Pepes jamur tiram

Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
Bandung

Pepes ini adalah kesukaan paksu dan mengingatkan jaman msh pacaran kami punya tempat makan favorit makanan khas sunda deket kost-an pepes jamurnya menurut kami enak bgt, saya amati ada campuran daging dan kulit ayam didalamnya, sy coba-coba buat sendiri berdasarkan “penerawangan” lidah sendiri sy coba menerka-nerka bumbunya setelah dibuat ternyata rasanya mirip kata paksu berarti yeay berhasil👏👏 yuk kita mulai masak 💪

Pepes jamur tiram

7 orang berencana membuat resep ini

Pepes ini adalah kesukaan paksu dan mengingatkan jaman msh pacaran kami punya tempat makan favorit makanan khas sunda deket kost-an pepes jamurnya menurut kami enak bgt, saya amati ada campuran daging dan kulit ayam didalamnya, sy coba-coba buat sendiri berdasarkan “penerawangan” lidah sendiri sy coba menerka-nerka bumbunya setelah dibuat ternyata rasanya mirip kata paksu berarti yeay berhasil👏👏 yuk kita mulai masak 💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 orang
  1. 250 grjamur tiram
  2. 50 grdaging ayam/kulit ayam/lemak ayam/campuran semuanya optional boleh diskip
  3. Secukupnyadaun pisang
  4. Secukupnyadaun salam
  5. Secukupnyalaos
  6. 1 batangbawang daun
  7. 1 buahcabe buang biji(optional boleh pake atau tidak)
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula(td sy lupa kasih)
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Bumbu halus
  12. 2 siungbawang putih (yg kecil) yg besar cukup 1
  13. 1/4sdt/sedikit saja merica bubuk
  14. Sedikitsaja biji pala
  15. 1 buahkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siangi dan cuci jamur tiram kemudian peras untuk mengurangi kadar airnya sisihkan

  2. 2

    Ulek bumbu halus (karena cuma sedikit jd mending di ulek aja)

  3. 3

    Campur jamur,potongan ayam/kulit/lemak ayam, cabe iris, daun bawang iris dan bumbu halus tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk

  4. 4

    Letakan potongan laos yg diris tipis dan daun salam diatas daun pisang tutupi dgn adonan pepes bungkus sesuai selera, kukus kurang lebih 20-30menit angkat sajikan dgn nasi hangat👍 rasanya kenyal-kenyal gurih😊

  5. 5

    Note: bumbunya tidak usah terlalu banyak karena cita rasa pepes ini ringan tdk terlalu berat bumbunya, beri gula sedikit saja hanya pemantap rasa td sy lupa tp rasa masih ok sih😊 selamat mencoba🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwik Arlinawati
Wiwik Arlinawati @cook_WiwikArlina78
pada
Bandung
Ibu RT yg hobby belajar didapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa