【刺蔥半月燒】~~零失敗麵點

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【刺蔥半月燒】~~零失敗麵點

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 材料
  2. 刺蔥30g
  3. 2顆
  4. 中筋麵粉200g
  5. 熱水90g
  6. 冷水40g
  7. 毛豆仁80g
  8. 玉米粒50g
  9. 起司絲120g
  10. 調味料
  11. 鹽1/4小匙
  12. 胡椒粉1/4小匙
  13. 辣椒醬3大匙
  14. 油2大匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    中筋麵粉、鹽、胡椒粉、油混合拌勻,依序加入熱水、刺蔥、冷水
    攪拌至麵團光滑,再鬆弛10分鐘。

  2. 2

    取適量麵團擀平,放入油鍋中煎至酥黃。

  3. 3

    將蛋、鹽、毛豆仁、玉米粒拌勻,倒入鍋中,蓋上刺蔥煎餅,略壓一下
    當蛋煎熟時翻面,撒上起司絲,再翻面煎香起司,最後再翻一次面,淋
    上辣椒醬,對折成半月狀,即完成。

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