Kluski śląskie #zlotaksiazka3
Kluski śląskie to rodzaj klusek ziemniaczanych przyrządzanych z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, formowane w mocno spłaszczone kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku i podawane jako dodatek do dań mięsnych lub jako osobne danie, okraszone skwarkami i cebulką albo polane ulubionym sosem. Dziś proponuję kluski w dwóch wariantach ...
Kluski śląskie #zlotaksiazka3
Kluski śląskie to rodzaj klusek ziemniaczanych przyrządzanych z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, formowane w mocno spłaszczone kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzątku i podawane jako dodatek do dań mięsnych lub jako osobne danie, okraszone skwarkami i cebulką albo polane ulubionym sosem. Dziś proponuję kluski w dwóch wariantach ...
Przygotowanie
- 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.
- 2
Gorące przepuszczamy przez praskę do miski. Uklepujemy.
- 3
Ziemniaki dzielimy nożem na 4 równe części i jedną z nich czyli 1/4 wyjmujemy zostawiając wolne miejsce.
- 4
W to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną.
- 5
Dodajemy wyjęte ziemniaki i ostrożnie wyrabiamy ciasto.
- 6
Polecam wyrabiać ciasto z gorących ziemniaków, chłodząc dłoń pod strumieniem zimnej wody, by się nie poparzyć.
- 7
Możemy, ale nie jest to konieczne, dodać żółtko.
- 8
Ciasto musi mieć zwartą, jednolitą konsystencję
- 9
Z gotowego ciasta formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy i palcem lub trzonkiem od drewnianej pałki robimy wgłębienie, nazywane przez smakoszy dziurką.
- 10
Kluski gotujemy w osolonym wrzątku ok 10 min od wypłynięcia.
- 11
Można również z ciasta formować wałeczki, ciąć poprzecznie i wrzucać na wrzątek. Gotowe kluski wyjmujemy łyżką cedzakową.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
-
Kluski śląskie Kluski śląskie
Pyszne kluski śląskie według mojej Teściowej ;)szef #kuchenneczarowanie#Zlotaksiazka3
-
Czorne kluski Czorne kluski
Czorne kluski (kluski tarte, szare) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków.Są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku.Znane są również w innych regionach Polski stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Najlepiej smakują w towarzystwie rolady śląskiej i modrej lub białej kapusty.Polecam
-
Kluski śląskie Kluski śląskie
Ciekawe czy jest ktoś, kto ich nie lubi?Miękkie, delikatne kluseczki, zrobione z gotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej i jajka. Takie proste, a takie pyszne. Ich tajemnica tkwi w proporcji mąki ziemniaczanej, do ziemniaków.Dlatego nie podam dokładnych ilości składników.Mąki powinno być 1/4 w stosunku do ilości ziemniaków. Najlepiej ziemniaki włożyć do miski, wyciągnąć 1/4 i w to miejsce, wsypaćmąkę ziemniaczaną. Kluski są wtedy idealne. Miękkie i delikatne. #mybook #MojeDrzewo
-
Ukochane kluski śląskie Ukochane kluski śląskie
Kluchy w każdej postaci to jest to! Uwielbiam od lanych po gnocchi. Wychowana na śląskiej ziemi nie inaczej w mojej kuchni muszą pojawić się kluski śląskie. Idealne rozwiązanie jeśli zostaną Ci ziemniaki z poprzedniego dnia. Wykorzystaj je do zrobienia klusek.
-
Kluski Śląskie Kluski Śląskie
Wydaje mi się, że nie ma osoby, która ich nie zna i nie lubi Pyszne kluseczki wykonane z ziemniaków, doskonale smakują ze smażoną cebulką, skwarkami i sosami. Łatwo się je przygotowuje i szybko znikają z talerzy.
-
Kluski śląskie Kluski śląskie
Gotowe kluski śląskie możemy podawać do dowolnego dania lub zjeść je z samym, dowolnym sosem.
-
Uśmiechnięte kluski ziemniaczane Uśmiechnięte kluski ziemniaczane
Kluski śląskie w formie uroczych buziek.
-
Kluski śląskie z sosem pieczeniowym Kluski śląskie z sosem pieczeniowym
kluski z dziurką z sosem z wieprzowiny
-
Kluski Szare Kluski Szare
Potrawa z surowych i gotowanych ziemniaków polecam. Polecam ze skwarkami i cebulką.
nataliia -
-
Ziemniaczane kluski z podagrycznikiem i liśćmi rzodkiewki Ziemniaczane kluski z podagrycznikiem i liśćmi rzodkiewki
#złotaksiążka2 , Dziś mam dla Was propozycję na kluski ziemniaczane z dodatkiem podagrycznika i liści rzodkiewki. Niedawno dowiedziałam się, że to co uważałam za zielsko w moich kwiatach jest cennym zielem. Od tej pory staram się wyrywając go dodawać do różnych potraw. I tu padło na kluski. Są to praktycznie zwykłe kopytka podane z tymi dodatkami i uformowane w kulki. Możecie podać je okraszone z surówką lub z ulubionym sosem. Każda wersja będzie pyszna.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze