ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम पेस्ट बनाएंगे उसमें हम बेसन हरी मिर्च अदरक का पेस्ट नींबू हल्दी थोड़ी सी मिर्च और पानी डाल कर अच्छे से घोल बनाएंगे ढोकले का घोल ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए
- 2
घोल को हम 20 मिनट के लिए ढक कर छोड़ देंगे
- 3
20 मिनट के बाद हम घोल में तीनों और नमक डालकर थोड़ा सा मिलाकर और उसको मीडियम फिल्म पर चढ़ा देंगे
- 4
एक बार बीच में हम चेक कर लेंगे चाकू की मदद से देख लेंगे कि हमारा ढोकला तैयार हो गया है या नहीं
- 5
चाकू एकदम साफ निकल कर आया इसका मतलब हमारा ढोकला पक पक गया है
- 6
लड़के के लिए पानी प्यार करेंगे इसमें हम पहले थोड़ा सा घी डालकर फिर राई डाल देंगे आप इसके बाद हम इसमें नींबू चीनी का गोल डाल देंगे साथ ही साथ थोड़ा पानी भी डाल देंगे और इसको कुछ देर तक आएंगे और पानी को ठंडा होने के लिए रख देंगे
- 7
ढोकले को आराम s kisi बर्तन में निकाल लेंगे
- 8
ठंडा होने के बाद हम इस तड़के वाले पानी को ढोकले पर डालेंगे
- 9
हमारा ढोकला त्यार है
- 10
ध्यान रहे अगर हम गर्म पानी को ढोकले पर डाल देंगे तो ढोकला बिखर जाएगा
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