تغسل الكوسا ثم يتم تجفيفها و افراغها

تقلى الكوسا في الزيت حتى تشقر ثم توضع في طبق واسع

تفرم البصلة قم تقلى بالزيت حتى تذبل

نضيف اليها اللحمة المفرومة مع الصنوبر و يحرك المزيج ثم يرش قليلا من الملح مع نصف ملعقة من البهار الحلو ويتم متابعتهم لحين استواء اللحم

يتم حشي الكوسا ثم تصف في طنجرة

يتم تصفية اللبن ووضعه على نار قوية ويحرك باستمرار مع اصافة بيضة و قليل من النشا

يصب اللبن فوق الكوسا وتترك على نار هادئة لحين نضوج الكوسا

توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة