В миске смешать сахар, муку с разрыхлителем и соль. Добавить яйца и тщательно всё взбить в однородную массу.

Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Ровно распределить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180°.

Выпекать нужно всего 6 минут, пока верх коржа не приобретёт золотистую корку.

Пока выпекается корж, в кастрюльке подогреваем джем.

Снимаем с огня джем и достаём из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону тёплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!