Campur ragi, gula, susu cair dalam baskom, aduk rata diamkan 10 menit

Kemudian masukan kuning telur, aduk rata. Tuang terigu sedikit-sedikit sambil diaduk dengan spatula.

Setelah tercampur rata, masukan margarine dan garam, uleni sampai kalis tidak perlu sampai window pane (saya sekitar 10 menit saja)

Bulatkan adonan tutup dengan kain/plastik kemudian di proofing kurang lebih 30 menit sampai 1 jam

Tinju adonan yang sudah diproofing untuk mengeluarkan udara, bagi adonan sesuai keinginan, saya buat 10 bulatan

Rounding adonan dan proofing kembali 30 menit. kalau ingin donat berlubang, saat proofing kedua ini lubangi donat. saya tidak dilubangi, ingin mbuat donat tanpa lubang 😁

Siapkan minyak goreng. Setelah minyak hangat goreng adonan dengan api sedang, jangan dibolak balik.. supaya muncul white ring dan tidak terlalu menyerap minyak

Angkat donat yang sudah coklat keemasan, dinginkan, bisa dihias dengan coklat ganache, meises atau keju sesuai selera. tekturs donat ini empuuuuk, lembuuut banget!! selamat mencoba