Fresh Kimchi Bahan lokal, Bisa langsung dimakan/fermentasi
Krn sering beli kimchi di sh**e yg kemasan & harga nya lumayan mahal untuk 2x makan aja 🙄, jadi biar lebih hemat aku putuskan untuk membuat kimchi dengan bahan yg ku beli di pasar.
Buat moms yg suka sama kimchi hayuk di coba bikin sendiri. Semoga bermanfaat 😊
Fresh Kimchi Bahan lokal, Bisa langsung dimakan/fermentasi
Krn sering beli kimchi di sh**e yg kemasan & harga nya lumayan mahal untuk 2x makan aja 🙄, jadi biar lebih hemat aku putuskan untuk membuat kimchi dengan bahan yg ku beli di pasar.
Buat moms yg suka sama kimchi hayuk di coba bikin sendiri. Semoga bermanfaat 😊
Cara Membuat
- 1
Potong² sawi lalu rendam dengan Bahan rendaman selama 4 jam (bolak balik tiap 2jam).
Setelah 4jam bilas dengan air 2-3x hingga bersih. - 2
Potong lidi wortel,potong daun bawang,bawang bombay, cuci bersih dan pisahkan ke dalam ke wadah² kecil.
- 3
Siapkan baskom : Masukkan cabe bubuk,bawang putih halus,jahe giling,kecap ikan,gula.
- 4
Panaskan tepung beras ketan dengan setengah gelas air, api kecil hingga menjadi bubur lalu angkat, dan masukkan ke baskom berisi bumbu tadi ya moms, lalu masukkan sawi,wortel,daun bawang,bawang bombay, aduk rata (sebaiknya uleni dengan tangan saja, moms bisa memakai hand gloves sekali pakai ya moms biar ngaduk nya gk panas di tangan)
- 5
Setelah rata cicip rasa, rasa harus pedas,asin,sedikit rasa manis.
Kalo di rasa udah pas kimchi sdh bisa langsung di makan.Cara: ambil kimchi dengan sendok bersih letakkan dalam tadah kecil agar tidak terkontaminasi sisa kimci yg di dlm toples, tambahkan sedikit minyak wijen dan taburan biji wijen ke dalam tadah kecil tadi ya mom. Kimchi sdh siao di makan dengan nasi panas, rasanya lebih enak dan gurih 😊
- 6
Cara penyimpanan fresh kimchi : bagi kimchi menjadi beberapa toples kedap udara, biarkan di suhu ruang beberapa jam lalu masukkan ke dalam kulkas tujuan nya agar tidak cepat basi ya moms..
Jika ingin di fermentasi diamkan di suhu ruang 2hari ya moms sampai terlihat gelembung² udara di dalam toples kemudian masukkan ke dalam kulkas bisa tahan lebih lama dan rasa fermentasinya lebih terasa asam,asin,pedas. - 7
Note: gak punya kecap ikan
Option kecap asin + larutan tepung beras ketan+ 1bks terasi abc bakar haluskan, masak sampai menjadi bubur. - 8
Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊
Resep Serupa
-
Fresh Kimchi (tanpa tepung beras) Fresh Kimchi (tanpa tepung beras)
Ini resep fresh kimchi (tanpa fermentasi) jadi bisa langsung dimakan. Kalau mau kecut, bisa disimpan di dalam toples tertutup dan didiamkan di suhu ruang 24 jam dulu 👌🏻Ini terinspirasi dari resepnya Irene cm aku modifikasi dikit dan sesuaikan takaran bumbunya.
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Suka banget sama si kimchi, pedas asam segar gimana gitu. Cuma kalau yang fermented kimchi kudu didiamkan dulu 3 hari. Males banget, so...akhirnya sukaan bikin fresh kimchi deh 😍
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Kali ini membuat salah satu side dish terfavorit yaitu kimchi. Jika ingin fresh kimchi bisa langsung dinikmati atau jika ingin difermentasi bisa di letakkan di suhu ruang selama 24 jam yang bisa membuat tambahan rasa asam khas kimchi.#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke - 21Recook @ireneiscooking
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Salah satu negara yang makanannya cocok di lidah saya adalah makanan khas Korea. Walaupun kata orang Indonesia kebanyakan, masakan korea cenderung hambar. Memang, masakan Indonesia lebih asin dibandingkan masakan Korea, begitu juga dengan tingkat kepedasannya.Namun, saya sendiri adalah pecinta makanan yang bercitarasa light. Ga terlalu banyak bumbu berat seperti santan, susu dsb. Jadi cocok sekali dengan makanan Korea yang pernah saya makan.Nah kimchi ini salah satu favorit menu saya. Apalagi kalau dimakan sama pajeon bagi saya begitu aja sudah nikmat!. Resep ini saya recook dari Mbak Irene dengan modifikasi ala saya sendiri menyesuaikan bumbu yang ada, namun rasanya tetep nikmat menurut saya.Resep asli menggunakan gochugaru, karena tidak ada maka saya ganti bubuk cabe aida. Bubuk cabe ini lebih pedas, maka sesuaikan dengan tingkat kepedasan masing-masing. Resep yang saya buat cukup aman dan standar tingkat kepedasannya menurut saya.Kimchi juga jadi salah satu makanan paling sehat di dunia. Kimchi sangat rendah kalori, dan mengandung probiotik yang baik bagi kesehatan. Salah satu saya sangat menyukai kimchi karena kebaikan yang ada di dalamnya tadi. Kimchi juga sangat baik untuk pencernaan.Untuk penyimpanannya sendiri, karena ini kimchi fresh yang tanpa fermentasi, maka bisa langsung di konsumsiResep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5365570-kimchi-instan-resep-asli-korea-tanpa-kompor-dan-pasta?invite_token=MpbUUcvkbdLVyr3vKE8WjJLp&shared_at=1601632859
-
Fresh Kimchi (kimchi geotjeori) Fresh Kimchi (kimchi geotjeori)
Pecinta kimchi, beli mahal dan jauh trus nemu chanel yutup Kimbab Family share resep dari halmoni mereka. Kimchi ini bisa langsung dimakan tanpa difermentasi jadi gak ada rasa asam. Jika difermentasi juga enak #kimchi #freshkimchi
-
Fresh Kimchi korea(geotjeori) mudah dan enak Fresh Kimchi korea(geotjeori) mudah dan enak
Aku dr jaman SD emang suka ntn drama korea, pertama kali nyoba kimchi aku gak suka , semakin lama aku coba trus dan akhirnya ku menyadari ternyata kimchi enakk😅 apalgi dimakan pake nasi putih aja udh enaaa.. eitss tp kimchi yg rasanya enak lohh bru berasa makan pake nasinya makyusss.. kali ini aku berbagi resep kimchi dibil dari berbgai macam resep diyoutube, rasanya korea banget😋 (udah pernah coba sebelumnya dr temen yg pesen dr korea langsung) semoga suka resep kimchi dari aku dan ini aku sudah buat berkali2 loh😊 ini aku buat untuk yg fresh kimchi, karna untuk fermentasi aku kurang yakin dengan suhu di negara kita tkutnya malah berlendir😌
-
Fresh kimchi. Kimchi tanpa fermentasi배추겉절이 Baechu-geotcheori (Versi simple) ala YG Kitchen Vegan Fresh kimchi. Kimchi tanpa fermentasi배추겉절이 Baechu-geotcheori (Versi simple) ala YG Kitchen Vegan
Sy penggemar acar dan sejenis kimchi begini. Cuma tempat sy agak jauh dari pengiriman sehingga kimchi selalu asam atau rusak. Sy jg tdk bisa mkn cuka dll yg biasa ada di resep kimchi. Alhasil hari ini sy coba buat utk pertama kali. Hasil nya cukup memuaskan. Boleh di coba. Bagi yg vegan vegetarian tdk mkn bawang, tlg di skip. Thank you
-
Fresh kimchi (Geotjeori) rumahan Fresh kimchi (Geotjeori) rumahan
Akhirnya rasa penasaran sudah terjawab setelah mencoba bikin sendiri, nggak punya gochujang jadi bikin saus ala-ala but it's ok yang penting jadi 😄😄Semua bahan ala kadarnya yang ada dirumah
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Dirumah aja, selain beberes ya sambil nonton tv. Pas nonton k drama pasti ada aja adegan makan2, yg paling sering makan kimchi plus ramyeon. Cek2 cookpad cara bikin kimchi yang gak terlalu kecut, ketemu lah resepnya mbak irene. Tapi saya modifikasi sesuai dengan bahan di dapur. Dan rasanya pas dilidah saya dan anggota keluarga. Gak terlalu kecut, tapi agak asem dan mantap lah pokoknya.
-
Fresh Kimchi Fresh Kimchi
Saya doyan banget makan makanan korea terutama kimchi dan paling suka yang fresh apalagi pake selai apricot rasanya jadi lebih beda dan enak banget di lidah.. bikin ketagihan apalagi makannya pake mie goreng widiiihhhh nikmattt #MurahMeriah #AntiRibet #JemputRejeki
-
Fresh Kimchi Homemade Fresh Kimchi Homemade
Resep kimchi ini bisa dibilang otentik Korea lah ya, karena asal resepnya dari chef Baek Jong Won lewat acara memasaknya Home Food Rescue 3. Saya sudah coba dan beneran rasanya mirip kimchi fresh yang pernah saya makan, gak terlalu asem kaya yg udah feremented lama. Asliii gak tahan sama kecutnya kalo yang fermentasi lama tuh. Enakan yg fresh, asem asem gimana gitu..Ohya, di resep aslinya gak pake cuka apel ya, sengaja ditambahkan karena saya suka kimchi yg rasanya asem-seger, bukan cuma asem-asin..Ada beberapa bahan yang saya replace karena keterbatasan alias susah carinya kalau di sini, seperti garam grasak / kasar khas korea (replace with garam biasa), gochugaru alias bubuk cabe saya replace dengan bubuk paprika mixed boncabe level 10, dan asinan udang yang saya replace denga ebi kering halus. Dan yang terakhir adalah saya me-replace lokio dengan daun bawang biasa. Dan nyatanya gak banyak merubah rasa kok. Dijamiinnn deh aahh..Yuk ah intip cara pembuatannya
wida kariyanti -
Baechu geotjeori / fresh kimchi lokal mudah Baechu geotjeori / fresh kimchi lokal mudah
Pakai bahan lokal tapi mantul deh 😋Dulu pernah bikin yang fermentasi gak kemakan baunya aneh tapi yang ini endesss 😂Saya lihat biasanya kalau bikin kimchi porsinya besar ya biar bisa disimpan tapi saya bikin dikit aja untuk 1 porsi soalnya yang makan ya saya sendiri 😂Untuk jahe saya pakai dikit sekali soalnya dulu waktu bikin bau jahenya menyengat gak suka saya 😂 terus saya bikin manis kimchinya, kalau saya sih suka tapi sesuaikan saya ya 😉Kecap ikan saya ganti Saori saus tiram 😂#SiapRamadan#AntiRibet
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar