Bejgli
Azért szeretem ezt a receptet, mert este összedolgozom a tésztát, elkészítem a tölteléket, másnap amikor ráérek, akkor folytatom tovább. A család nagyon szereti ezzel a töltelékkel, de ahol kisgyerek van, az hagyja ki belőle a rumot! Nem mondom azt, hogy nem repedett még soha ki, de még mindig elfogyott, mert nagyon finom!😋
Bejgli
-
Gazdagné Djinisinka Margit“Mákos és gesztenyés. Kicsit több töltelékkel készült😋” -
Andrea Panda“Ízre nem tudom milyen, most vettem ki a sütőből ☺️” -
Katalin Makai“Kicsit elrepedt, de az íze mindenért kárpótol. Köszönöm a receptet!” -
Luca Várady“Nagyon finom! Gyorsan fogy 😊. Boldog karácsonyt!” -
Eva Gál-Juhos“Koszonom a receptet! :)”
Azért szeretem ezt a receptet, mert este összedolgozom a tésztát, elkészítem a tölteléket, másnap amikor ráérek, akkor folytatom tovább. A család nagyon szereti ezzel a töltelékkel, de ahol kisgyerek van, az hagyja ki belőle a rumot! Nem mondom azt, hogy nem repedett még soha ki, de még mindig elfogyott, mert nagyon finom!😋
Elkészítés
- 1
Sütés előtt este készítjük el a tésztát és a tölteléket is. A hozzávalókat előkészítjük. A szitált lisztet elmorzsoljuk a vajjal...
- 2
...hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejben felfuttatott élesztőt, a rumban feloldott élesztőt és egy csipet sót. Jól összedolgozzuk a tésztát, és folpackba tekerve hűtőbe tesszük. (ha kívánna még lisztet tegyünk hozzá pár dekát.)
- 3
A diót és a mákot ledaráljuk. Elkészítjük a tölteléket is, és azokat is lehűtjük. Máktöltelék: A cukorral elkevert mákot tejjel leforrázzuk, hozzáadjuk a mézet, és reszelt citromhéjjal ízesítjük. (aki szereti a mazsolát, adjon hozzá 5 dkg-ot)
Diótöltelék: A dióval elkevert cukrot tejjel leforrázzuk. Reszelt csokoládéval, rummal, baracklekvárral, reszelt citromhéjjal ízesítjük. (aki szereti a mazsolát, adjon hozzá 5 dkg-ot)
- 4
Másnap reggel (vagy amikor ráérünk) a tésztát 4 részre osztjuk, és lisztezett deszkán 3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Kettőt a mák,- kettőt a diótöltelékkel megkenünk és felcsavarunk.
- 5
Zsírozott vagy sütőpapíros sütőlemezre teszünk. Felvert tojással lekenünk és 1 órát pihentetjük. Ismét megkenjük a tojással (kevés lenne a tojás, másodjára kenjük le fehérjével) és megszurkáljuk. (Hurkapálcikával vagy hosszú szöggel szurkálom meg egészen az aljáig, akkor kevésbé repedezik ki az én tapasztalatom szerint).
- 6
180 °C-os sütőben kb. 50-60 perc alatt megsütjük.
- 7
Sütemények, tészták könyve ll. (1989) van a recept. Amint látjátok eléggé repedezett a bejgli, de attól finomabb! 😋 A recepten annyit változtattam csak, hogy nem villával szurkáltam meg a bejglit!
Hasonló receptek
-
Diós és mákos bejgli Diós és mákos bejgli
#karácsony2018. Ha karácsony, akkor természetesen bejgli. Hány és hány asztalt fog díszíteni, hány meg hány kiló liszt, dió vagy mák fog most elfogyni így decemberben. A receptem egy kedves ismerősömtől származik, aki a nagymamájától tanulta. Érdemes a régi recepteket megtartani, meghallgatni anyák és nagyanyák féltve őrzött titkait és mindezt továbbadni, tovább vinni.
-
-
Omlós élesztős tészta / diós, mákos beigli 🎄 Omlós élesztős tészta / diós, mákos beigli 🎄
Ez egy nagyon jó omlós élesztős tészta recept, érdekessége, hogy a tej mennyisége dekagrammban van megadva. Mindig pontosan kimérem.Ez a mennyiség 3 diós és 3 mákos bejglihez elegendő. Amit még fontosnak tartok megjegyezni, hogy amíg a tésztát összeállítom és megtöltöm, a konyhában ne legyen túl meleg, mert így lassabban kel a tészta, és könnyebb megtölteni.#bejgli#diósbejgli#mákosbejgli
-
Egészséges (ebb) bejgli Egészséges (ebb) bejgli
Több éve ugyanazt a receptet használja a családunk a bejglihez. Idén egy cukormentes, tejes kiőrlésű verziót próbáltunk ki. A tészta 3 rúdhoz van, a töltelékeknél csak 1-1 szerepel! Erre figyeljetek, mert valamelyik töltelékből dupla adagot kell készíteni, hogy elég legyen a tésztához!
Mangal Ica -
Bejgli #karácsony 2018 Bejgli #karácsony 2018
Nagyon régi recept, édesanyám is mindig így készítette, én is már évtizedek óta. A leírás régies nyelvezetén is változtattam, hogy mindenki számára érthető legyen. Szerénytelenség nélkül állítom, hogy nem ettem ennél finomabb bejglit. Gotriánné Arany Angéla -
Mákos-diós bejgli Mákos-diós bejgli
A karácsony meghitt és öröm teli hangulata mellé, az asztalra gyakran kerül ez az isteni karácsonyi sütemény, a bejgli. Nálunk minden évben a bejgli egy fontos eleme a karácsonyi vacsorának, és a karácsonyi hangulatnak. Remélem nektek is ízleni fog, és higgyétek el megéri kipróbálni.
-
-
Mákos bejgli Mákos bejgli
Igazi karácsonyi süti, de az év bármely napján szívesen elkészítem, mert nagyon szeretjük.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek