Фаршированный перец (вкусно и просто)

Name: Фаршированный перец (вкусно и просто)
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Фарш куриный; по 1 шт. Лук репчатый ср., морковь ср., перец ср. для фарша,; по вкусу соль,перец,специи; 1300 г перец болгарский; 0.5 ст. рис пропаренный; по 2-3 шт. Лук репчатый б., морковь б.; 3 шт. перец болгарский; 3 ст. л. Томатная паста

Игорь Двойных @cook_27769919

Харьков, Украина

Фаршированный перец (вкусно и просто)

Поділіться своїм першим Cooksnap!

2 коментарі

Игорь Двойных @cook_27769919

Інгредієнти

2 часа

1 кгФарш куриный
по 1 шт.Лук репчатый ср., морковь ср., перец ср. для фарша,
по вкусу соль,перец,специи
1300 гперец болгарский
0.5 ст.рис пропаренный
Для заливки
по 2-3 шт. Лук репчатый б., морковь б.
3 шт.перец болгарский
3 ст. л.Томатная паста

Інструкція з приготування

2 часа

1

Отвариваем рис до готовности,готовим перец(моем,чистим),чистим лук,морковь,перец для фарша я использую срезанные верхушки перца,мелко всё шинкуем и на сковороду,лук жарим до золотистого цвета,затем добавляем морковь (натёртую на тёрке средней),дальше мелко порезаный перец,Тушим до мягкости,добавляем в фарш,вместе с рисом,даём пару минут настояться
2

Готовым фаршем начинаем перцы, всё укладываем в широкую емкость
3

Готовим соус для заливки перца: чисти и нарезаем не мелко морковь,лук,перец,на горячую сковороду сначало загружаем лук,морковь(кольцами),перец(соломкой),жарим до полуготовности,в конце добавляем томатную пасту,стакан воды,пасту размешиваем,соус солим,перчим
4

Заливаем соусом перец,добавляем воды половину ёмкости, можно чуть больше, ставим на плиту.Перец закипает, даёт сок,доливаем воды,чтобы перец был в соусе,добавляем соль,перец,,специи по вкусу(отлично работает сухой базилик и ТД).Тушим на медленном огне до готовности,пробуем.Вкусно если добавить сметану.Приятного аппетита