Mpek-mpek DOS lembut

Mira Dinda HNfashion
Mira Dinda HNfashion @DapoerUmiH2

Assalamualaikum...
Udah lama banget g makan mpek2 ABG2 yg lewat klo dijakarta. Berhubung sya lgi di Aceh, dsni susah cr mpek2, akhirnya sya cb buat, dan Alhamdulillah rasanya gak beda jauh. Dan Masya Allah banget malah lembutt gtuu😂. Bisa buat makan 1 kelurga juga pastinya💞

Mpek-mpek DOS lembut

Assalamualaikum...
Udah lama banget g makan mpek2 ABG2 yg lewat klo dijakarta. Berhubung sya lgi di Aceh, dsni susah cr mpek2, akhirnya sya cb buat, dan Alhamdulillah rasanya gak beda jauh. Dan Masya Allah banget malah lembutt gtuu😂. Bisa buat makan 1 kelurga juga pastinya💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 450 gramTepung tapioka
  2. 50 gramtepung beras
  3. 250 gramTepung terigu (me Cakra)
  4. Bawang putih 8 siung dihaluskan
  5. 4 butirTelur 1 utk adonan 3 utk isi
  6. 1 sdmGaram
  7. 1 sdmGula
  8. 2 sdmRoyco & 500ml air matang
  9. Bahan kuah cuko :
  10. 100 gramGula merah
  11. 50 gramAsam Jawa
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 sdtGaram
  14. 1 sdtGula
  15. 750 mlAir putih
  16. Cabai rawit hijau sesuai selera (kalau saya dipisah)

Cara Membuat

  1. 1

    Nyalakan api, campur air, garam, bawang putih, gula, dan royco Kedlm wajan, masak hingga mendidih. Kecilkan api

  2. 2

    Masukkan tepung ke dlm wajan. Dan aduk hingga mengental dan menyatu. Sisihkan sebentar kira2 5 mnt

  3. 3

    Masukkan telur ke dlm wajan, lalu aduk rata. Lalu masukkan tepung tapioka perlahan hingga menyatu dgn sempurna.

  4. 4

    Sisihkan dan bagi masing2 50 gram.

  5. 5

    Kocok lepas telur, tambahkan sdkt garam.

    Lalu bentuk bulat adonan dan tekan Kedlm smpai berbentuk kantung.

  6. 6

    Masukkan kocokan telur. Lalu tutup rapat perlahan hingga sempurna, agak telur TDK pecah saat direbus

  7. 7

    Didihkan air, masukkan mpek2 dan tunggu sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan

  8. 8

    Cara membuah kuah cuko :

    Campur gula merah, asam Jawa, gula pasir, garam, air dan bawang putih yg sudah dihaluskan.

    Masak hingga mendidih, matikan kompor lalu saring dan tes rasa. 😊🙏

  9. 9

    Cara penyajian mpekmpek :

    Mpek2 dipotong jgn smpe putus tengah nya, agar didlm matang saat digoreng..

  10. 10

    Goreng hingga kecoklatan, dan angkat. Potong2 dan sajikan didlm mangkung bersama kuah cuko dan irisan timun💞😊🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mira Dinda HNfashion
Mira Dinda HNfashion @DapoerUmiH2
pada
semoga kegiatan dan hobby ini bisa bermanfaat untuk semua dan bs manjadi amal jariyah. Aamiin Yaa Rabb😊🙏sama2 belajar yaa moms💞 salam kenal untuk moms smua😁😊🙏
Lebih banyak

Komentar (3)

Jenahara Qisya
Jenahara Qisya @umakabita
Untuk telur di adonan brp butir bun? Di tulis nya 4butir apa betul?

Resep Serupa