Choux o profiteroles caramelizados
lenny @cook_1102490
Esta receta me la ha dado mi sobrina Claudia y me gusto ella los hace para su esposo que es goloso.
Choux o profiteroles caramelizados
Esta receta me la ha dado mi sobrina Claudia y me gusto ella los hace para su esposo que es goloso.
Paso a paso
- 1
Hervimos la leche con la mantequilla en olla de fondo grueso, una vez que suela el hervor, añadimos de golpe la harina,
- 2
Con una cuchara de madera movemos rápido para que la masa se unifique y despegue de la olla.
- 3
Añadimos los huevos 1 a 1 en el tazón de la batimos con la batidora de manera que estos se integren perfectamente
- 4
Ponemos la mezcla en una duya o manga con punta lisa y sobre charola, con papel encerado o siliconada formamos los choux
- 5
Horneamos 180° por 30 minutos o hasta que esten cocidos
- 6
Con el azúcar preparamos el caramelo cuidando que no se queme.
- 7
Servimos los choux, rellenándolos de helado y bañamos con el caramelo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lenny le encantará ver cómo quedó.
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