एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें

आलू को क्यूब करके डालें

हल्का सुनहरा होने तक तलें।

फिर शोषक कागज पर रखें

स्प्रिंग अनियन बल्ब, बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन को स्लाइस करें

शिमला मिर्च और प्याज़ को क्यूब में काट ले

¼ कप पानी में कॉर्नफ्लोर मिला कर अलग रख दें

एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें

प्याज,शिमला मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर भूनें।

सोया सॉस, रेड चिली सॉस, चीनी, और नमक डालकर मिलाएँ।

पानी में कॉर्न स्टार्च डाला घोल इसमें डाले

हरे प्याज़ के पत्ते काट लें

भुट्टे के दाने डाले

हरे प्याज़ डाले

तले हुऐ आलू डाले
और गरम गरम परोसे