Otak-otak Telur

Sebut saja ini otak-otak KW ya,karena tidak seperti lazimnya otak-otak yang berbahan dasar ikan,otak-otak ini hanya menggunakan telur,dengan bahan sederhana bisa menjadi camilan enak ditambah dengan saus sambal membuat makin seru😊

Hari ini pengin bikin sesuatu yang berbeda, dan timbullah ide buat bikin otak otak goreng, walaupun tak ada ikan tetap bisa bikin otak-otaknya... Jadilah otak-otak telurnya...

Resep Otak-Otak sangat mudah cara membuatnya. Salah satu resep cemilan tradisional ini menggunakan ikan tengiri sebagai bahan utamanya. Ikan tengiri dikenal memiliki daging yang lezatnya tidak perlu diragukan lagi. Jangan lupa tambahkan Kobe Tepung Bumbu Putih dalam adonan otak-otak sehingga rasanya kenyal dan enak. Nikmati otak-otak dengan cocolan sambal kacang.

Lagi sistem off , bikin otak" telur karena tidak ada ikan . Hehe #otakotaktelur

Banyak sekali olahan makanan yang mengunakan tahu sebagai bahan dasarnya seperti halnya otak-otak yang saya buat ini.Bagi saya, tahu wajib ada di kulkas setiap hari karena dapat menyelamatkan lambung yang sedang keroncongan bila tak ada bahan makanan lain yang dapat dimasak.Dari digoreng sampai dibuat rolade tahu selalu terdepan. Nah, sekarang satu lagi olahan yang dapat menggunakan tahu sebagai bahan utamanya yaitu otak-otak.Otak-otak ini gak kalah enaknya dengan yang berbahan ikan looohh.

Otak-otak populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Kepulauan Riau, Singapura, dan Malaysia. Di Indonesia sendiri, otak-otak banyak tersebar di berbagai kota di Sumatera dan Jawa, terutama di Tanjungpinang.Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.Otak-otak ikan yang khas ada di Palembang. Di daerah ini otak-otak berbeda dengan yang ada di Makassar, Kalimantan, atau di Jakarta. Jika otak-otak di Jakarta menggunakan kuah bumbu kacang, di Palembang menggunakan cuko merah.(Sumber artikel : bobo.grid.id)Source : NellaSaya menggunakan bahan dasar ikan kakap putih ya, bebas bisa menggunakan jenis ikan apapun yang penting dari resep ini adalah saat mengaduk dan mencampurkan bahan jangan terlalu kalis supaya tidak keras atau alot. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantaraLintasSumatera#HidanganNusantara#MakananKhasIndonesia#OtakOtakBakar#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Berawal dari keresahan ingin jajan otak-otak, tapi tidak ada yang jualan wkwk. Jadi memanfaatkan bahan-bahan yang ada, tapi rasanya endoulllllhooo. Kenapa namanya otak-otak PHP?Yakarena gaada unsur2 ikannya samasekali, yanamanya jg PHP (Pemberi Harapan Palsu)wkwk😆😆

#WeekendChallengeMamah Cookpad tau aja lauk kesukaanku 😉😉.. Makanya si Mamah ngerayu untuk ikutan Challenge.. Setelah cari cari resep di internet, gabung sana sisi, akhirnya aku nyobain bikin otak otak dengan bahan ayam. Bahan ini selalu tersedia di kulkas dan gampang diolah menjadi apapun. Otak otak ayam ini ga terlalu ribet buatnya, tinggal bahannya diblender, kukus, setelah dikukus terus dipanggang di oven. Disajikan dgn saus tauco pedas(aku pake 1 cabe rawit hijau 🙂, biar suami bisa ikut makan) atau dengan sweet chili sauce (botolan)

Olahan kedelai satu ini bisa dikreasikan menjadi beragam santapan nikmat seperti digoreng atau ditumis . Yang tidak kalah penting, kandungan dalam tahu itu sangat dibutuhkan oleh tubuh.Untuk meminimalisir rasa "bosan" saat makan tahu adalah mengkreasikan nya salah satu nya yaitu di jadikan "Otak otak Tahu". Ya , spt lazim nya otak² di buat dengan bahan baku ikan segar dll , namun kali ini saya mencoba menggunakan tahu , ternyata setelah di coba rasanya tidak kalah enak dgn otak² yang berbahan baku ikan , selain lembut di dalam , juga crispy di luar , pokoknya enak titik . 😁Saya dapat resep ini dari akun teteh @SiRa , resep ini saya modifikasi sedikit . Untuk resep asli , sila kunjungi akun beliau . Hatur nuhun ya resepnya teh 🤗 .Source : @SiRa#ComboNgabibita_TakjilGorengan#CookpadCommunity_Bogor#PosbarRamadan#RencanakanKebaikanmu#PekanPosbar

Otak-otak yang sy buat menggunakan daging ikan tuna. Dan karena saya memasak otak-otak ini untuk stok frozen food dirumah, saya memasaknya cukup dengan cara direbus. Otak-otak ini bisa dinikmati dengan cara digoreng menggunakan baluran telur kocok atau pun untuk campuran tumisan.

Di rumah lagi bapil bolak balik, ditambah tiap hari hujan jadinya si emak malas ke pasar 😅😅 di freezer ada sepotong fillet ikan tongkol jadilah emak bikin otak-otak 1/2 resep aja sekalian si emak sauna depan dandang biar anget. Otak-otak ini habis dikukus bisa langsung dimakan, bisa juga kalo mau dipanggang lagi biar agak kering, atau digoreng pake tepung atau disimpan dalam kulkas jadi otak-otak frozen yang bisa dihangatkan kapan aja 😅.Resep otak-otaknya emak cooksnap dari mbak @Dapoer_Rotan . Dalam resep ini tanpa sambal, karena anak-anak sukanya dicocol ke saos tomat aja.#PejuangGoldenBatikApron#CumaModalDandang#PekanPosbar

Adonan otak otak ini praktis banget bisa disimpen dan dibuat berbagai macam masakan.. Bisa digoreng jd otak2 atau di rebus jd bakso ikan atau dikukus jd nugget. Praktis kan 1 adonan bisa buat berbagai macam masakan. Jd gak bosen makannya.. Ikannya bisa diganti ikan ekor kuning atau ikan tekso kl ikan tenggiri lagi langka dan mahal.. Yukk.. Kita eksekusi...