Bolachas de Manteiga numa versão mais saudável

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Adoro bolachas de manteiga!!! E por isso, desta vez, decidi-me por uma versão mais saudável!

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Ingredientes

10 minutos
6 pessoas
  1. 1ovo + 1 gema
  2. 100 gaçúcar mascavado
  3. 130 gfarinha de trigo sem fermento
  4. 100 gfarinha de espelta
  5. 1 colher de cháessência de baunilha
  6. 75 gmanteiga sem sal

Instruções para cozinhares

10 minutos
  1. 1

    Bater o açúcar com a manteiga em temperatura ambiente até virar creme.

  2. 2

    Juntar os ovos e a essência de baunilha e envolver.

  3. 3

    Juntar as farinhas, amassar e formar uma bola.

  4. 4

    Embrulhar em película aderente e levar ao frio cerca de 15 minutos.

  5. 5

    Enfarinhar a bancada e esticar a massa. Usar cortadores de bolacha a gosto e recortar a massa. Se quiserem usar as bolachas para pendurar na árvore de Natal, façam um buraco na massa, com a ajuda de um palito, para passar o fio depois de cozinhadas.

  6. 6

    Levar ao forno entre 8 a 10 mins, a 170 º C, até as bolachinhas estarem ligeiramente douradas.

  7. 7

    Retirar e deixar arrefecer completamente numa rede. Bom apetite!!!

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Desenho cinzento desenhado à mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

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