CIRAMBAY SEUHAH JELETOT (ACI NGARAMBAY)

Suci Perwati
Suci Perwati @uchie_85
BANDUNG

Berawal dari suka dengan makanan olahan tepung per-acian (tepung tapioka), terus stalking Instagram makanan viral khas Garut akhirnya jadi terinspirasi deh pengen bikin CIRAMBAY buat cemilan dirumah, CIRAMBAY artinya ACI NGARAMBAY, NGARAMBAY Dalam bahasa Indonesia artinya MENJUNTAI ke bawah, sedangkan ACI itu artinya tepung tapioka

CIRAMBAY SEUHAH JELETOT (ACI NGARAMBAY)

Berawal dari suka dengan makanan olahan tepung per-acian (tepung tapioka), terus stalking Instagram makanan viral khas Garut akhirnya jadi terinspirasi deh pengen bikin CIRAMBAY buat cemilan dirumah, CIRAMBAY artinya ACI NGARAMBAY, NGARAMBAY Dalam bahasa Indonesia artinya MENJUNTAI ke bawah, sedangkan ACI itu artinya tepung tapioka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan biang :
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. 2 siungbawang putih haluskan
  4. 1 sdt garam
  5. 1 sdtpenyedap rasa
  6. 150 mlAir
  7. Bahan kering :
  8. 150 gramtepung tapioka
  9. Bahan minyak sambal bawang :
  10. Secukupnyadaun jeruk iris²
  11. 100 gramcabe merah / cabe rawit kering di haluskan
  12. 7 siungbawang putih cincang halus
  13. Secukupnyaminyak goreng
  14. Secukupnyagaram
  15. Secukupnyapenyedap
  16. Bahan taburan :
  17. secukupnyaBumbu ATOM

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masak terlebih dahulu sambal cabe bawang putih (Chili oil)

  2. 2

    Masak bahan biang terlebih dahulu hingga mengental

  3. 3

    Setelah biang mengental lalu masukkan kedalam wadah berisi tepung tapioka lalu aduk & uleni, lalu Gilas dengan rolling pin & potong² seperti mie / kwetiaw, lalu goreng CIRAMBAY sebentar saja di api kecil hingga mengambang (gorengnya 20 detik aja)

  4. 4

    Lalu campur CIRAMBAY dengan sambal & taburi bumbu atom bubuk aduk² lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Suci Perwati
Suci Perwati @uchie_85
pada
BANDUNG
BUKAN MASTER CHEF, inshaa Alloh bisa memasak, karena memasak adalah SENI yang dibuat dengan keikhlasan & penuh cinta
Lebih banyak

Komentar (3)

Ummusefa
Ummusefa @sefa161721
Izin save dan share resepnya y bunda,pengen coba bikin

Resep Serupa