dl Belanda emang lama di Manado jdlah kue Brudel ini jd salah satu makanan khas Manado.BRUDEL ini sendiri mempunyai rasa dan tekstur yg unik karena perpaduan antara roti dan cake. Membuatnyapun sangat mudah, sebetulnya ga harus menggunakan mixer, tp bs hanya dikocok pakai whisk aja, tapi saya ambil praktisnya jd saya menggunakan mixer dengan mata mixer spiral 🥰. Resep saya sengaja mengurangi jumlah gulanya krn ga suka terlalu manis, kalau mau ditambah jumlah gulanya bisa... jd sesuai selera aja ya..👍Ini percobaan saya kedua setelah mencoba beberapa resep dan saya mencoba merubah disana sini hingga menghasilkan rasa brudel yg pas menurut saya, spt brudel jadul oma² jaman saya kecil dulu.. waaah puas deh bisa bikinin brudel #paporitnyasipapa.. buat temen minum kopi disore hari..sambil berbincang tentang nostalgia jaman² pacalan dulu.. ciee cieee makin cinta deh ah..😂😍Selamat mencoba dan semoga bermanfaat resepnya..🥰😘Semoga kita semua selalu dalam lindungan Allah dan sehat selalu.. stay safe and healthy 😇🙏#Paporitnyasipapa#Authorsbandunghebring#CookpadCommunity_Bandung#DirumahAja#CookpadIndonesia#Cookpad_id#Cocomba

Cake rasa roti.. Masih bersaudara dengan BLUDER (roti rasa cake).. Kebetulan Oma buyutnya anak3 orang Manado.. Jadi harus bisa bikin & tahu bedanya... 😍