Tanpa Mikser | Tahan Lama| Kue Lumpur Rp. 1000
Salah Satu resep bakulan dari Bunda Lila, yang MasyaAlloh beliau berkenan untuk membagikannya, gratis. Untuk Bunda Lila, terimaksih banyak ya Bund… Semoga ilmunya semakin bermanfaat, dipanjangkan umurnya, dan selalu dilancarkan rezekinya, juga segala urusannya, Aamiin.
Cuma dengan tanpa mengurangi rasa hormat, resepnya itu sedikit saya modif, baik dari segi teknik yang jadi tanpa mikser. Juga secara bahan, yang sedikit saya ubah. Sedikit saja ya, dan gak mengurangi tingkat kesuksesan trial juga rasa, hehe.
Yaitu, penambahan sedikit pewarna kuning telur, jika diperlukan, dan pengurangan gula, dari 250 gr ke 200 gr, per 500 gr kentang. Juga teknik membuatan larutan santan yang saya masak terlebih dahulu agar bisa awet lebih lama dan tidak mudah basi.
Yang jelas, karena resep ini sudah teruji lebih dari 175 orang lebih, jadi insyaAlloh dijamin anti gagal.
Untuk rasanya juga sudah pas banget manisnya, teksturnya lembut, tingkat kekokohannya juga OK, sehingga tampilan kue Lumpurnya bisa bagus, dan tidak pletat pletot hehe. Definisi bagus difoto dan layak dijual, ya Lumpur kentang ini deh, pokoknya. So, yang mau buat camilan untuk keluarga ataupun untuk ide usaha, yuk langsung saja dicobain resepnya. Berikut ini resep versi tulisannya semoga bermanfaat.
Tanpa Mikser | Tahan Lama| Kue Lumpur Rp. 1000
-
Sulis Wahyuni“Jadi teman isian kue nampan, rasanya juga enak, terimakasih resepnya kak” -
Emaknya ghifari“Makasih resepnya....” -
Intan Mustika“Nyoba bikin lagi, sekarang lebih rapi & saya modif gak pake kentang tapi ubi kuning 😊” -
Intan Mustika“Topingnya gak pas di tengah 😅 tapi enak banget, lembut, manisnya pas 😋” -
Selvi Nabila“Sudah di coba bun.. alhamdulillah anak2 suka”
Salah Satu resep bakulan dari Bunda Lila, yang MasyaAlloh beliau berkenan untuk membagikannya, gratis. Untuk Bunda Lila, terimaksih banyak ya Bund… Semoga ilmunya semakin bermanfaat, dipanjangkan umurnya, dan selalu dilancarkan rezekinya, juga segala urusannya, Aamiin.
Cuma dengan tanpa mengurangi rasa hormat, resepnya itu sedikit saya modif, baik dari segi teknik yang jadi tanpa mikser. Juga secara bahan, yang sedikit saya ubah. Sedikit saja ya, dan gak mengurangi tingkat kesuksesan trial juga rasa, hehe.
Yaitu, penambahan sedikit pewarna kuning telur, jika diperlukan, dan pengurangan gula, dari 250 gr ke 200 gr, per 500 gr kentang. Juga teknik membuatan larutan santan yang saya masak terlebih dahulu agar bisa awet lebih lama dan tidak mudah basi.
Yang jelas, karena resep ini sudah teruji lebih dari 175 orang lebih, jadi insyaAlloh dijamin anti gagal.
Untuk rasanya juga sudah pas banget manisnya, teksturnya lembut, tingkat kekokohannya juga OK, sehingga tampilan kue Lumpurnya bisa bagus, dan tidak pletat pletot hehe. Definisi bagus difoto dan layak dijual, ya Lumpur kentang ini deh, pokoknya. So, yang mau buat camilan untuk keluarga ataupun untuk ide usaha, yuk langsung saja dicobain resepnya. Berikut ini resep versi tulisannya semoga bermanfaat.
Cara Membuat
- 1
Agar Kue lumpur lebih awet, masak terlebih dahulu BAHAN A yaitu larutan santan + daun pandan + garam. Masak dengan menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Pastikan santannya jangan sampai pecah. Setelah mendidih lanjut diaduk sekitar 2 menit, lalu matikan api, diamkan hingga agak dingin. Pastikan volume akhir larutan itu jadi sekitar 500 ml.
- 2
Kocok BAHAN B yaitu gula, telur, dan vanilli dengan whisker hingga kental saja.
Masukkan BAHAN C secara bertahap yaitu terigu dan kentang yang sudah dihaluskan. Masukkan sambil diaduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan juga BAHAN D yaitu larutan santan dan margarine yang sudah dilelehkan. Aduk rata hingga adonan tidak bergerindil. Jika suka bisa ditambahkan 1 atau 2 tetes pewarna warna kuning telur agar kuningnya lebih cantik. Lalu, saring.
- 3
Dan sekarang adonan siap dicetak. Jangan lupa siapkan kismis untuk toppingnya. Jika kismis berukuran terlalu besar, bisa dipotong-potong dulu menjadi 2 atau 3 bagian agar lebih rapi dan sama besar.
- 4
Jika akan ditopping bentuk bunga, maka ambil sedikit adonan sekitar 1 sendok sayur. Tambahkan dengan sedikit pasta cokelat atau cokelat bubuk, sesuai selera, aduk rata. Tempatkan di dalam piping bag.
- 5
Panaskan cetakan kue lumpur. Tuang adonan hingga memenuhi ¾ tinggi cetakan. Jika ditopping adonan cokelat, maka setelah dituang, segera semprotkan adonan cokelat di tengah dalam bentuk lingkaran. Buat motif bunga menggunakan tusuk sate. Lalu tutup dan panggang hingga matang.
- 6
Dan jika menggunakan topping kismis, setelah adonan dituang. Panggang sekitar 4 menit hingga setengah matang, sesuaikan api kompor masing-masing. Setelah setengah matang, tambahkan topping, sesuai selera.
- 7
Lanjut dimasak hingga matang, total durasinya itu sekitar 12 s.d 15 menit dengan api kecil, tergantung panas kompor masing-masing.
- 8
Setelah matang, angkat. Biarkan dingin, kemas di wadah tertutup.
- 9
Jika dicetak menggunakan cetakan mini dengan diameter 6 cm, 1 resep ini bisa jadi sekitar 36 s.d 44 buah tergantung dengan banyakanya adonan yang dituangkan. Ini yang cocok dijual Rp. 1000 s.d 1500 per pc.
- 10
Jika dicetak menggunakan cetakan besar dengan diameter 8 cm, 1 resep ini bisa jadi sekitar 22 s.d 24 buah tergantung dengan banyakanya adonan yang dituangkan. Ini yang cocok dijual Rp. 2000 s.d 2500 per pc.
- 11
Jika suka bisa ditambahkan edible stamp atau edible sticker lucu seperti ini. Untuk lebih lengkapnya, cek tutorial versi video di sini: https://youtu.be/446zwwnzDhg
- 12
Sengaja saya uji ketahanan, di hari ke dua masih secantik ini dong. Dan belum basi. SUMPAH INI KEREN BANGET. MasyaAlloh, wajib banget dicoba ini Guys!! Terutama buat kalian yang mau bikin-bikin untuk jualan.
- 13
NOTE:
- Jika menggunakan cetakan anti lengket tidak perlu dioles minyak atau margarine
- Jika membuat 2 x resep ini, agar lebih irit untuk takaran telur utuh tetap 4 buah, tapi untuk kuning telurnya cukup menggunakan 1 butir saja juga sudah sangat lembut ya, hasilnya.
- 14
Disclaimer: Buat yang suka copy resep di medsos lainnya, tolong cantumkan sumber. Hargailah karya orang lain, jangan asal comot demi like dan share di halaman anda. Karena saya sering lihat di FB, banyak resep saya dicopy paste dengan tanpa menyertakan sumber sama sekali. Thank You.
Resep Serupa
-
Kue Lumpur Pisang (Tanpa Mixer) Kue Lumpur Pisang (Tanpa Mixer)
Assalamu'alaikum..Udah lama pengen eksekusi jajanan pasar satu ini, tapi ntah kenapa semangat hilang timbul terus. Kebetulan ada pisang kematangan, pingin sesuatu yang beda, jadilah si manis yang simpel ini.#TelurBintangDapur#GAS2025#CookpadCommunity_SumBar
-
Kue Lumpur Kentang tanpa Mixer Kue Lumpur Kentang tanpa Mixer
Bismillahirrahmanirrahim....Resep ini bisa jadi alternatif untuk resep kue lumpur.#GebyarRamadanCookpad#RencanakanKebaikanmu#SemeruKhasNusantara#TakjilNusantara_Colam#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Malang#anies_kitchen
-
Pukis Dg 2 Putih Telur ~ Simpel Tnp Mixer ~ Cetakan Kue Lumpur Pukis Dg 2 Putih Telur ~ Simpel Tnp Mixer ~ Cetakan Kue Lumpur
Alhamdulillah bikin Kue Pukis LG Dg 2 Putih Telur, Hasilx MEMUASKAN BGTTT... Empukkk n Pastix Menul2... Lembuttt BGT Teksturx... Kue Pukis yg Skg ini, Teksturx Lbh Lembut drpd Yg kpn hari aq Bikin... kpn hari Bikinx Dg 2 Kuning Telur n Margarin Jg Maizena... Kali Ini Tnp Margarin, pakai Minyak Goreng n Tnp Maizena... Bismillah
-
Pukis Dgn 2 Kuning Telur Simpel Tnp Mixer ~ Cetakan Kue Lumpur Pukis Dgn 2 Kuning Telur Simpel Tnp Mixer ~ Cetakan Kue Lumpur
Alhamdulillah First Time Bikin Kue Pukis, Berhasil Berhasil Berhasil... PERFECT TASTEX... Lembuttttt BGT... Empuk n Pastix Menul2... Krn Msh Blm Pny Cetakan Kue Pukis,jd Bikinx Pakai Cetakan Kue Lumpur... Bismillah -
Kue Lumpur Ubi Kuning 2 Telur Simpel No Mixer Kue Lumpur Ubi Kuning 2 Telur Simpel No Mixer
Kue Lumpur Ubi Kuning, Enak Enakkk Enakkkkk... Lembut👌👌👌Bismillah -
Kue Lumpur Sukun 1 Telur ENAK LEMBUT NO MIXER Kue Lumpur Sukun 1 Telur ENAK LEMBUT NO MIXER
31.10.2019... 10.35 AM...Masih Dengan Bahan Dasar SUKUN,DiManfaatkan Lagi Untuk Di Bikin Kue...Kue Lumpur Juga Salah Satu Kue Basah Favorit Angel...Alhamdulillah Angel Memang Doyan Makanan Khas...Jadi Mamanya Semangat Kalau Bikin In😃😃😃Meski Kue Lumpur Hanya Menggunakan 1 Telur, Alhamdulillah Hasilnya Tetap Lembut😋👌😋Pastinya Legit 😋😋😋Bismillah#berburucelemekemas#resolusi2019#weekfortythree #2 #october#5Minggu5Resep#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#kue#kuebasah#kuelumpur#olahansukun#sosimplydelicious#AngelKitchen -
PUKIS KEJU Cetakan Kue Lumpur🍃 Simple, No Mixer PUKIS KEJU Cetakan Kue Lumpur🍃 Simple, No Mixer
Ini saya cooksnap sudah lama tapi baru sempat reshare resepnya😊 Sesekali kue ini dibikin buat cemilan teman ngeteh/ngupi di pagi dan sore hari, enak, empuk dan kejunya berasa 😋😍 Bikinnya praktis tanpa mikser. Sumber resep @cook_5956618 Roichatin...🙏 Semoga bermanfaat😇🥰 #PejuangGoldenBatikApron
-
Kue Lumpur Pisang no mixer Kue Lumpur Pisang no mixer
23.05.22Bismillah, memanfaatkan pisang Ambon kematangan. Lembut teksturnya seperti lumpur kentang dan ga pake ribet buatnya.Fitri Sasmaya#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Week17
-
Kue Lumpur Jagung Manis Kue Lumpur Jagung Manis
...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ...Di sini kalau beli jagung manis harus seplastik..isinya 3-4 bonggol jagung besar2..biasanya saya buat untuk perkedel jagung, bakwan jagung Manado atau dijodohin dg sayur bening bayam..Karena terlalu sering diolah menjadi makanan itu (efek gampang buatnya) jadi bosan juga ya...plus pengen sesekali jagung tidak mjd camilan yg digoreng (biar diet minyak ceritanya 🤭😉) mulailah saya mencari resep olahan lain dari jagung manis.. kebetulan juga #PekanPosbar minggu ini temanya #CamilanJagung dan bila ikut berpartisipasi bisa berkesempatan mendapatkan kalender digital 2023.. semoga saya beruntung ya..pengen bgt punya kalender cookpad soalnya..☺️🥰Cari2 di CP, ketemu dg resepnya mbak Indira Quin (@cook_17376944, matur nuhun resepnya ya mbak..🙏❤️)Ternyata jagung diolah jd kue lumpur enak banget lhoooo...lembut dan creamy.. sekeluarga suka...🥰Beberapa saya bagikan ke teman saya, keluarganya pun suka dan dia ga nyangka kue ini berbahan dasar dari jagung..(padahal menurut saya, rasa jagungnya masih samar2 terasa lhooo tp klu yg kurang sensitif mmg pasti mengira ini dari kentang)Yuk, dicoba bikin...bahannya mudah & murah, peralatan yg digunakan ga neko2 dan bikinnya anti ribet..hasilnya??? Yummie..Source : @cook_17376944 (Indira Quin)#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#mingguke48#masakitusaya#KueTradisionalIndonesia#JajanPasar
-
-
Kue Lumpur Jagung n Wortel 2 Telur ~ No Mixer Kue Lumpur Jagung n Wortel 2 Telur ~ No Mixer
24.3.2018... 1.35 PM... Bismillah...#cookpad#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#berburucelemekemas#resolusi2019#weekeleven #march#kuelumpur#kuebasah#kueindonesia#kuetradisional#kuetradisionalindonesia#jajananpasar#olahanjagung#olahanwortel#jagung#wortel#sosimplydelicious#AngelKitchen -
Kue Lumpur Jagung Manis Kue Lumpur Jagung Manis
Yeyyy setoran ke 2 buat Semarak Clover Sabtu ini yg bertema #GAKuningKenanganKuMasih ada stok jagung manis, kepikiran dibikin kue lumpur aja. Olahan kue dari jagung manis emang selalu mantap hasilnya. Lembut khas kue lumpur...sukaaa dah pokoknya..menemani ngopi ngeteh dikala ujan ujan diluar sana... So sweet dah ❤😍Note:Hasilnya sekitar 32 buah.#Semarak_GAKuningKenanganKu#CookpadCommunity_Bekasi#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#CookpadIndonesiaModifikasi dari resepku yg berjudul Kue Lumpur Kentang:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13445048-kue-lumpur-kentang?invite_token=uDrVsWut1CS7rutRYPu2t7HQ&shared_at=1610093281
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)