#EB1#W1#मटण रस्सामी मटण खिमा रस्सा बनविला.

#EB1#W1 विंटर स्पेशल रेसिपीगावाकडची मटण रस्सा बनवण्याची सोपी पद्धत वापरून येथे मी मटण रस्सा बनवला आहे.रेसिपी खाली देत आहे.

#EB1#W1विंटर स्पेशल रेसिपी E - bookवीक -1

#ASR कोल्हापूर सांगली भागात मटण म्हटल की मटणाचा रस्सा आलाच मग तो तांबडा असो वा पांढरा. गरम गरम तांबडा रस्सा पिला की सर्दी पळून जाते आणि म्हणूनच आपण आज मटण रस्सा बनवणार आहे

#EB1 #W1

#EB1 #W1

#GA4 #week3 #muttonमटण हा क्लू वापरून बनवलेले मटण ताबंडा रस्सा. सागंली कोल्हापूर भागात झनझनीत तिखट ताबंडा रस्सा खाल्ला जातो. मटनावरची तर्री पाहूनच मटनाची चव कळते. सागंली,सातारा, कोल्हापूर भागात बोकडाचे मटण बनवले जाते तर पुणे भागात बहुतांशी बोल्हाई चे मटण खाल्ले जाते. मटण ताजे आहे का हे त्याच्या रंगावरून कळते. ताजे मटण हे गुलाबी रंगाचे असते तर खूप वेळ कापून ठेवलेले मटण डार्क गुलाबी रंगाचे असते.

#EB1 #W1विंटर स्पेशल रेसिपीज E-book week1 या चॅलेंज साठी किवर्ड मटण रस्सा ही रेसिपी मी पोस्ट करत आहे.

#EB1#W1थंडीचा महिना सुरू झाला की अंगात उष्णता निर्माण होणारे पदार्थ आपल्या आहारात बनवतो.मटण म्हटलं की कोल्हापूरी ताबंडा पाढंरा रस्सा आठवतोच.ताबंडा रस्सा हा नेहमीचा मसाला वापरून बनविला जातो पण पाढंरा रस्सा बनविण्यासाठी वेगळा मसाला बनवावा लागतो चला तर मग बनवूयात पाढंरा रस्सा.

#EB1#W1

#EB1 #W1

आजचा दिवस म्हणजे पोळ्याची कर त्यामुळे नाॕनव्हेज खाणार्यांचा स्पेशल दिवस.म्हणून मटण रस्सा बनविण्याचा बेत केला.

#EB1#W1# विंटर चॅलेंज रेसिपीही रेसिपी माझी खास आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या

#EB #W1सावजी मटण रस्सा ही नागपरी लोकांची खासियत आहे.नागपुरात रहाणारे कोष्टी विणकर लोक विशिष्ट पद्धतीने आणि भरपूर तेल मसाले वापरून हे पदार्थ बनवितात जे आता जगभर प्रसिद्ध झाले आहेत.खुप स्वादिष्ट ही लागतात.नागपुरच्या कोरड्या हवामानात ते आवश्यक ही आहे.तिखट, झणझणीत मटण रस्सा ही रेसिपी आपण पाहू या.त्या लोकांच्या मानाने मी तिखट आणि तेल जरा कमी वापरले आहे परंतु मसाले तेच आहेत.विशेष म्हणजे अजून ही ती लोकं हा मसाला पाट्यावर वाटतात.

#GA4 #week3#मटणमटण म्हटले की आठवतो तो कोल्हापूरचा पाढंरा आणि ताबंडा रस्सा. तर आज आपण पाहूयात पाढंरा रस्सा.पाढंरा रस्सा हा नारळाचा दुधापासून बनवला जातो. अप्रतिम चवीचा हा रस्सा प्यायला मोहीनीच घालतो.

#GA4 #Week3रविवार म्हणले की बराच वेळा ठरलेल्या पदार्थ म्हणजे सगळ्यांना आवडणारा मटण.

#GA4 #Week4एकदम सोप्या रितीने आणि कमीतकमी साहित्यात बनलेला चिकन रस्सा .- होम स्टाईलरेसिपी टिप:-१. (दही लावून मॅरीनेशन केल्याने चिकन/मटण लवकर शिजते.)२. (चिकन मधे बटाटे घातल्याने लहान मुलांना पण रस्सा आवडीने खाता येतो तसेच पाण्याचे प्रमाण चुकून जास्त झाले तर बटाट्यामुळे ते रस्सा उकळवून सेट करता येते.)३. (मॅरीनेशन व्यतिरिक्तही तिखटाचे प्रमाण वाढवता येते.)

#EB1#W1#विंटर स्पेशल E-Book रेसिपी#मटण_रस्सा

#EB5 #W5विक पाचचा पदार्थ ताबंडा रस्सा.थंडीच आणि ताबंडा रस्साचे जणू सोयरिकच आहे. एक वाटी ताबंडा रस्सा पोटात गेल्यावर अगदी मन तृप्त होत नाही कारण आणखी हवा असतो ना.चला तर मग आज आपण बनवूयात मटण ताबंडा रस्सा

#EB1#week1

मटण रसा ही खरोखरच स्वादिष्ट आणि मसालेदार रेसिपी आहे. ही रेसिपी करा आणि आनंद घ्या. हे सोपे आहे.

#EB1#W1

#EB1#Week1

#रेसिपीबुक माझ्या नवराने आज मटण आणले ...नेहमी सेम रस्सा खाऊन कंटाळा आला होता. म्हणून नवीन काहीतरी करून बघुया म्हणून मटण रोगन घोष केले ..खूप च छान झाले ...तुम्ही पण करून बघा...नक्की आवडेल.

#KS5: काळ मटण हे मराठवाडी मटण त्या चा काळा मसाला आणि काळ वाटण मुळे सुप्रसिध्द आहे आणि ते तितकं चवीष्ट सुद्धा लागत.माझ्या मिस्टर ला मटण फार आवडत.

#EB1

#KS6सागंली, कोल्हापूर भागात जत्रेत नैवेद्य म्हणून पुरणपोळी, आंबील,मलिदा, मटण असे विविध प्रकारचे नैवेद्य दाखवायची पद्धत आहे. आज जत्रेत बनवला जाणारा मटण रस्सा बनवूयात. जत्रा म्हणजे पाहुणे येतातच मित्रमंडळी असतात मग जेवनाचा बेत ही हलका नसतो. एका एका घरात 10किलो मटनाच जेवण बनत.

#EB1#Week 1

#KS2“Variety is the Spice of Life!” नवीन नवीन अनुभव , आयुष्याची नागमोडी वळणे ,जीवन जगणे अतिशय रंजक बनवून टाकतात... याप्रमाणे खाद्य पदार्थ चे ही आहे... त्यात पण खुप साऱ्या variety. आता कोल्हापूर म्हंटले की तांबडा रस्सा आलाच तसाच काहीसा मी केलेला हा प्रयत्न कोल्हापुरी झणझणीत चुलीवरचे मटण (तांबडा रस्सा).

#KS5 #WEEK5 #RECIPE2*साखरेसंग तिखटाची चव चाखाया....**आहे का आतूर कुणी....**चला तर मग फिराया....**माज्यासंग लातूर-परभणी....*महाराष्ट्रातील *शुगर बेल्ट* म्हणून प्रसिद्ध असलेले...मराठवाड्यातील, लातूर-परभणी जिल्हे... उस, साखर, गुळ, काकवी याकरता जितके फेमस.... तितकेच, मटण-भाकरी या मेजवानीतही अग्रेसर....धुळवड आसो, लगीन-हळदीचा कल्ला आसो, कि... गोंधळाचा उत्सव.... इतं...*काळं मटण* आनं *ज्वारीची भाकर* या लई झ्याकं मेजवानीवर ताव मारल्याबिगर मज्जा नाय बगा...मगं चला कि,.... बिगी बिगी.... मोबिल का काय त्यो म्हनत्यात... त्यो घ्या बरं.... आनं... बनवा कि, रव्यारच्याला काळ्या मटणाचा बेत.... लयं खुस व्हत्यात कि नाय बगा समद्या घरची माणसं.... 😊👍🏽©Supriya Vartak-Mohite