Pan de Pascua
Winny Luengo @Winny2021
Esta receta la reservo por años, y me servía para vender pan de Pascua, queda muy rico! Pronto espero subir la foto
Pan de Pascua
Esta receta la reservo por años, y me servía para vender pan de Pascua, queda muy rico! Pronto espero subir la foto
Paso a paso
- 1
Primero pasa las frutas por vinagre por media hora y luego se escurre.
- 2
Se disuelve 1/2 kg de chancaca en 1 lt de agua. Luego cuando ya esta fría se añaden los frutos y el azúcar. A esa mezcla se le agrega la harina, clara y yemas por separado, alternados entre ellos.
- 3
Luego se colocan las especias (vainilla, jengibre, nuez moscada, canela, clavo de olor, anís)
- 4
Ahora se pone la margarina derretida se va mezclando y se añade coñac de buena calidad (3 palos) y triple sec
- 5
Y al final polvo Royal.
- 6
Finalmente se hornea a 180°C por 45 minutos aproximado, envolvente y se prueba con palito de brocheta hasta que no salga húmedo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Winny Luengo le encantará ver cómo quedó.
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