اول آب کره و شکر رو با هم روی گاز میذاریم البته کره باید به دمای محیط رسیده باشه. حالا کمی که جوش ریز خورد آرد اضافه میکنیم خوب هم میزنیم به این مرحله داغ زدن میگویند و ۸ دقیقه طول میکشد یعنی ۸ دقیقه باید خمیر را داغ بزنید تا آرد کاملا حل شود. حالا خمیر را برداشته داخل یک ظرف پهن میکنیم که کمی خنک شود البته باید و حرارت با دست احساس شود دانه دانه تخم‌مرغ‌ها را اضافه میکنیم و خوب خوب مخلوط می کنیم بهتره از همزن استفاده نشه اگر هم استفاده کردید از خمیر زنش استفاده کنید

بعد از اینکه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کردید و خوب خوب مخلوط کردید البته باید اول تخم مرغ را کمی هم بزنید که سفیده و زرده مخلوط شود. حالا مواد را داخل قیف ریخته با ماسوره شکوفه شکوفه میزنیم روی کاغذ روغنی که البته کمی هم با آب مرطوب شده که نان خامه ای ها راحت جدا شود حالا در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می گذاریم المنت بالا را روشن کرده و نان‌خامه ها را گریل می‌کنیم که وقتی از فر خارج شد پفش نخوابه