Pumpkin Loaf Bread

Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
Karang Tengah, Tangerang

Ikut meramaikan #GoyangDapur bersama @komunitaspaders di @cookpad_id yg pekan ini tema Baking: Kreasi Labu Kuning, ide dari mbak @niar_arifuddin yg naik tayang..

Labu yg digunakan dlm resep ini adalah labu parang. Selain rasanya yg manis & lezat utk dijadikan snack, lauk maupun pengganti nasi, labu parang memiliki banyak manfaat, antara lain:
- memberikan nutrisi penting
- menunjang perkembangan otak & keseimbangan hormon
- mengoptimalkan perkembangan tulang
- melindungi kesehatan mata
- mengoptimalkan pencernaan, dll
(Source: blog.sayurbox.com)

Kali ini bebikin roti tawar yg ternyata pakai labu jadinya haruuum & lembuuut.. simple tapi masih belum rapi shaping nya.. 😅 yg pasti, anak² sukaaa banget.. Alhamdulillah.. 😻

Source: @phine_wang (ig)

#GoDa_BuLabu
#GoDa_Paders
#KomunitasPaders
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_ID

Pumpkin Loaf Bread

Ikut meramaikan #GoyangDapur bersama @komunitaspaders di @cookpad_id yg pekan ini tema Baking: Kreasi Labu Kuning, ide dari mbak @niar_arifuddin yg naik tayang..

Labu yg digunakan dlm resep ini adalah labu parang. Selain rasanya yg manis & lezat utk dijadikan snack, lauk maupun pengganti nasi, labu parang memiliki banyak manfaat, antara lain:
- memberikan nutrisi penting
- menunjang perkembangan otak & keseimbangan hormon
- mengoptimalkan perkembangan tulang
- melindungi kesehatan mata
- mengoptimalkan pencernaan, dll
(Source: blog.sayurbox.com)

Kali ini bebikin roti tawar yg ternyata pakai labu jadinya haruuum & lembuuut.. simple tapi masih belum rapi shaping nya.. 😅 yg pasti, anak² sukaaa banget.. Alhamdulillah.. 😻

Source: @phine_wang (ig)

#GoDa_BuLabu
#GoDa_Paders
#KomunitasPaders
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_ID

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20x10x10cm
  1. Bahan A:
  2. 300 grtepung terigu protein tinggi
  3. 15 grsusu bubuk plain
  4. 3 grragi instant
  5. 40 grgula pasir
  6. 100 grlabu (berat bersih setelah dikukus, me: labu parang)
  7. 1 butirtelur
  8. 1 sdtvanilla paste (optional, resep asli tidak pakai)
  9. 40-45 grsusu cair full cream dingin
  10. Bahan B:
  11. 30 grunsalted butter
  12. 3 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus dan haluskan labu (me: menggunakan garpu), sisihkan hingga suhu ruang

  2. 2

    Campur semua bahan A, uleni hingga kalis (👉tuangkan susu sedikit demi sedikit, lihat konsistensi adonan karena kadar air labu berbeda-beda👈)

  3. 3

    Setelah kalis, masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis (sesuaikan mixer masing², me: standmixer 16 menit, paddle, speed 3)

  4. 4

    Setelah kalis elastis, bulatkan lalu proofing selama 30 menit atau hingga size adonan mengembang 2x lipat

  5. 5

    Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan dan bulatkan kembali, diamkan 10 menit

  6. 6

    Gilas adonan memanjang berbentuk persegi panjang (lebar mengikuti loyang yg digunakan), roll dan padatkan

  7. 7

    Susun adonan dalam loyang (olesi butter jika perlu)

  8. 8

    Tutup wadah dan proofing hingga adonan mengembang hingga 3/4 loyang (me: 85 menit suhu 29ºC)

  9. 9

    Olesi permukaan roti dg susu evaporasi/susu cair/butter/air

  10. 10

    Panggang suhu 170ºC api atas bawah selama 30 menit (sesuaikan suhu oven masing², oven sudah dipanaskan 10 menit sebelumnya)

  11. 11

    Setelah matang, olesi permukaan dg butter/margarine (optional), keluarkan dari loyang dan dinginkan diatas cooling rack

  12. 12

    Potong roti setelah dingin, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kucingrabbit [ Anny ]
Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit
pada
Karang Tengah, Tangerang
» IG: @kucingrabbit «love to cook & bake, love to eat even more! 😻
Lebih banyak

Resep Serupa