Lombo de porco recheado

Name: Lombo de porco recheado
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 lombo de porco com +/- 1,5 kg; 1 farinheira; 200 g ameixas secas; 2 cebolas; 2 dentes alho; qb Sal; Alho em pó óleo ou azeite q.b (para selar a carne); Cordel de cozinha

Celia Pereira @cook_18993382

Lombo de porco recheado

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Ingredientes

1lombo de porco com +/- 1,5 kg
1farinheira
200 gameixas secas
2cebolas
2 dentesalho
qbSal
Alho em pó óleo ou azeite q.b (para selar a carne)
Cordel de cozinha

Instruções para cozinhares

1

Quando comprar o lombo no talho, peça para abrir para rechear (eu pedi para abrir em três partes)
2

Estenda a carne e temper com sal e alho em pó. De seguida tire a pele a farinheira e espalhe por cima do lombo. Coloque também as ameixas também por cima.
3

Com cuidado vá enrolando o lombo. Com o cordel de cozinha até em volta do rolo.
4

Coloque o óleo ou azeite numa frigideira e deixe aquecer. Coloque a carne para selar e vá virando de todos os lados.
5

Tire a carne e o molho que ficou junte as cebolas às rodelas e os alhos e temper com sal e pimenta e deixe até a cebola murchar um pouco.
6

Coloque a cebolada num tabuleiro e coloque a carne por cima e leve ao forno para cozinhar.