کوبیده مرغ
#محبوب_من #سرآشپز_طلایی #کوبیده_مرغ #کباب
#کباب_کوبیده مرغ یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به عنوان یک کباب خانگی شناخته می شود. این کباب خوشمزه همان کباب کوبیده معروف ایرانی است فقط به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود.
این کباب خوشمزه هم مانند کباب تابه ای از منازل به رستوران ها منتقل شده است. کباب کوبیده مرغ یک انتخاب مناسب برای افرادی است که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند اما می خواهند کباب کوبیده را هم در فهرست غذایی خود داشته باشد.این میزان 10سیخ میدهد.👇🏻
کوبیده مرغ
#محبوب_من #سرآشپز_طلایی #کوبیده_مرغ #کباب
#کباب_کوبیده مرغ یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که به عنوان یک کباب خانگی شناخته می شود. این کباب خوشمزه همان کباب کوبیده معروف ایرانی است فقط به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود.
این کباب خوشمزه هم مانند کباب تابه ای از منازل به رستوران ها منتقل شده است. کباب کوبیده مرغ یک انتخاب مناسب برای افرادی است که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند اما می خواهند کباب کوبیده را هم در فهرست غذایی خود داشته باشد.این میزان 10سیخ میدهد.👇🏻
مراحل تهیه
- 1
گوشت مرغ را پس از تمیز کردن آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی آش برود سپس آنرا دو مرتبه چرخ کنید. در یک کاسه جادار بریزید. در مرحله بعدی سیر و پیاز را پس از گرفتن پوست به صورت خیلی ریز رنده کنید و با فشار دست آبشان را بگیرید ، سپس به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه کنید.در مرحله بعد تخم گشنیز به همراه مقداری نمک ، فلفل و ادویه ها به کاسه حاوی مواد اضافه کنید. مواد را مانند مایه کباب کوبیده باید با دست به خوبی زیر و رو کنید ورز دهید تا منسجم و یکدست شود
- 2
سلفون روی درب کاسه بکشید و آنرا به مدت دو تا سه ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. پس از گذشت این زمان کاسه حاوی مایه کباب را از یخچال خارج کنید.مایه کباب را باید مانند کباب کوبیده معمولی سیخ بگیرید سپس منقل ذغال را آماده کنید. توجه داشته باشید که ذغال ها به صورت یکدست روشن شده باشند زیرا ذغال های خام علاوه بر اینکه طعم کباب را خراب می کنند برای سلامتی نیز زیان آور هستند.
- 3
سیخ ها را با دقت روی منقل بچینید و خیلی تند باد بزنید تا کباب ها خودشان را بگیرند ، پس از اینکه کباب ها خودشان را گرفتند آنها را به صورت متداوم بچرخانید تا به صورت یکنواخت کباب شوند.میتوانید درکنارش گوجه هم کباب کنید.
برای تهیه سس کره ، کره را آب کنید و در یک کاسه کوچک با زعفران دم کرده مخلوط کنید. در مراحل پایان پخت کباب با یک قلموی کوچک سس کره را روی کباب ها بمالید. این کار باعث می شود طعم و رنگ کباب ها بهتر شود. کوبیده مرغ ما آماده شد در کنار پلو و سالاد و لیمو،گوجه، سرو کنید نوش جان🤗😋 - 4
در صورتی که شرایط لازم برای استفاده از منقل ذغال را ندارید می توانید کباب کوبیده مرغ را به صورت تابه ای تهیه کنید. برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید به حدی که فقط چرب شود.
در مرحله بعدی مایه کباب را کف تابه بریزید و با دست فشار دهید تا در کف تابه به صورت یکدست بخوابد. پس از اینکه کباب کمی خودش را گرفت آنرا با کارد به صورت طولی برش بزنید و برگردانید تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.نوش جان🤗😋 - 5
كوبيده ى مرغ چه با ران مرغ چه با سينه‌ى مرغ عموما كمى سفت ميشه، به همین دلیل می‌تونید داخل مواد کوبیده مرغ یک تا دو قاشق غذاخوری كره بریزید و همچنین روی کوبیده مرغ رو در هنگام پخت کره و زعفرون براش کنید تا کوبیده مرغ نرم و لطيف‌ترى داشته باشيد. زمان پخت هم مهمه، اگه کوبیده مرغ رو بیشتر از زمان گفته شده روی حرارت قرار بدید سفت میشه.
دستورهای مشابه
-
کوبیده مرغ خودم پز🍗
#سرآشپز_طلایی #کوبیده #کوبیده_مرغ#تابه_ای #سرخ_کردنی#تزیین کوبیده مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که به عنوان یک کباب خانگی شناخته می شود این کباب خوشمزه همان کباب کوبیده معروف ایرانی است فقط به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده می شود و یک انتخاب مناسب برای افرادی است که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند اما می خواهند کباب کوبیده را هم در فهرست غذایی خود داشته باشند ✔✔✔
-
-
کباب کوبیده
#کباب#کباب_کوبیده#غذای_نونیکباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. من در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی ( قلوه گاه ) و گوشت گوساله ( راسته ) استفاده کردم که تقریبا بهترین ترکیب برای کباب کوبیده است. با این ترکیب می توانید کباب کوبیده ای یکدست و با چربی متعادل تهیه کنید.
-
کباب کوبیده
#کباب_کوبیده #سرآشپز_طلایی #غذای_خانگی #چلو_کبابکباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی ( قلوه گاه ) و گوشت گوساله ( راسته ) استفاده شده است
-
کباب کوبیده مرغ
کباب کوبیده مرغ از غذاهای خوشمزه ایرانیه😋که از نظر ظاهری شبیه به کباب کوبیده سنتی هستش و بجای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده میکنیم و معمولا همه این خوشمزه جان رو دوست دارن اگر به هر دلیلی نمیتونید از گوشت قرمز استفاده کنید توصیه میکنم این کباب خوشمزه رو با گوشت مرغ درست کنید و حالشو ببرید🤩😆#سرآشپز_طلایی
-
-
کباب کوبیده مرغ سه سوته در فر بدون سیخ یا تابه گریل
یک کباب راحت و بی دردسر با گوشت مرغ#کباب#کباب_مرغ#کباب_کوبیده#کباب_کوبیده_مرغ#کوبیده#چرخکرده#گوشت_چرخکرده#پیاززعفران
-
-
کباب کوبیده
کباب کوبیده یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می شود. تاریخچه کباب کوبیده به دوران قاجار بر می گردد و به همین دلیل این غذا یکی از غذاهای قدیمی ایرانی محسوب می شود.
-
کباب کوبیده مرغ
#کباب_مرغکباب کوبیده مرغ یکی از غذاهای مورد علاقه در منزل ماست. من کباب تابه ای مرغ رو به این دلایل دوست دارم که کباب خیلی نرم و پر از طعم و چاشنی هست به اضافه ی اینکه طرز تهیه ی خیلی آسونی داره و سریع درست میشه.در بعضی از دستور تهیه ها از آرد سوخاری یا آرد برای درست کردن این کباب ها استفاده شده ولی در دستور تهیه ی پیش رو از آرد سوخاری و آرد خبری نیست و به همین دلیل برای کسانی که با گلوتن مشکل دارن این طرز تهیه مناسب خواهد بود.همینطور افرادی که به هر دلیلی نمیتونن از گوشت قرمز استفاده کنن این کباب میتونه گزینه ی مناسب و سالمی باشه.کباب کوبیده مرغ رو میشه با کته و پلو همراه با سالاد – یا سبزی سرو کرد و یا با نان یک ساندویچ خوشمزه تهیه کرد.گوشت چرخ کرده مرغ ستاره ی اصلی در این غذا هست. ما میتونیم از گوشت سینه مرغ استفاده کنیم ولی گوشت خشکی خواهد بود به همین دلیل بهتر هست از ترکیب گوشت چرخ کرده سینه و ران مرغ استفاده بشه که نتیجه ی حاصله یک کباب نرم با رطوبت کافی خواهد بود. من همیشه مواد این کباب رو از شب قبل آماده میکنم یعنی برای طعم دادن کباب از ادویه – آبلیمو– فلفل دلمه و پیاز استفاده میکنم و بعد از اینکه همه ی مواد رو با گوشت خوب ورز دادم آن را داخل یخچال میگذاریم تا صبح گوشت استراحت کرده و طعم مواد بخورد گوشت برود
-
-
کوبیده مرغ
پیج اینستاگرام من رو یه نگاه بندازید 😉😉sahar_beauty_queenاگه دنبال یه کار شرکتی بدون سرمایه و در خانه میگردی بهم بگوووو 🥰🥰🥰مهارتهای پایه ای#کوبیده #کوبیده_مرغ #کوک_اسنپ #کباب #کباب_کوبیده #کباب_مرغ #غذا_نانی
-
کوبیده مرغ
خوشمزه و عالی تازه سیخ زدن کوبیده مرغ راحت تر از کوبیده گوشت هست تازه از نظر مزه هم کم از کوبیده گوشت نداره
-
کباب کوبیده سنتی 🌶🌶(سیزده بدر)
#کباب #کباب_کوبیده #کباب_سنتی#کوبیده #سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر
-
کباب کوبیده(همراه با آموزش سیخ گرفتن)
کباب کوبیده برخلاف نظر بعضی ها که می‌گویند سخت و دشوار هست و کوبیده ما مانند کوبیده های بیرون نمی‌شود واقعا راحت و آسان هست بشرط اینکه یک سری از نکات طلایی رعایت شود#سرآشپزطلایی#کباب#کباب_کوبیده
-
-
کوکو گوشت کوبیده
کوکو گوشت کوبیده یکی از غذاهای بسیار پرکابرد و خوشمزه می باشد که از گوشت کوبیده آبگوشت تهیه می شود و بسیار راحت و آسان است. شاید برای شما پیش بیاد آبگوشت بگذارید و گوشت کوبیده آن اضافه بیاد شما می توانید با گوشت کوبیده اضافی آن برای فردای آن روز این کوکو خوشمزه را تهیه کنید و به همراه نان یا برنج میل کنید. کوکو گوشت کوبیده گزینه مناسبی برای روزهای که فرصت تهیه غذا ندارید و گزینه خوبی برای افطار و سحر می باشد. این کوکو در کنار سالاد و کمی سیب زمینی بسیار خوشمزه می شود.#دور_نریزیم#کوکو_گوشت_کوبیده#کوکو#گوشت_کوبیده
-
-
-
-
کوبیده مرغ داخل فر (کباب تابه ای مرغ گریل)
#کوبیده_مرغ#کباب_تابه_ای_مرغ#کباب_مرغ#کباب#مرغ#سرآشپز_طلایی
-
کوبیده مرغ و گوشت😋
سلام دوستان این کوبیده با مرغ و گوشت درست میشه و طعمش عالیه حتما امتحان کنید پشیمون نمیشید 😉#کوبیده#کوبیده_مرغ_گوشت#سرآشپز_طلایی
-
-
کوبیده مرغ تابه‌ای با طعم متفاوت
#کوبیده_مرغ#کباب_تابه_ای#کوبیده_ریحون_دار#غذای_نونیسلام دوستاناین کوبیده مرغ با طعم ریحون خشک و آویشن یک کوبیده مخصوص هست تا یادتون نرفته دست بکار شوید و این خوشمزه را درست کنید و با عزیزانتون نوش جان کنید.
-
کباب کوبیده نگین دار
سلاااام از لذیذبودن کباب که نگم براتونولی همیشه که منقل نیست پس مجبوریم بریم سراغ کباب تابه ایکباب کوبیده نگین دار ترکیبی از گوشت چرخ کرده قرمز و گوشت چرخ کرده مرغ هست که توی یک سیخ کنار هم قرار میگیره...این دستور که من درست کردم خیلیییی خوشمزه شد و مورد استقبال افراد خونه قرار گرفتامیدوارم لذت ببرین#سرآشپز_طلایی
-
☘️مراحل درست کردن کباب لقمه خوشمزه خونگی
#کباب_لقمه_خونگی#چالش_تابستان#ایام_محرمکباب لقمه ای یکی از انواع کباب های خوشمزه ایرانی است که مانند کباب تابه ای به سادگی تهیه می شود و می تواند یک گزینه عالی برای وعده شام یا ناهار در نظر گرفته شود. اگر می خواهید طرز تهیه کباب لقمه خونگی خوشمزه را به راحتی یاد بگیرید و این کباب خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه کرده ، با عزیزانتون نووووش جااااان کنید.می توانید گوشت مرغ و گوساله و سویا را بطور مساوی در درست کردنش استفاده کنید. -
-
عصاره پای مرغ
#سرآشپز_طلایی #مرغ #عصاره از درد خلاص شوید👇🏻#پای_مرغ یکی از غنی ترین منابع #کلسیم و #ویتامین دی است و حاوی مواد معدنی و #پروتئین و ویتامین هاست. همچنین پای مرغ خاصیت جوانسازی و زیبایی پوست را دارد. اما از آن جا که پخت پای مرغ زمان بر است، می توان عصاره پای مرغ را تهیه و در فریزر نگهداری نمود و هر دفعه برای داخل غذا و #سوپ و #خورشت مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین توصیه می شود #عصاره پای مرغ را برای غذای نوزادان تهیه نمود زیرا کلسیم و ویتامین دی نوزاد را تامین کرده و باعث محکم شدن استخوان های او می شود. از آنجا که پای مرغ بوی بد مرغ را دارد؛ در این دستور از #سبزیجات_معطر جهت گرفتن بوی بد آن استفاده شده است. با این دستور، عصاره پای مرغ با طعم و بوی مطلوب به دست می آید -
ماریناد لیمو و گشنیز
مارینه یا ماریناد به معنای مزه دار کردن انواع گوشت قبل از پخت است، انواع گوشت ها را میتوان با این تکنیک مزه دار کرد؛ گوشت سفید یا قرمز تفاوتی ندارد تنها تفاوت در روش ماریناد کردن و موادیست که استفاده می شود .
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)