Mochi Isi Kacang

14 orang berencana membuat resep ini
Marselina Siagian
Marselina Siagian @MarselinaSiagian1
Bontang, Kalimantan Timur

Si anak gadis minta dibuatkan mochi, pas banget masih ada stok kacang panggang topping donat. Lumayan, buat ganti-ganti cemilan setelah pulang sekolah, biar makin semangat ngerjain PR-nya.

#Mochi #MochiIsiKacang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 100 gtepung ketan
  2. 15 gtepung maizena
  3. 27-30 ggula pasir
  4. 200 mlsusu UHT plain
  5. 65 mlsantan kental
  6. 1 sdmminyak
  7. secukupnyamaizena untuk alas gilasan
  8. Bahan Isi:
  9. 100 gkacang sangrai atau panggang
  10. 3 sdmgula halus
  11. 2 sdmair panas

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campurkan susu, santan, gula, dan minyak. Aduk hingga gula larut.

  2. 2

    Campur ayakan tepung ketan dan maizena, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan cair. Aduk hingga rata.

  3. 3

    Saring adonan, sehingga tidak ada yang menggumpal. Kukus selama 15 menit (bisa tambah lebih lama jika adonan belum matang).

  4. 4

    Sangrai tepung maizena (untuk taburan alas adonan mochi) selama 5 menit

  5. 5

    Setelah adonan mochi matang, diamkan hingga menjadi hangat (bisa diuleni sebentar). Pipihkan dengan rolling pin, lalu potong. Saya pakai bagian atas cetakan bolu kukus size besar. Sisihkan. Kalau lengket bisa tambah maizena sangrai, bisa juga pakai susu bubuk.

  6. 6

    Bahan isi: haluskan kacang, tekstur disesuaikan selera. Tambahkan gula dan air.

  7. 7

    Isi mochi, cubit sambungan agar isi tidak keluar. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Marselina Siagian
Marselina Siagian @MarselinaSiagian1
pada
Bontang, Kalimantan Timur
Ibu yang terus belajar
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya