چیکن تیکا ماسالا

کوکپد و دوستانش
کوکپد و دوستانش @cookpad_friends

چیکن تیکا (Chicken Tikka) غذای محبوب و معروف رستوران‌های هندی در سراسر دنیاست. همونطور که می‌دونید غذاهای هندی به خاطر ادویه و فلفل برای خیلی‌ها قابل استفاده نیستند، این غذا در واقع با ذائقه غیرهندی‌ها سازگار شده و برای همین بین توریست‌ها و رستوران‌ها هندی خارج از هند خیلی معروفه 👌

این دستور رو از صفحه کوکپدی هندی به نام Bethica Das براتون انتخاب و ترجمه کردیم که امیدواریم دوست داشته باشید.

Thank you for this recipe @kitchen_flavours 🌹
دستور اصلی:
https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/14689109-achari-chicken-tikka-masala

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

45 دقیقه
3 نفر
  1. برای مرغ
  2. 200 گرمفیله مرغ
  3. نصف قاشق چایخوریزردچوبه
  4. 1 قاشق چایخوریفلفل قرمز
  5. 1 قاشق غذاخوریروغن
  6. 1 قاشق چایخوریسرکه
  7. 1 قاشق غذاخوریماست
  8. نمک، فلفل، پودر سیر، پودر زنجبیل و ادویه‌های دلخواه
  9. برای سس
  10. 2 قاشق غذاخوریروغن
  11. 1 قاشق غذاخوریکره
  12. 1 قاشق چایخوریدانه زیره
  13. چوب دارچین
  14. 2 عددهل سبز
  15. 4 عددمیخک
  16. 1 عددپیاز خرد شده
  17. 1 قاشق چایخوریپودر زنجبیل و سیر
  18. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
  19. نمک به میزان لازم
  20. 1/2 قاشق چایخوریپودر زردچوبه
  21. 1 قاشق غذاخوریپودر فلفل قرمز
  22. 1 قاشق چایخوریپودر گارام ماسالا
  23. 1/2 فنجانماست زده شده
  24. 1 قاشق چایخوریبرگ گشنیز خرد شده

مراحل تهیه

45 دقیقه
  1. 1

    💥 نکته: همونطور که همه می‌دونید در آشپزی هندی مصرف ادویه‌های مختلف و بخصوص فلفل خیلی خیلی رایجه. شما می‌تونید هر ادویه‌ای که با ذائقه‌تون سازگاره استفاده کنید و حتی استفاده از گرام ماسالا اجباری نیست

  2. 2

    فیله مرغ خرد شده رو با ادویه و ماست سرکه مزه‌دار کنید. بهتره شب تا صبح توی مواد بمونه

  3. 3

    بعد تکه‌های مرغ رو با سیخ کباب کنید (اگر دوست دارید می‌تونید سرخ کنید) و کنار بذارید

  4. 4

    روغن و کره رو آب کنید و همه ادویه‌های دلخواهتون رو اضافه کنید. بعد از چند قانیه پیاز خرد شده‌تون رو اضافه کنید و تفت بدید تا طلایی بشه

  5. 5

    رب رو اضافه کنید و تفت بدید. بعد ماست همزده رو اضافه کنید و بذارید موادتون غلیظ بشه. بعد تکه‌های فیله مرغ رو اضافه کنید و یک تفت سریع بدید. بعد برای دو تا سه دقیقه درب قابلمه رو بذارید تا بپزه

  6. 6

    بعد توی ظرف سرو بریزید و روش برگ گشنیز خرد شده بریزید. نوش جان

  7. 7

    💥 خیلی‌ها چیکن تیکا رو با خامه درست می‌کنند اما توی این دستور ماست استفاده شده شما می‌تونید به دلخواه خودتون انتخاب کنید.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

کوکپد و دوستانش
در

دستورهای مشابه