Ayam Rica-Rica

Masakan Yuanda
Masakan Yuanda @masakanyuanda

Resep #AyamRicaRica kesukaan keluarga. Bumbunya manteb, pedesnya manteb, wangi kemanginya juga manteb.

Ayam Rica-Rica

Resep #AyamRicaRica kesukaan keluarga. Bumbunya manteb, pedesnya manteb, wangi kemanginya juga manteb.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5orang
  1. 1/2 ekorayam
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk
  4. 1 sdtgula
  5. 1 gelasair
  6. 1 batangsereh, digeprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. Minyak
  9. Kemangi
  10. Bumbu halus:
  11. 5 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1kemiri
  14. 6cabe merah keriting (bisa ditambahkan sampai 10 buah)
  15. 5cabe rawit merah (bisa ditambahkan sesuai selera)
  16. 1/4 sdtlada putih bubuk (merica yg bulat, ditumbuk)
  17. 1 ruaskunyit
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 buahtomat

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan ayam dan goreng ayam dengan sedikit minyak sampai warna kulitnya kecoklatan, kemudian sisihkan.

  2. 2

    Pakai minyak yg bekas menggoreng ayam tadi (jangan semuanya ya, sisakan ke mangkok minyak bekas aja). Kemudian tumis sampai matang bumbu halus beserta daun salam dan sereh.

    Tips: untuk bumbu halusnya bisa diblender aja kok, ngga harus diuleg👍

  3. 3

    Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan tumis sebentar sampai bumbu tercampur dengan ayam. Setelah itu, tuang air.
    Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan juga gula.
    Aduk sampai tercampur rata.
    Tutup wajan dan aduk sesekali saja.
    Setelah beberapa saat, masukkan kemangi, aduk, dan tutup kembali wajan.
    Biarkan sampai airnya berkurang ya.

  4. 4

    Sajikan dan makan dengan nasi hangat.
    Ayam Rica Rica yg aku buat ini ngga terlalu pedes ya, jadi warnanya ngga merah banget😚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Masakan Yuanda
Masakan Yuanda @masakanyuanda
pada
Youtube Channel --> Yuanda Putriinstagram --> @masakanyuandakumpulan resep masakan👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa