Super Moist Chocolate Cupcakes - Simple & No Mixer

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Chocolate Cupcates yang super moist ini saya rebake dengan resep dari utube Sally Baking Addiction.

Cara buatnya sangat mudah dan waktunya yang dibutuhkan juga tidak lama.

Supaya simple, frosting saya gunakan selai coklat siap pakai sesuai selera.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

14 cup
  1. Cupcakes:
  2. 95 grTepung Terigu protein sedang (serba guna)
  3. 40 grCoklat Bubuk
  4. 3/4 sdtBaking Powder
  5. 1/2 sdtBaking Soda
  6. 1/4 sdtGaram
  7. 2 butirTelur ukuran besar, suhu ruang
  8. 100 grGula pasir butiran halus
  9. 100 grBrown sugar
  10. 80 mlMinyak sayur atau canola oil
  11. 2 sdtvanilla extract
  12. 120 mlButtermilk, suhu ruang (120 ml susu cair + 1/2 sdm cuka). Buttermilk bisa diganti dengan plain yogurt
  13. Topping:
  14. SecukupnyaSelai coklat Hazelnut spread
  15. Secukupnyameses (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 177’C. Siapkan 12 cup muffin pan dengan kertas cupcakes. Siapkan buttermilk: campur susu dan cuka, aduk rata dan diamkan selama 10 menit sampai bagian atas susu agak mengental. Buttermilk bisa diganti dengan plain yogurt.

  2. 2

    Cupcakes: dalam wadah yang cukup besar, campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam, aduk sampai rata dengan whisk, sisihkan.

  3. 3

    Dalam mangkok ukuran sedang, campur telur, gula pasir, brown sugar, minyak dan vanilla. Aduk rata dengan whisk.

  4. 4

    Tuang setengah bagian adonan basah ke dalam adonan kering, aduk rata, kemudian tambahkan lagi sisa adonan basah, aduk rata perlahan saja.
    Tuang setengah bagian buttermilk/plain yogurt, aduk sebentar dengan whisk. Tuang lagi sisanya buttermilk dan aduk sampai rata saja. Jangan overmix nanti cake akan bantat. Adonan bentuknya cair

  5. 5

    Tuang adonan ke dalam cetakan. Isi setengah bagian saja! Agar cupcakes tidak luber. Panggang, dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya, selama 18-21 menit sesuai oven masing-masing, atau tes tusuk dengan tusuk gigi. Setelah matang, dinginkan cupcakes sampai suhu ruang sebelum di beri topping.

  6. 6

    Untuk frosting, Saya menggunakan selai coklat hazelnut Goldenfil agar simple. Masukkan ke dalam pipping bag dan hias bagian atas, tambahkan taburan meses, sesuai selera. Cupcakes siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (20)

Mumtaza
Mumtaza @mumbiyya21
Bun, ini kalau disimpen di showcase, bisa tetep lembut? Atau hanya bisa disimpen suhu ruang?

Ditulis oleh

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Resep Serupa