Assalamualaikum 😇 Hari ini saya masak gangan ikan mknn khas daerah belitung tmpt kelahiran saya, rasanya mantap kuahnya seger manis2 asem dtmbh dgn nanas lbh enak moms tp saya lg gk ada jd gak pake. Kmrn beli ikan bulat satu ekor ukuran lumyan gede dpt 5 potong, untuk ikannya boleh apa saja kalau dibelitung saya sukanya pakai ikan ketarap rasanya lbh mantap bund. Brhbg saya lg diluar belitung jd pake ikan bulat jg enak atau tenggiri jg bisa.

Populer nya d sebut lempah kuning tp klu saia blg ini namanya gangan ikan. Biasanya klu mama saia masak gangan , mama selalu pk irisan nanas atau singkong , cm krn sy gak suka makan nanas atau singkong yg d olah d masakan ikan jd sy cm pk ikan aja...

#PejuangGoldenApron3#JelajahaResep#AnekaProdukLautYayaya... udah jumat lagi, belum upload resep GA3, krn masih wara wiri di dunia ujian perdaringan. Jadi masih memanfaatkan draft resep aja 😅Klo di belitung di tempat suami, ikan segar baru dapat dari laut enaknya dimasak gangan, selain segar rasa pedes asemnya, juga meminimalisir bau amis ikannya.

Suami baru balik dari Prabu bawa nanas, dikonsumsi gitu aja sptnya trll banyak, akhirnya dimasak sbg campuran bumbu.Gangan ini adalah masakan khas Belitung, inget dulu saat pernah tinggal d Belitung, khas nya memang pake ikan laut, spt ikan bulat, kakap atau tongkol, kebetulan saya hanya ada stok ikan kembung.Rasanya itu cenderung asam dan gurih, enak banget utk di makan hangat2 dengan nasi hangat 🤤.Source resep YT. Dewi Tryani#SentuhanBuah#Gas2025#MasakBuah_alaWongKito#CookpadCommunity_Palembang

Ini adalah salah satu masakan khas daerah laskar pelangi.belum kebelitung bila belum mencicipi masakan ini.bagi orang belitung yang merantau diluar daerah, masakan ini sangat krusial, hingga bila pulang kebelitung, bisa dipastikan mereka akan mencari masakan ini.gangan sendiri adalah sejenis sup ikan dengan kuah berwarna kuning, dengan rasa yang segar karena penambahan nanas sebagai pelengkap.pelengkapnya sendiri bervariasi, tergantung jenis ikan dan selera.bisa menggunakan timun, daun kedondong atau terung asam.tapi pada umumnya menggunakan nanas.gangan bisa dibuat dari berbagai jenis ikan, baik laut maupun tawar.untuk ikan laut,yang populer untuk digunakan adalah ketarap, tenggiri, bulat.bagian favorit kebanyakan orang adalah kepala ikannya.padanan gangan biasanya lalapan atau tumis genjer/kangkung dan sambal blacan/terasi.

Sabtuuuu..waktunya semarak CLOVER...TEMA datang dr Mamak Rafa atau mba Yuyun adalah Gangan berkuah khas Kalimantan.Saya mencoba masak gangan ikan asam ini segerrr bgtt...pak suami pun klo berkuah2 memang hobinya..😁👍#semarak_GanganMacamMacam#GanganMacamMacam#tidaksekedarmemasak#cookpadcommunity_solo

Adek ipar semalam mancing,dpt ikan Sembilang(bentuk nya kyk lele tp d air asin)..enak ny d masak gangan..gangan adalah makanan khas daerah saya Belitung negri laskar pelangi.. sebenarnya ikan nya bisa d ganti ikan apa aja y bun.. masakan ini rasanya,seger, perpaduan antara rasa pedas dan sedikit asam.. sebenarnya yg khas adalah penggunaan potongan nanas,cm lagi gak punya dan males keluar buat nyari nanas..untung d kulkas masih punya terong asam,jd d pake buat ganti nanas ny..tetap enak,cm tidak sewangi pake nanas..dan semoga bunda2 di daerah lain jg bisa mencoba masakan ini..

Makanan khas belitung yang selalu ngangenin. Setiap mudik pasti selalu makan ini. Rasanya seger banget #ibucerdasmasakikan

Kuliner ini merupakan kuliner dr kampung halaman saya, Belitung. Masaknya gampang bgt, rasanya pedes asem seger. Saya tambahkan nanas dan timun biar ada kriuk2 sedikit 😘 sekalian ngobatin kangen SM kampung, jadilah menu maksi siang ini 😍#jelajahResep #gemarikan #jelasahResepNusantara #cookpadborneo

Masya allah ternyata ikan mas juga enak dibikin gangan asam (kuah kuning dengan rasa asam yang khas) , ikan mas juga bisa diganti dengan ikan patin, gabus,nila atau ikan yang lain.Biasanya gangan ini disajikan dengan sambal mentah dan nasi panas. Kalau mau ditambah dengan kol juga enak ko.semoga resepnya bermanfaat 😍 selalu awali dengan bismillah

karena lagi diperantauan dan gak ada ikan sungai, akhirnya bikin gangan asam banjar pake ikan laut aja

Pernah ke Belitung makan gangan / sup ikan ketarap di warung pinggir pantai disana? Endes banget, rasanya Asam, asin, sedikit manis, segar ga eneg. Tapi jenis ikan tsb ga ada di jabodetabek 😓 .. jadi sy googling dan tanya pada teman yang berasal dari sana, apa ya pengganti ikan ini. Kuputuskan untuk mencoba ikan kakap merah. Itupun sy pilih yang praktis, yang sudah difillet. Sila dicoba.. #PejuangGoldenApron2#resolusi2019#berburucelemekemas#wokatomy