این نون قرار بود یه نون دیگه بشه ولی بین کار آرد گندم کم اومد و توی مسیر با ترکیب آرد ذرت یه نون ذرت تحویلم داده شد😁ولی خوشمزه بود 😍

یک چیپس خوشمزه و جذاب که با رسپی دوست خوبم درست کردم.@Banoo1372اابته من زیاد غذاهایی که در روغن سرخ میشه درست نمی کنم ولی این برام جالب و دلچسب بود.برای مهمونی تابستوتی هم مناسب است 😍

وقتش رسید که غذاے مورد علاقمو براتون بذارم 😍😋من عاااااشق ذرت مکزیکـے ام یعنی یکـے از پیش غذا هاے مورد علاقمه , هرجایی تو خیابون میدیدم غیرممکن بود نخرم ولی الان بخاطر کرونا نمیشه خرید و تصمیم گرفتم تو خونه خودم برای اولین بار درست کنم و درست کردم طعمش مثل همون بیرونیا شد و فوووق العاده خوشمزه شد 🙃🙈امیدوارم شماام درست کنید و از طعمش لذت ببرید 😋(دوستان حتما نباید ذرتتون مکزیکی باشه"چون ذرت چند نوع هست ذرتی که مخصوص ذرت مکزیکی هست ظاهرا سفته ولی خیلی نرم و شیرینه ولی اگر بلال ساده ام بود هیچ مشکلی نداره و هیچ تأثیری تو طعمش نداره)#برای_خودم

یک اسنک سالم و خونگی برای بچه ها شاید درست کردنش یکم وقت گیر باشه ولی خیلی خوشمزه و سالم و به صرفه تر از چیپس و پوفک بازاریه#هله_هوله

خیلی ترد و خوشمزه س و یک اسنک سالم و خانگی برای بچه ها🙂نکته: آرد ذرت یک آرد زرد رنگ است اغلب با نشاسته ذرت که سفید رنگ است اشتباه میگیرن#خاطرات_قرنطینه

ذرت مکزیکی بازاری

چند روز پیش یهو یادم افتادم خیلی وقته اسنک درست نکردم ، فکر کردم خوب میشه اگه نون تستش رو هم خودم آماده کنمدستور اصلی این نون برای خانم آقامیری ( baranakbread در اینستاگرام) هست ولی من یه کمی تغییر دادم : مقداری آرد چاودار برای مغزی تر شدن جایگزین کردم ، به جای شکر سفید ، قهوه ای ریختم و مقداری از کره کم کردم و روغن به جاش زدم . خوبی نون اینه که اگه همه چیز طبق فرمول پیش بره میشه خیلی چیزا رو جایگرین کرد یا تغییر داد .به هر حال بریوش بودنش سر جاشه چون تخم مرغ و کره ی زیادی داره و نون سنگینیهتست بودنش هم همینطور ، از ظاهرش پیداس! هر کاری کردم نشد که نون به قالب نچسبه🥴 نمی دونم چند بار باید از این قالبم زخم بخورم تا دیگه بیخیالش بشم 😂 با اینکه ظاهرِ کار رو نامرتب کرد ولی به هرحال بافت نون همچنان خوب و لطیف بود 😄

این چیپس طعم جالب و خوشمزه ای داره به امتحان کردنش می ارزه😋❤️#چیپس_ترتیلا#چیپس#ذرت#ارد_گندم

چون عاشق حلوای زنجبیل با شکرم گفتم درست کنم و هم پستش کنم

تاکو ، غذای خیابونی و پرطرفداره کشور مکزیکه ، با نون ترتیا (ذرت یا گندم) و مواد مختلف ( مثل گوشت ، مرغ ، ماهی ، میگو ..و سبزیجات گوناگون) درست میشه .من با نون ترتیای من در آوری خودم(😂😅) و میگو ، به همراه سس مخصوص گشنیز درستش کردم 😋دستور اصلیش رو در یوتیوب پیدا کردم اما یه تغییرات کوچولویی هم دادم که بهش اشاره میکنم 😉واااقعا این غذا ،تجربه جذابی بود و به زحمتش می ارزید 😋😋😋#غذای_ملل #غذای_مکزیکی #غذا_با_میگو #میگو #تاکو

خیلی وقته در نظر دارم نون خمیر ترش درست کنم ، ولی خب نمی دونم چرا حوصله نمیکنم 😅 درست کردن خمیر ترش پروسه طولانی ایه ...این نون رو توی پیج nankadeh_zahra دیدم و خیلی خوشم اومد 😍 به علت تخمیر طولانی ، این نون بسیار شبیه نون خمیر ترش میشه و خب این تخمیر طولانی ، باعث سیرکنندگی طولانی هم میشه 👌درست کردنش سخت نیست اما وقت و حوصله میخواد. در نهایت نتیجه بسیار جذاب میشه 🥰

ممنونم از سمیه دانا عزیز خیلی خیلی خوشم اومد از ترکیب طعم انار و رب انار@Somayeh_Dana

این غذا رو امروز از خودم در آوردم 😂 با چیزایی که توی خونه داشتم یه غذایی پختم . از شانسم خیلی خوششمزه شد خداروشکر 😍 گفتم اینجا هم با شما به اشتراک بذارم ، امیدوارم خوشتون بیادهمسر جان که میگفت طعمش شبیه ذرت مکزیکی شده😂در هر حال غذای جالب و به خصوص خوش عطر و بویی بود 😋😋#مرغ #خوراک_مرغ #سبزیجات #شام

#کوک_اسنپ#چیپس#ذرت#چیپس_ذرتبا تشکر از پرچین عزیز ( ashpazye_parchin)خیلی خوشمزه و ترد است😋😋شاید چندتای اول رو خراب کنید تا دمای قالب دستتون بیاد ولی نگران نباشید . اگر شیرینی پنجره ای تا حالا درست کرده باشید براتون راحته.

#خانه_‌تکانی#دور‌نریزیم از شب قبل ی کم پلو باقی مونده و یه سیب زمینی پخته هم مونده بود منم دست به کار شدم که شامی درست کنم ولی چون سرخ کردنی بود تصمیم گرفتم سالمتر درستش کنم و این بود که مدل کوفته درست کردم. طعمش خیلی خوب شد😋👌🏼

هرروز یه جوری این فسقلیارو باید سرشونو گرم کنمدیشب تو مغازه خمیربازی دیدن،امروز براشون درست کردم،ولی خب یه رنگ بیشتر نداشتم،ولی با همینم ذوق کردن😅خودمم خوشم اومد خیلی باحال بود#خمیربازی #کودکانه

اولین بار با ساج توی پیج لیندا ( کوکپدی لبنانی) آشنا شدم . لبنانی ها برای پخت نونی به نام مرکوک از ساج استفاده میکننبعدا فهمیدم توی ایران خودمون هم کاملا مرسومه و ترغیب شدم تا امتحانش کنم ، بعد از مدت ها یه ساج خریدم و الان عضو محبوب آشپزخونه م شده 😍کلا نون پختن با ساج خیلی هیجان انگیز و جذابه و کنار افراد خانواده واقعا تجربه مفرحی هست 😁نون ساج خیلی شبیه نون لواشه ولی خب به نظرم یه کم از نظر بافت باهاش متفاوتهمن نونم رو با خمیر ترش درست کردم که سالم تر باشه و هضمش هم راحت باشه ، به شما هم پیشنهاد میکنم اگه به خمیرترش علاقه دارین از این دستور های ساده شروع کنید چون زیاد تکنیک نداره 😉

#سرآشپز_طلایی #ذرت_مکزیکیسلام دوستان عزیز من هر سال دونه ذرت می گیرم برای پفیلا عالی باز می شد‌ ولی امسال ذرت ها خيلي بیخود بودن اصلا باز نمی شدن و می سوختن. 😑

یه میان وعده عالی، خوشمزه 😋😋😋

من که خوشم اومد خیلی سخته که طبق ذایقت در بیاری ولی من موفق شدم😁😍💪

نتیجه کلاس آنلاین با آموزش نیره جان عزیز @zanjaniراستش تا همین سال پیش فقط و فقط از آرد سفید استفاده میکردم مخصوصا برای نان و کیک و شیرینی حس خوبی نسبت به آرد نانوایی نداشتم.وقتی گرون و کمیاب شد آرد نون لواش گرفتم و اول کمی از اونو با آرد سفید مخلوط میکردم بعد نصف به نصف بعد بیشتر از نصف .رفته رفته برای انواع نان ها و کیک ها استفاده کردم و نتیجه رضایت بخش حالا هم برای کیک ها و نون های حساس از آرد سفید استفاده میکنم بقیه اکثرا مخلوط یا فقط آرد نانوایی.هم مغذی تر و مفید تره و هم به صرفه تر#پیشبند_طلایی۲۳#goldenapron23

ذرت مکزیکی را معمولا با سس مایونز و سس هزار جزیره و ...درست می کنند. اما از آنجاییکه ما چند سالی است که سس مایونز نمی خریم و نمی خوریم😂یعنی مصرفش را به نزدیک صفر رساندیممن به این طریق درست می کنم.با تشکر از دوست خوبم@tala

نان پیتا، نان صاف و گردیه که حدود ۲۰ سانتیمتر قطرشه. مصرف این نوع نون توی مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا رواج زیادی داره. به دلیل اینکه در فراید پختش داخل خمیر شروع به باد کردن می‌کنه و به شکل پاکت در میاد ، در زبان انگلیسی بهش pocket bread(نون پاکتی) هم میگن .من با این نون خوشمزه وقتی که دانشجو بودم و خوابگاه میرفتم آشنا شدم ، برای صبحانه ، از سوپری خوابگاه میخریدم. عاشق بافت دولایه آش بودم و وسطش نیمرو میذاشتم میخوردم😂😂هیچ وقت فکر نمیکردم بخوام خودم درستش کنم ، خیال میکردم اینکه دولایه میشه یه تکنولوژی خاصی داره که توی خونه نمیشه درست کرد 😁بعد ها که یه کم با آشپزی لبنانی آشنا شدم و دیدم به طور سنتی بعضی لبنانی ها این نون رو در خانه درست میکنن و خیلی غذاهاشون با این نون سرو میشه ، مشتاق شدم درستش کنم .دستور این نون رو توی پیج @lili_food عزیز که دیدم ، کلی ذوق کردم و دیگه دست به کار شدم 😊 خیلی ممنونم ازشون به خاطر آموزش کامل و دقیقشون 🙏دستوری که اینجا میارم ، با تغییراتی جزیی ، همون دستور لیلی عزیز هست . منتهی من چون با خمیر مایه فوری راحت ترم و به نظرم بهتر عمل میکنه ، توضیحات دستور رو بر اساس خمیر مایه فوری نوشتم .#نان_پیتا #نان_لبنانی #نان_خانگی #نان_سالم #نان_سبوس_دار #نون #خمیر_مایه_فوری

یه کیک فوق‌العاده خوشمزه و خوش‌عطر و خوش‌بافت که همراه با چای محشر میشه 👌ممنون از همه دوستان عزیزم و شرمنده که مدتی هست نمی تونم لطف تون رو جبران کنم. ان شاء الله با رفع گرفتاری ها و مشکلاتم بتونم به زودی محبت هاتون رو جبران کنم. 🙏با تشکر از دوست عزیزم @atefe_motevalli بابت دستور خوب و خوشمزه‌‌شون 👌#کنار_چای #کیک #کیک_نارگیلی #سرآشپز_طلایی #دی1400

این تهدیگ یه تهدیگ ابتکاری هست ولی جالب بود ،خواستم با دوستان به اشتراک بذارم جهت ایده.از شب قبل کمی سبزی پلو مونده بود فکر کردم چیکارش کنم این ابتکار را زدم....خیلی بامزه بود. 🙃😋

با تشکر از دوست خوب و هنرمندم.@fatemepmnسلام دوستان!امروز اومدم که یک کیک عالی از دستور دوست خوبم رو بهتون معرفی کنم. خوش بافت، خوشمزه، خوشبو و بسیار مفید و مقوی.داخلش به جای آرد معمولی و رایج کیک پزی، از پودر سنجد استفاده میشه. پودر سنجدی که با پوست و هستش آرد شده و الک شده و حسابی نرمه.این کیک شکر هم ندلره. من به جای مقدار کمی آردیم که داخل دستورش هست، آرد جو دوسر ریختم.این ترکیب یک دارو هست برای استخوان سازی که اگر برای کودکان تهیه بشه، میتونه کلسیم خیلی خوبی به بدنشون بده و دندانها و استخوانهاشون رو محکم کنه. برای پیشگیری از پوکی استخوان عالیه.فیبر بالایی داره و بسیار آرامبخش و مقویه.امیدوارم درست کنید و از خواص بی‌نظیرش بهره ببرید.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.⚘️⚘️⚘️

دیروز ذرت داشتیم ولی کمی سفت بود. نمیشد روی گاز گذاشت. پسرم عاشق ذرت مکزیکی به پیشنهادش اونها رو دونه کردیم، پختیم و بعد....

#ذرت_مکزیکی#چالش_بهاره#ذرت#پنیر_پیتزا#قارچ#سس_مایونز

#سرآشپز_طلایینمیتونم وصف کنم بوی عطر دلپذیرشو فوق العاده خوشمزه و خوش عطر هست پیشنهاد میکنم که امتحان کنین عاشقش میشین طعم کدو هم اصلا نمیده😊😊

افرادی که به شما می گویند نمی توانید در این دنیا تغییری ایجاد کنید دو دسته هستند:دسته اول کسانی هستند که از تلاش کردن می ترسنددسته دوم کسانی هستند که از موفقیت شما می ترسند#سراشپز_طلایی#چیپس_ترتیلا