ابتدا جو پوست کنده را در مقداری آب بخیسانید و به مدت حداقل ۶ ساعت کنار بگذارید تا به خوبی خیس بخورد.
جو را از شب قبل بخیسانید.

پس از گذشت این مدت جو پوست کنده را به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید.

سینه مرغ را به همراه ۲ لیوان آب ، ۱ پیاز و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه کوچک بریزید

و روی حرارت قرار دهید تا نیمپز شود.

پس از اینکه سینه مرغ نیمپز شد آنرا به صورت ریش ریش ریز خرد کنید و به مخلوط پیاز و هویج اضافه کنید.

حرارت زیر جو باید متعادل باشد. توجه داشته باشید که هر چند دقیقه یک بار باید جو را هم بزنید تا ته نگیرید و به ته قابلمه نچسبد.
جو باید تا زمانی که لعاب بیندازد روی حرارت بماند.
زمانی که جو به خوبی لعاب انداخت آنرا از روی حرارت کنار بگذارید.

پس از اینکه سوپ آماده شد آنرا در ظرف سوپخوری می ریزیم و با کمی جعفری روی سوپ را تزیین کنید و به همراه آبلیمو یا لیمو ترش تازه سرو می کنیم.

پیاز را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید.
تا پیاز نرم شود سپس هویج ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید (می توانید هویج ها را با رنده درشت رنده کنید) و به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و چند دقیقه با پیاز تفت دهید.
ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید.

پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم تا سوپ با حرارت ملایم جا بیفتد.
در ۳۰ دقیقه پایانی پخت سوپ رب گوجه فرنگی را با کمی روغن در یک تابه کوچک تفت می دهیم تا طعم خامی رب گرفته شود.
پس از سرخ شدن رب آنرا با نصف لیوان آب جوش مخلوط می کنیم تا یکدست شود سپس به سوپ اضافه می کنیم.