زرشک پلو مجلسی

Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
امارات

💓تنها چیزی که طعمش
هیچوقت عوض نمی شود

💓دوست داشتن و
دوست داشته شدن است

💓که همیشه شیرین و دلچسبه

روزگارتون سرشار از
💓محبت و دوست داشتن ها

کوکپدیها دلتون خوش

#سراشپز_طلایی
#پلو

با تشکر از دو دوست کوکپدی
@Razani_cooking
@Somi_cookpadi

زرشک پلو مجلسی

💓تنها چیزی که طعمش
هیچوقت عوض نمی شود

💓دوست داشتن و
دوست داشته شدن است

💓که همیشه شیرین و دلچسبه

روزگارتون سرشار از
💓محبت و دوست داشتن ها

کوکپدیها دلتون خوش

#سراشپز_طلایی
#پلو

با تشکر از دو دوست کوکپدی
@Razani_cooking
@Somi_cookpadi

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1/4مرغ
  2. 3پیمانه پلوپزی برنج
  3. 1 عددپیاز درشت
  4. 2 عددهویج
  5. 1 عددفلفل دلمه
  6. 3-4 ق غآبلیمو
  7. زعفران دم کرده
  8. 5-6 ق غرب گوجه
  9. 1 لیوانآب
  10. زرشک حدود 7-8 ق غ (بستگی ذائقه میتوان بیشتر کرد)
  11. نمک زردچوبه فلفل سیاه دارچین زنجبیل
  12. 7-8 ق غزرشک
  13. خلال پسته اختیاری

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج خیس داده در آب جوش ، جوش میدهیم و آبکش می کنیم و دم می کنیم.

  2. 2

    پیاز خرد شده کف قابلمه میذاریم مرغ روی آنها میذاریم تا با بخار پز شود و مرغ تفت بخوره کمی روغن اضافه می کنیم هویج و فلفل دلمه خردشدهاضافه کرده همراه مرغ تفت میدهیم. ۲ ق غ زعفران دم کرده با زردچوبه نمک فلفل ها و رب گوجه و آبلیمو با هم در ظرفی مخلوط می کنیم و روی مرغ میریریم و در قابلمه همراه مرغ تفت میدهیم. یک لیوان آب اضافه می کنیم و با حرارت کم میذاریم تا جا بیافتد و غلیظ شود

  3. 3

    زعفران از قبل با آب جوش دم می کنیم.(نوک ق چ زعفران با ۳ -۴ق غ آب جوش) کاسه دم می کنیم روی کاسه سر میذاریم.

  4. 4

    برنج دم کشید. زرشک را درون روغن با حرارت کم یکی دو دقیقه تفت میدهیم تا پف کند زرشک ها پف کردند از حرارت بر میداریم. مرتب هم میزنیم تا نسوزد

  5. 5

    یک و نیم کفگیر پلو سفید درون زعفران دم کرده میریزیم و هم میزنیم تا خوشرنگ شوند و زرشک اضافه می کنیم. روی سر پلو میریزیم و از گوشت پخته شده کنار آن یا زیر آن قرار میدهیم. مقداری خلال پسته هم میریزیم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Tayebeh
Tayebeh @tayebehhajizadeh
در
امارات
عاشق زندگیمم . به خاطر همین از تمام لحظه هام لذت میبرم و بزرگترین تنوع در زندگی خودم و خانواده تنوع در اشپزی و غیر تکراری بودن غذاهای روزانه ام هست .❤️
بیشتر

دستورهای مشابه