Pyszne pesto z brokuła i pestek dyni, do makaronu lub do chlebka jako pasta, #2019

Bazyliowe pesto, które idealnie pasuje do makaronu to idealny pomysł na obiad kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie lub chcemy po prostu zjeść coś pysznego!

W poprzednim wpisie wyrabialiśmy świetny format makaronu zwany cavatelli. Poznałam go w regionie Puglia i od razu pokochałam. Jest bardzo uniwersalny, bo nie do każdego formatu makaronu każdy sos pasuję.Dzisiaj podałam go z bardzo smakowitym pesto. A jest to pesto z bakłażana. Bardzo charakterystyczne lecz proste stworzone z niewielu składników. Tutaj bakłażan dominuję absolutnie. Zawsze kiedy wykorzystuję tylko miąższ bakłażana jego skórki piekę i używam jako chrupiącego dodatku. Nie wyrzucajcie ich, bo to one sprawiają, że danie jest kompletne!

To fajna alternatywa dla tradycyjnego pesto a przy okazji możemy w kuchni trochę zaszaleć i poeksperymentować tworząc własne kompozycje. Pesto z rukoli jest aromatyczne, wyraziste w smaku i lekko pikantne, idealnie sprawdzi się w różnych daniach. Świetnie pasuje do wszelkich makaronów, kanapek, tostów, mięs, dresingów, pizzy, zapiekanek, sosów itd. #zlotaksiazka3

Do makaronu, mięsa, czy tostowanego chleba .... nie ma to jak zielone pesto z lekką pikantnością rukoli.

Bezmięsny, szybki i smaczny sposób na przykład na piątkowy obiad. Można użyć gotowego pesto bazyliowego kupionego w słoiczku, lub zrobić samemu.

Sałatka z buraczków i pestek dyni

Pesto w łatwy sposob możemy przygotować w domu .Zamkniete w słoiczku nadaje się do przechowywania w lodowce przez około 5-6 dni.Gotujesz makaron ,dodajesz pesto i już masz danie.Możesz tez używać do warzyw lub ryb(nawet do ich panierowania)

Uwielbiam szparagi i mogłabym je jeść codziennie. Kiedy przychodzi sezon, często przygotowuję makaron ze szparagami. Często dorzucam inne warzywa a szczególnie cukinię. Makaron ze szparagami i cukinią z dodatkiem pesto ze słonecznika jest wyborny! Możecie również użyć klasycznego pesto i różne rodzaje makaronu np. penne, świderki lub tagliatelle.

Pomysł na szybką kolację bezglutenową - zielona odsłona placuszków ze szpinakiem na mące z pestek dyni.

Lekko ostra, pięknie zielona, pasta warzywna, wegańska. Z tej ilości wychodzą 2 małe słoiczki.

Pesto niekoniecznie musi być z udziałem bazylii. To co dzisiaj prezentuję daje świetny smak przez połączenie orzeszków pistacjowych z migdałami.