امیدوارم خوشتون اومد باشه 💓🍎

تو حیاط و باغ خونه پدرشوهرم چند تا درخت کنار هست که طعمشون با هم فرق داره.قبلا درمورد کنار و خواص اون توضیح داده ام که دستور اونو ضمیمه می کنم.میوه درخت کنار از اواسط بهمن تا اردیبهشت می رسه و با هر وزش باد میوه های رسیده می افتند .من برای اینکه بتونیم از خواص این میوه بهره مند بشیم چون که زود کپک می زنه و خراب میشه اونها رو خشک می کنم وگرنه بلافاصله بعد از جمع آوری نهایتا تا یکی دو روز باید مصرف بشن ولی وقتی خشکشون می کنم تا یکسال هم مشکلی براش پیش نیومده و سالم مونده اند فقط رنگ اونا تیره تر میشه بعد از خشک شدن.میوه کنار شباهت داره به عناب.کنارِ هندی هم داریم که اندازه درشتی داره در حد مثلا آلو سیاه ولی طعمش با کنار منطقه جنوب و زاگرس متفاوت هست.کنار اگه رسیده باشه خیلی خوشمزه هست ولی اگه نارس باشه طعم گَس و تلخی داره و دلچسب نیست.

جلوگیری از خراب شدن میوه هایی که تو یخچال مونده😂🤌🏻در اصل میوه های تازه و سفت باید استفاده بشه

سعی نکن اونی باشی که اشتباه نمی کنه،چون همچین چیزی غیر ممکنهاونی باش که از اشتباهاتش درس می گیره،چون این دستاورد بزرگیه ...این روش خشک‌ کردن لواشک رو پارسال توی ترفندها گذاشته بودم و در آپدیت کوکپد قسمت ترفندها برداشته شد برای همین تصمیم گرفتم پستش کنم شاید به درد کسی بخوره😊برای دوستانی که حیاط یا بالکن‌ ندارن و جایی نیست میوه رو جلوی آفتاب بذارن که لواشک بشه.و برای مناطقی که آفتاب مناسبی برای اینکار ندارنیا برای فصل سرما که آفتابی نیست بتونیم لواشک درست کنیمخیلی کاربردیه امیدوارم براتون مفید باشه.البته از نظر بهداشتی بودنش هم این مدلی بهداشتی تر از جلوی آفتاب و هواست 😊👍#درست_کردن_لواشک_با_بخار_آب#لواشک#ترفند

قانون آرامش:قلبتان را از نفرت پاک کنیدذهنتان را از نگرانی ها دور کنیدساده زندگی کنیدبیشتر ببخشیدکمتر توقع داشته باشید...🍂🍁🍂با دستور خوب مژگان جون همشهری هنرمندم😍😍😍@Mozhgan_cook

سلام گرم به کوکپدی های گلم ، من اومدم با یه دستور خیلی خوب 😍اینم از مواد#غذایی خشک شدن منامیدوارم که بپسندید 🥰

#دورنریزیمفلفل دلمه ای تو خونه به اندازه ی مصرف داشتیم همسرم ندونسته باز هم خرید برای اینکه مدت زیادی باید میموند تا استفاده بشه و تا اونموقع شل و کپکی میشد اینکارو کردم

به روش خواهر شوهر جان#سیب_خشک#میوه_خشک

میوه ای که من خشک کردم سیب سرخی است که توی یخچال مونده بود

‌#سرآشپز_طلاییمتاسفانه نتونستم از گزنه در ابتدای کار عکس بگیرم و عکس اول رو از نت گرفتم تا شکل اولیه این گیاه مشخص باشه.در حیاط خونه پدر شوهرم گیاه گزنه رشد می کنه. برگهای این گیاه اگر با پوست دست تماس پیدا کنه باعث التهاب و خارش پوست میشه رو حساب گزش و خارشی که ایجاد می کنه مادر شوهرم برای راحتی بهش میگه گَزگَزو ولی اسم علمیش گزنه هست.مادر شوهرم برای پایین آوردن و کنترل دیابتش این گیاه رو به صورت دمنوش استفاده می کنه تا اینکه فهمیدم در شمال با این گیاه آش درست می کنن و استفاده غذایی داره این شد که به مادر شوهرم گفتم هر وقت گزنه ها در اومدن برای منم بچین میخوام باهاش آش درست کنم.گیاه گزنه قند خون و فشار رو پایین میاره بنابراین نباید در آش به مقدار زیاد ریخته بشه.من که هنوز چیزی باهاش درست نکردم . روش خشک کردن اونو توضیح میدم. امیدوارم مفید باشه. روزگارتون به مهر. یاعلی🌹🌹

روز سیزدهم از چالش #مدیر_آشپزخانه رو اختصاص دادیم به خشک کردن مواد غذایی. برای دانستن مطالب بیشتر در مورد این چالش روی این لینک کلیک کنید.https://cookpad.wasmer.app/ir/%D9%85%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%82%D9%87%20%D9%87%D8%A7/4849-mdir-ashpzkhanh?via=home_bannerاحتمالا اگه سبزیجات، میوه و دیگر موادغذایی رو بطور عمده و مقدار زیاد خرید کردید باید خیلی مراقب باشید که با روشهای کاربردی اونا رو برای مدت طولانی‌تر قابل مصرف نگه دارید. خشک کردن مواد یکی از راههای محافظت مواد برای مدت طولانی با حفظ کیفیت بالاست. پس تا این مواد خراب و درو ریخته نشدن با روش صحیح آنها رو خشک و ذخیره کنید.

از صدای گذر آب چنان فهمیدم🏵🏵 تندتر از آب روان ، عمر گران میگذرد🌹🌹زندگی را نفسی ، ارزش غم خوردن نیست🌺🌺 آنقدر سیر بخند ، که ندانی غم چیست☺🤗🤩😍سلام دوستان گلم 😍😍امیدوارم حال دلتون مثل همیشه عالی باشه 💪🤩مونده بودم برای چالش خامخواری چی درست کنم دیدم چند نوع میوه داخل یخچال هست ، دیگه گفتم چی بهتر از این 😉 هم سالمِ هم راحت درست میشه هم خوشمزس ،دیگ شد که سالاد میوه رو برای این چالش انتخاب کردم 🤗🤗#خامخواری#سرآشپز_طلایی#سالاد_میوه#سالم

امام را بشناس«ما زارَنی أحَدٌ مِن أولیائی عارِفا به حقّی إلاّ شُفِّعتُ فیهِ یومَ القِیامَةِ»امام رضا علیه السلام: «هیچ یک از دوستانم مرا با شناخت حقّم زیارت نمی‌کند مگر این که در روز قیامت شفاعتم از او پذیرفته می‌شود.»۶. قلب جاویدان«مَن جَلَسَ مَجلِسا یحیی فیهِ أمرُنا، لَم یمُت قَلبُهُ یومَ تَموتُ القُلوُبُ»امام رضا علیه السلام: «هر که در مجلسی بنشیند که در آن یاد ما (اهل بیت) زنده می‌شود، قلبش در روزی که قلب‌ها می‌میرند، نمی‌میرد.»۷. ترک دین و دنیا«لَیسَ مِنّا مَن تَرَک دُنیاهُ لِدِینِهِ و دِینَهُ لِدُنیاهُ»امام رضا علیه السلام: «از ما نیست آن که دنیای خود را برای دینش و دین خود را برای دنیایش ترک گوید.»

🍃سر بر شانه خدا بگذار تا قصه عشق را چنان زیبا بخواند🍃🌸که نه از دوزخ بترسی و نه از بهشت به رقص درآیی🌸🌷🌷قصه عشق “انسان” بودن ماست . . . 🌷🌷#جعفری_خشک_خانگی #سبزی_خشک#سرآشپز_طلایی#کاربردی #ابتکار #ایده #کدبانو #خلاقیت #ترفندهای_آشپزی #جعفری_خشک‌شده#جعفری_خشک_شده#ارگانیک

#سرآشپز_طلایی#خشک_شده#شلغم#پودر_شلغمبسم الله الرحمن الرحیم۱۹ آذر ۱۴۰۰سلام دوستان وقت شما بخیر⚘⚘⚘⚘بعضی ها بو و طعم شلغم رو دوست ندارند و به همین دلیل شلغم نمی خوردند و از خواص فوق العاده اون بی نصیب میمانند.بهترین کار به نظرم اینه شلغم رو خشک کنید و به شکل خشک شده یا پودر شده استفاده کنید.اینطوری اصلا متوجه نمیشید شلغم داخل غذا هست ولی از خواص اون بهره مند میشوید.از خواص شلغم در رسپی قبلی گفتم و اینجا مختصر میگم.شلغم خشک شده سرشار از کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است. همچنین حاوی انواع ویتامین های C، فولات و نیاسین است. شلغم سرشار از فیبر و کم کالری بوده که گزینه مناسبی برای هر رژیم غذایی می باشد.و از همه مهم تر همیشه در دسترس هستش.👌👌👌👌خواص شلغم:شلغم مناسب برای سلامت قلبی و عروقیشلغم برای تقویت استخوانشلغم مفید برای دستگاه گوارششلغم برای تقویت سیستم ایمنیشلغم منبع عالی برای چشمانی سالمشلغم مفید برای سلامت تنفسیشلغم برای جلوگیری از تصلب شریانشلغم مفید برای رژیم غذاییشلغم برای تقویت سلامتی پوستشلغم برای درمان ترک کف پاپودر شلغم خشک دارای مقدار قابل توجهی کلسیم است که به قلب، ماهیچه ها و اعصاب شما نیز کمک می کند.

سلام یک کیلو کیوی وسیب در یخچال بی استفاده مونده بود چند وقت هست تصمیم گرفتم لواشک درست کنم. با استفاده از میوه هایی که ته یخچال تون مونده، میتونید لواشک تهیه کنید در سه طعم شیرین، ملس و ترش 🤗🌱#سرآشپزطلایی #لواشک

#چالش_یلداییمیوه خشکساده ترین روش بدون استفاده از دستگاه میوه خشک کن.شب یلدا۱۴۰۲را بسلامتی پشت سرگذاشتیم در حالی که در کنار خانواده بودیم همگی خوشحال وشادوخندان واینکه یکی از خواهرزاده هام تولدش شب یلداست.همیشه به این بهانه دورهم جمع میشیم.(انشالله عمرش با شما به بلندای شب یلداباشه) هرگروه از خانواده مشغول یه نوع سرگرمی بودیم مردهای یکطرف (پدرمون که بزرگ خانواده هست کمی کنارمون نشست ورفت خوابید) وزنها یکطرف چیستان طرح کردیم .نام ونشان کردیم خوراکی خوردیم.جالبتر از همه توجمعمون یه دختر کوچولو داشتیم که دختر خواهر ته تغاریمان بود.اومد تو گوشم گفت خاله برام چیستان بگو منم سرج کردم تو گوشش گفتم اونم مثل بلبل حفظ میکرد(ماشالله )براشون میگفت .این بچه اینقدر ذوق میکرد وبالا وپایین میپرید که نگو.خلاصه خیلی خوش گذشت.منتها بعدافکرشو کردم باید به بچه کادو میدادیم که همگی اینقدر مشغول بودیم یادمون نبود.در آخر هم عکس یادگاری گرفتیم.ودعای پایانیمان این بود که انشالله همیشه به جمعمون اضافه بشه کم نشه.

سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘به میوه ای خوش عطر و بو هست که خواص بسیار زیادی داره از به رنده شده میتونید برای تهیه انواع دمنوش ها استفاده کنیدمن‌ با روشی سه سوته و عاالی این به هایی رو که میبینید در عرض یک ربع داخل فر درست کردم در پایان کار وقتی خشک و آماده شدن عطر خوب و مست کننده ای توی خونه میپبچه 🤪😂 من عاشق این عطرم 👌🏻برای مراحل آماده سازی و خواص به از دستور دوست عزیزم مهدیه جان استفاده کردم ممنون گلم ❤❤❤@cooliiiivaaaand تا درودی دیگر بدرود 🙌💐💝#به_خشک_شده#در_فر#کوک_اسنپ

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از توضیحات کاربر skyمن یادم رفت از مراحل کار عکس بگیرم وقتی زرشکها آماده خشک شدن بود یادم اومد که دیگه کار تموم شده بود.من یه کیلو و ۱۰۰ گرم زرشک تازه خریدم و این مقدار زرشک خشک تهیه کردم.امیدوارم توضیحات براتون مفید باشه. به یاد رفتگانتون خواهش میکنم دسته گل صلوات هدیه کنید . یا علی

#پستو۱#مربا سیبسلام به همگی. من اولین بار مربا سیب درست کردم. خداروشکر خیلی خوب شده بود. امیدوارم برای اونایی که مثل من اولین بار میخوان درست کنن مفید باشه.

دمنوش این برگ برای قلب مفید هست.برای چیدن برگ درخت به یه مطلبی رو مادربزرگم (مامان بابام) یادم داد. درخت به رنگ برگهاش خیلی قشنگه و به رنگ سبز پر رنگ و سبز ترکیب با زرد هست که رنگ واقعا زیبایی رو ایجاد می کنه من فکر نمی کردم که این ترکیب رنگ زیبا یعنی درخت دچار مشکل شده باشه. برگ سبز رنگ درخت یعنی این درخت حالش خوبه ولی وقتی رنگِ برگش سبز کم رنگ که رو به زردی بزنه باشه یعنی حال این درخت خوب نیست و بار دهی اون کم یا بی ثمر شده است.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4ممنون از @مری بابت راهنمایی ارزشمندشون

یک فنجان برگ شلغم پخته حاوی ۲۹ کالری، ۲ گرم پروتئین، ۰ گرم چربی، ۶ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر و ۱ گرم قند می‌ باشد، تامین کننده ۶۶۰٪ از ویتامین K لازم در روز، ۲۲۰٪ از ویتامین آ ، ۶۶٪ ویتامین سی ، ۴۲٪ فولیت، ۲۰٪ کلسیم ضروری، ۱۴٪ ویتامین E و ۶٪ آهن می‌ باشدجذب ویتامین C کافی (۱ فنجان برگ شلغم پخته بیش از ۵۰٪ آن را تامین می‌کند) برای ساخت و حفظ کلاژن ضروریست، که ماهیت پوست و مو را تشکیل می‌ دهد.افزایش جذب آهنفقر آهن یکی از شایع‌ ترین کمبود های مواد مغذی کشور های توسعه یافته است و از عمده دلایل کم‌ خونی به شمار می‌ رود.پیشگیری از پوکی استخوانپیشگیری از سرطان و درمان آندر برگ‌ های شلغم مواد مغذی فراوانی پنهان شده است که فوق‌ العاده‌ ترین جنگجویان در برابر سرطان هستندخواب و خلق‌ و خوکولین موجود در برگ‌ های شلغم، ماده مغذی مهمی است که به خواب، تحرک ماهیچه‌ ها، یادگیری و حافظه کمک می‌ کندبرگ‌ های شلغم خطر ابتلا به مرض چاقی، دیابت، بیماری‌ های قلبی و به طور کلی بیماری‌ های منجر به مرگ را کاهش داده در عین حال موجب بهبود رنگ رخسار، افزایش انرژی و روی‌ هم رفته کاهش وزن می‌ شود.#خشک_کردن#شلغم#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخانه

هرچیزی که توش سیب باشه حرف اولومیزنه یادتون نره ها...#گلت سیب #تارت سیب #دسرفرانسوی

#سرآشپز_طلایی #یلدا #چیپس_کیوی_خشک #کیوی_خشک🌹یادمــان باشدکوچکترین امیــد دادن به کسیشـاید...بزرگ ترین معجـزه ها راایجـاد کند؛پس مهـربانی را دریغ نکنیـم🌹سلام به عزیزان خداقوت🤗 امروز با رسپی عالی اومدم خیلی عالیه چیپس کیوی یا کیوی خشک😋اگر کیوی مونده داشتید میتونید اونها رو خشک کنید.خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید🙏

وقتی از هر میوه ای مقداری داخل یخچال مونده و خورده نمیشه ، فوری برزین توی مخلوط کن تا راحت خورده بشه.من بستنی نریختم بخاطر همین بنام اسموتی نزدم .#سرآشپز_طلایی#مخلوط_چند_میوه#میکس_میوه#تابستانه

استفاده از سیبهایی که در یخچال موندن و دیگه خورده نمیشن #مربای_سیب🍏 #مربا#دور_نریزیم

کاربرد: تهیه دمنوش،استفاده به عنوان سبزی در برنج ، در دستور تهیه برخی پلوها مانند کبسه لحم از برگ مو استفاده میشه،روی سالاد و ماست از برگ مو خشک یا تازه میشه استفاده کرد.من مقدار کمی برگ مو داشتم که برای فریز کردن خیلی کم بود به فکرم رسید خشکشون کنم.در تصویر رنگشون جالب نیفتاده.

#خشک_کردن_میوه_آلبالو#خشک_کردن_میوه#سرآشپز_طلاییتوی پیچم دستور مربای آلبالو و کمپوت و ترشی و شربت آلبالو بود خواستم خشک کردن این میوه پر خاصیت را بذارم تا دستورات این میوه کامل بشود.