Source: @rachmawaty1975Tingkat kesulitan : sulit Tugas BeRes group Clover kali ini agak sulit. Kalau biasanya bikin kue lapis harus rapi, kali ini kue lapisnya harus yg mempunyai lapisan yg joged atau bergelombang. Setelah mengumpulkan niat yg kuat jadilah eksekusi resepnya mba Rachma. Inipun di tengah² mengukus pakai acara perut mules segala 😂 kan bingung. Antara ditinggal atau ditahan aja nih... Namun alhamdulillah halangan bisa terlewati. Untuk tips dari pengalaman saya:1. Air dalam kukusan jangan sampai kehabisan. Siapkan air panas di panci lain. Saya hampir saja keasatan.2. Mengukuslah dg api besar agar mendapatkan uap yg banyak.3. Setiap 10 menit tuang adonan berikutnya, gpp masih terlihat basah, justru biar saling merekat.4. Jangan lupa aduk² adonan sebelum diambil untuk lapisan berikutnya.#LapisIndia#BeresJan2022_LapisIndia#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Kue khas kalsel namanya unik lapis india mungkin karena tiap lapisan berkelok2 sperti tarian ala india..hhii ini jenis kue lapis yg lembut dan nyess dimulut cusss lngsung resep aja..

Bismillah....Membuat kue lapis india ini dibutuhkan kesabaran dan ketelatenan...harus telaten dan sabar dalam menuangkan lapis demi lapisnya dan memastikan permukaannya bergelombang...sertaaa bisa mandi sauna juga di depan kompor😄😄Yuuuukk resepnya....Kue Lapis IndiaBy : @dapur_kueku

Kue Lapis India adalah kue khas daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Konon penamaan kue ini terinspirasi dari bentuknya yang meliuk-liuk dan bergelombang seperti penari India. Kue lapis India atau bahasa Latinnya "Queh QeXabaran" 😁 ini sering dijumpai pada bulan Ramadhan sebagai takjil favorit masyarakat Banjarmasin, pantesan aja yak sering dibuat di bulan Ramadhan proses pembuatan nya yang lama memang cocok sambil nunggu bedug magrib😁Rasanya itu manis dan legit dan lebih enak disajikan ketika sudah didinginkan di lemari es. Untuk menghasilkan kue yang bergelombang, jangan lupa menggunakan air yang banyak dalam proses pembuatannya, dan juga menggunakan panci yg besar supaya uap panasnya kena keseluruhan bagian loyang.Drama banget ya waktu saya membuat kue ini, baru beberapa lapis dikukus eh air kukusan nya habis, akhirnya ganti panci yg lebih besar. Pas sdh ganti panci malah gas nya yg habis 😩 mana udh jam 11 malem😖 yaudah ditinggal tidur, lanjut lagi pagi nya sambil harap cemas smoga kue nya baik-baik saja😁. Alhamdulillah dilanjut paginya kue nya ga apa-apa dan sukses. Nah pas sudah jadi saya baru faham lapisan yg saya kukus pakai panci ngepas loyang tu kurang bergelombang sedangkan yg pakai panci yg besar gelombangnya bagus padahal sama-sama pakai api besar.Source recipe: xenia sari dan uci80 tq😘@Cookpad_id@komunitaspaders#GoDa_KuweHunkwe#GoDaPaders#komunitaspaders#cookpad_Paders#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2

Kue lapis india ini salah satu kue favorit saya yg dulu sering mama bikin , kali ini nyoba bikin sendiri meskipun rasanya tdk seenak buatan mama 😁Next time insyaAllah klo mama datang belajar sama mama lgi 😊Kue lapis India ini tdk dianjurkan dibuat oleh orang yg tdk sabar (seperti saya) 😂 krn sangat-sangat memakan waktu yg lama bikin lapisannya...Source: @minienora#PejuangGoldenBatikApron#Week3#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Bikin kue ini memang harus butuh kesabaran ekstra😆,tp krna menjalaninya dengan ikhlas jadi akhirnya mendapat hasil yg memuaskan..menurutku😁😆..tp untuk memakannya tidak sama kesabaranku sprti saat membuatnya..ngak nunggu smpai lama,asal dingin langsung di eksekusi ke mulut😁😆..nyaman banar ini kuenya..santannya hrs bener2 kental ya..biar berasa legit santannya,tp ini berhubung hanya punya santan instan sun kara yg kecil jd manis gula merah kukurangi dn ganti manis skm biar nambah rasa buat kekurangan santannya juga. Cooksnap resepnya bunda @zuniatul_yuta manthab bun..makasih ya bun😊😘#CookpadCommunity_Kalsel#CooksnapPapadaan#Cooksnap_ZuniatulYuta#CookpadIndonesia#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek

Al hamdulillah Kue Lapis Indianya bisa diterbitkan pas pada waktunya untuk meramaikan POSBAR #Cookpadcommunity_Kalsel dengan tema#SarabaSantan lalu#BamasakBaimbai dengan#RecookOfTheWeek#CookpadCummunty_Borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookTanjungIni yang pertama kalinya bikin, rahasianya untuk rasa supaya enak pilihan gula merahnya harus yang benar² enak atau asli, supaya menghasilkan rasa yang mantab, juga santannya.. sepertinya punya bunda kurang santannya.. terlalu encer sih. Dan ketika mengukus mungkin goyangan indianya kurang jadi nggak kelihatan lekuk lekuknya... hehheeh pengalamn pertama begitu berkesan. Selanjutnya pelajari lagi triknya. Ok mom selamat menikamti hasil Recook Kue Lapis India yang di adopsi dariSumber:Tatiara

Takjil tuk berbuka puasa.

Untuk hidangan Rasa Nusantara kali ini, aku sajikan kue tradisional dari daerah Kalimantan Selatanyang biasa dibuat oleh nenekku saat Ramadan, yaitu kue "LAPIS INDIA".Rasanya enak & manisnya pas, hanya saja membuatnya butuh kesabaran, karena, harus melapis berkali kali.Mengapa disebut kue "LAPIS INDIA" ?Kata nenek karena bergelombang, bagaikan gadis India yang sedang menari/ berjoget, meliuk liuk dengan indah.#RasaNusantara#GAS2025#KhasKalsel#CINTE_RasaNusantara#R888LB#CookpadCommunity_JakartaNote : kunci keberhasilan kue ini/bergelombang, ditentukan dari panasnya dandang/kukusan (gunakan api besar)

Ngga tau kenapa di beri nama Kue Lapis India? Mungkin krn kue nya bergelombang mirip penari india yg lg bergoyang 😊 setelah penuh perjuangan membuatnya (yg pertama sempat gagal), akhirnya berhasil juga👍😘 walaupun blm begitu kelihatan goyangannya xixixi yg penting rasanya..uenak..legit banget.

Bismillah,ikut meramaikan #GodaPaders minggu ini dengan tema #GoDaRecook_FearFactor saya recook kue lapis india resepnya mbak syahara kitchen.Pertama kali baca judul kue ini saya pikir ini kue lapisnya orang india tapi begitu baca cerita teman2 ternyata ini kue khas banjar kalimantan yang biasa disajikan sebagai takjil dibulan ramadhan.yang manis legit begini memang cocok buat takjil ya.aslinya saya belum pernah mencicipi kue ini karena disini juga ngga ada yang jual jadi baru tau di cookpad tapi kok saya jatuh cinta tertantang pengin bikin.udah lama niat mau bikin tapi selalu maju mundur takut hasilnya ngga meliuk-liuk dan proses memasaknya yang lama kudu bolak balik buka tutup kukusan,tuang adonan,cek air kukusan,uji kesabaran dan ahirnya setelah mencoba rasanya puas walopun belum secantik buatan teman2 cp.menurut tips dari temen2,mengukus lapis india harus menggunakan api besar supaya hasilnya meliuk-liuk.gunakan kukusan yang besar dan airnya banyak jadi banyak ruang untuk uap yang membuat kue meliuk - liuk.sediakan air panas jadi kalau air kukusan mulai menyusut tinggal tambah air panas.#KomunitasPaders#CookpadPaders#CookpadCommunity_jakarta

Pertama Kali mencoba hal yg baru, bosen dengan kue lapis yg sudah biasa. Kali ini mencoba kue lapis yg terbuat dengan tepung hunkwe dan gula jawa. Ternyata Rasa nya legit lembut dan bikin nambah