Рулька в глазури

AllA Alla
AllA Alla @cook_16048690
Украина

#кухнісвіту Привет, Чехия! Чехи гордятся созданием большого количества блюд и рецептов а-ля «один большой кусок мяса», и настоящим королём местной кулинарной традиции является «печено вепрево колено» — свиная рулька весом в килограмм и больше, предварительно маринованная в пиве, а затем запеченная. Подают её, как правило, с хреном, горчицей, квашеной капустой и маринованным перцем.

Рулька в глазури

Сooksnap від 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙, який(а) приготував(ла) Рулька в глазури.
AllA Alla
AllA Alla @cook_16048690
Украина

#кухнісвіту Привет, Чехия! Чехи гордятся созданием большого количества блюд и рецептов а-ля «один большой кусок мяса», и настоящим королём местной кулинарной традиции является «печено вепрево колено» — свиная рулька весом в килограмм и больше, предварительно маринованная в пиве, а затем запеченная. Подают её, как правило, с хреном, горчицей, квашеной капустой и маринованным перцем.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 1свиная рулька очищенная
  2. 1морковь
  3. 1луковица
  4. 3лавровых листа
  5. Зёрна горчицы, кориандр, перец горошком
  6. 3 ст. л. соли
  7. Для глазури:
  8. 1 ст. л.мёда
  9. 1 ст. л. горчицы
  10. 2 ст. л.растительного масла
  11. 5 ст. л. соевого соуса
  12. 4 зубкачеснока
  13. по вкусуСухие травы

Інструкція з приготування

  1. 1

    Очищенную рульку залить водой, добавить соль и специи, овощи. Варить до мягкости, но что бы мясо не отходило от кости. У меня на это ушло 2 часа, но всё зависит от размера. Если хотите можно отваривать рульку в тёмном пиве, предварительно разбавив его водой 50/50.

    Фото кроку 1 до Рулька в глазури.
  2. 2

    Варим глазурь. Для этого смешаем все ингредиенты для неё в сотейнике и на слабом огне провариваем до загустения минут 7-10. Чеснок предварительно необходимо измельчить. Рульку переложить в ёмкость для запекания и обильно смазать глазурью.

    Фото кроку 2 до Рулька в глазури.
  3. 3

    Запекать 30 минут при 180'. Я одновременно с мясом запекала в духовке картофель на гпрнир.

    Фото кроку 3 до Рулька в глазури.
    Фото кроку 3 до Рулька в глазури.
    Фото кроку 3 до Рулька в глазури.
  4. 4

    Мясо готово! Ароматное, тающее во рту. Одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Подойдёт для большой компании под хорошее чешское пиво!

    Фото кроку 4 до Рулька в глазури.
    Фото кроку 4 до Рулька в глазури.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від 🇺🇦Вікторія Максимець💛💙, який(а) приготував(ла) Рулька в глазури.

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
AllA Alla
AllA Alla @cook_16048690
Украина
Люблю готовить. Делюсь всем, что умею.❤
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Панакота персикова
  2. Спагеті з кабачків з м' ятно-лимонним соусом
  3. Деруни з фаршем
  4. Огірки по-болгарськи (мариновані)
  5. Творожні рулетики
  1. Медовик
  2. Кіш - лорен
  3. Морквяні коржі 🍰
  4. Деруни з кукурудзяним борошном