نحط الفرينه ونزيد معها خميره الخبز والسكر نضيف لهم القليل من الماء و نخليها تتفاعل لمده خمس دقائق.

نضيف حليب البودره الملح وخميره الكيميائيه ونعجن بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينه تكون طريه وتتلاصق نوعا ما تكونش قاصحه بزاف.

اذا لم يتوفر حليب البودره يمكن ان نعجن العجينه بالحليب عوضا عن الماء.

في الاخير نضيف الزيت ونعجن مليح حتى ندخل الزيت مليح في العجينه ويكون السطح العجينه املس نغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ.

بالنسبه للحشو نأخذ البصل انقليه في شويه زيت ثم نضيف عليها الفلفل الاخضر ونقليهم مع بعض قليلا نضيف شويه ملح وفلفل اسود

بعد ما يتقلاو مليح مع بعضهم نضيف اللحم المفروم نفتحه بواسطه شوكه ونخليه يتقلى شويه مع البصل والفلفل ثم نضيف الثوم ونزيد عليهم شويه سكنجبير (زنجبيل) كركم والقليل من الزعتر.

بعدما تختمر العجينه نقسمها الى ثمانية كرات ونفتحهم على شكل طولي كما هو موضح في الصوره

نأخذ ملعقه كبيره من صلصة الطماطم نضعها على العجينه ثم نضع ملعقه من الحشو ونحط الجبن المنشور فوقهم. نغلق اطراف العجينه كما هو موضح في الصوره ونشكل حربوش نحط الجهه اللي غلقنامنها من الاسفل.

نأخذ الحربوش الاول ونحطه على شكل هلال كما موضح في الصوره ثم نأخذ الحربوش الثاني نضعه امام الاول.

نأخذ طرف الهلال الاول نضعه فوق طرف الهلال الثاني ثم الطرف الاخر من الهلال الاول نحطه تحت الهلال الثاني ونقرصهم مع بعض الصوره راه توضح العمليه.

نكمل بنفس الطريقه مع الحرابيش الاخرى حتى نتحصل على ضفيره

ندهن الضفيره من فوق بصفار البيض ونرش عليها القليل من السمسم ونزينها بحبات الزيتون كما هو موضح في الصوره.

اتمنى انكم تجربوا هذه الوصفه و تنال اعجابكم لانها فعلا جاءت روعه.

شهيتكم في الجنه ان شاء الله