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Ingredientes

12 porções
  1. 250 gChocolate Meio Amargo
  2. 150 gAçúcar Mascavo
  3. 100 gAçúcar Refinado
  4. 250 gManteiga sem Sal
  5. 2 Colheres de Sopabem cheias de Farinha de Trigo
  6. 2 Colheres de Sopabem cheias de Cacau em Pó
  7. 1 pitadaSal
  8. Castanhas/Nozes/Gotas de Chocolate (opcional)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Pré aquecer o forno, untar e forrar uma forma com papel antiaderente para assar.

  2. 2

    Dourar a manteiga em fogo baixo, até o ponto de manteiga noisette. Despejar a manteiga ainda quente sobre o chocolate em pedaços. Mexer após alguns minutos para misturar.

  3. 3

    Bater os ovos com açúcar até a mistura dobrar de volume, ficar clara, e o açúcar dissolver. Mais fácil se for na batedeira.

  4. 4

    Adicionar o chocolate derretido junto da manteiga sobre os ovos. Misturar bem.

  5. 5

    Adicionar o Cacau em pó sobre a mistura de ovos e chocolate.

  6. 6

    Adicionar a Farinha de Trigo e a pitada de sal por último e mexer apenas para integrar a farinha na mistura. Não bater. (Se for adicionar gotas de chocolate ou nozes, este é o momento).

  7. 7

    Assar de 22 a 25 minutos em temperatura média. O brownie sairá parcialmente assado do forno. Deixar esfriar antes de cortar.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Bruno Dutra
Bruno Dutra @brunodutra
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