Jengkol Tai Lala
Spesial for you dear 💏💑
Banjarnesefood 😂😂, resiko belaki Banjar biar dikit harus bisa bikin masakan Banjar 😅😅
Karna kalo beli di pasar mesti dicampur sama tepung tepungan jdi kita bikin sendiri aja dirumah, berbekal ingatan suami tentang tai lala bikinan alm ibunya.
Jengkol Tai Lala
Spesial for you dear 💏💑
Banjarnesefood 😂😂, resiko belaki Banjar biar dikit harus bisa bikin masakan Banjar 😅😅
Karna kalo beli di pasar mesti dicampur sama tepung tepungan jdi kita bikin sendiri aja dirumah, berbekal ingatan suami tentang tai lala bikinan alm ibunya.
Cara Membuat
- 1
Rebus jengkol dengan daun pandan, sampai matang dan empuk (saya rebus 3x agar aromanya tdk terlalu menyengat)
- 2
Peras kelapa dengan sedikit air, ambil bagian santan perasan pertama dan kedua saja
- 3
Rebus santan kental sampai mendidih
- 4
Diamkan sampai dingin (saya biarkan semalaman) nanti akan terpisah antara lemak santan dengan air santan yg encer dan jernih
- 5
Ambil bagian atas santan (lemak santan) masukkan dalam wajan
- 6
Masak lemak santan hingga keluar minyaknya
- 7
Pisahkan minyak kelapa dengan ampasnya (ampas ini yg dinamakan tai lala)
- 8
Beri tai lala garam, aduk aduk tambahkan gula jika suka (kalau saya dan suami lebih suka ditambah gula)
- 9
Tata jengkol di piring bersama dengan tai lala, sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jengkol Tahi Lala Jengkol Tahi Lala
#Khas Kalimantan. Maaf bukan bermaksud tidak sopan😔😔 Tapi Kalau di Banjarmasin, Samarinda tidak asing sebutan ini. Di Samarinda ada beberapa jalan yang berdiri kios2 yg menjajakan Makanan ini. Sederhana sih cuma Jengkol Rebus yang disandingkan dengan ( Kani dari Santan Kental ) biasanya juga sebagai topping bingka Khas Banjarmasin. Dalam kemasan mika 10 bh Jengkol + tahi lala tu dah mahal bila seukuran kantong saya😢😢. Prosesnya pembuatannya Tahi Lala sendiri seperti membuat Minyak kelapa tapi sampai di minyak mudanya saja. Makan gini aja udah nikmat bangeeett😄😄
-
Jengkol lalaan Jengkol lalaan
Dikasi oleh"jengkol dari kampung sm mamakq tersayang tadixa mau sy bikin semur eh anak"minta bikin jengkol lalaan yg kayak abi beli di pasar malam tu ...jadilah jengkol lalaan..
-
Jengkol lalaan Jengkol lalaan
Sudah mulai musim jengkol...biasanya beli dipasar klu mau makan olahan jengkol ini, tp jd mikir kenapa gak bikin sendiri daan...voala...jadi deh silahkan bisa juga dicoba dirumah
-
Jengkol lala Jengkol lala
Bismillah ...Berawal dari hobi memasak , trus jualan smpe vakum jualan lg vakum lg gkggkk ..Seng penting emak seneng 2 anak ikut seneng ..Teroboss truss ya ini postingan tertunda
-
-
Jengkol lalaan Jengkol lalaan
Kangen jajanan ini waktu di kalimantan..gak nemuin di daerah skrg😣cus buat ndiri💪
-
-
-
-
Jengkol cocol lala Jengkol cocol lala
Cemilan khas dari Kalimantan yg bikin nagih,ini juga jadi salah satu menu di bakulan onlineku#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Jengkol tahilala Jengkol tahilala
Kemaren ada yg beli makanan ini trus kebagian icip² tp rasanya ad pahit2nya gitu jd agak ganjel aj di lidah😁 ujung2nya penasaran alhasil ini 1st time bikin sndiri yaa lumayan lah buat pemula😅 ini bkn versi yg dicocol itu tp yg dimasak langsung sm santannya krn males ribet😄
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar