Apem Jawa 1 telur

Kinanda Putri
Kinanda Putri @kinandaputri

Belajar bikin apem buat acara pengajian, dan alhamdulillah langsung jadi
Ini tekstur apemnya lembut bangettt, meskipun keliatan lembek tapi ini berserat loh
Kata ayah dan tetangga yg udah aku kasih incip sih sudah pas dan enakk, udah baguss kalo di buat jajanan pas ada acara 😍

Apem Jawa 1 telur

Belajar bikin apem buat acara pengajian, dan alhamdulillah langsung jadi
Ini tekstur apemnya lembut bangettt, meskipun keliatan lembek tapi ini berserat loh
Kata ayah dan tetangga yg udah aku kasih incip sih sudah pas dan enakk, udah baguss kalo di buat jajanan pas ada acara 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2jam
21 porsi
  1. 250 grtepung beras
  2. 25 grtepung kanji
  3. 1/2 bksragi (fermipan)
  4. 100 grtape singkong
  5. 200 grgula pasir (resep asli 170gr)
  6. 600 mlsantan (saya 2bks kara + air)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 lembardaun pandan
  9. 1 butirtelur
  10. Secukupnyavanili (opsional)

Cara Membuat

2jam
  1. 1

    Rebus santan, daun pandan, 1/2sdt garam hingga hangat kuku

  2. 2

    Di wadah lain siapkan tepung beras, kanji, dan ragi

  3. 3

    Taruh tape dan gula, uleni dengan tangan hingga tercampur rata

  4. 4

    Masukkan tepung sedikit, aduk hingga rata
    Lalu masukan santan sedikit, aduk hingga rata
    Ulangi hingga tepung habis dan bergantian
    *sisakan sedikit santan untuk step akhir

  5. 5

    Proses ngaduk atau ngopyok adonan kurang lebih 15menit, tujuannya agar teksturnya berserat

  6. 6

    Lalu masukkan telur, aduk biasa saja asal rata

  7. 7

    Terakhir masukkan sisa santan dan 1/2sdt garam

  8. 8

    Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih
    Diamkan min. 1jam atau untuk rasa lebih maksimal diamkan hingga 5jam

  9. 9

    Panggang di cetakan, saya pake cetakan 7 lubang
    Dengan api kuecil matang kurang lebih 7menit
    Bisa di sesuaikan dengan kompor masing-masing

  10. 10

    Teksturnya berserat ya, ini adonan yg sy diamkan 5jam

    Kalau mau di diamkan 1jam aja juga sudah cukup kok, asal adonan sudah berbuih atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kinanda Putri
Kinanda Putri @kinandaputri
pada

Komentar

Resep Serupa